Re: открыла цветочный магазин
 

Дорогая Тиша, спасибо за поддержку!!! Очень мало кто поддерживает, но только это пока и выручает)))
Прошу совета. Сейчас стою перед выбором, чем в первую очередь оборудовать магазин: холодильником или кондиционером, который охлаждает не ниже 15?
Без ничего розы Эквадор простояли неделю. Температура в помещении 20, ночью ниже.
Если холодильник, то большинство цветов нужно держать в нем, а несколько выставлять в вазы. Если все держать в холодильнике, неэстетично как-то. Т.е при покупке 25 роз, к примеру, 5 - на экспонирование, 20 - в холодильнике?
Или покупать кондиционер, и держать постоянно температуру 15 градусов для всех цветов?
Вы написали, что некоторые сорта роз стоят до 3 недель. Это, как я понимаю, в холодильнике...

Re: открыла цветочный магазин
 

Светлана777, покупайте холодильник, самим сидеть постоянно под кондеем - не очень полезно для здоровья и температуру в холодильнике можно выставить гораздо ниже. Ставить 5 розочек "для экспонирования" - это не дело, 5 розочек всегда будут смотреться бедненько, нужно создавать эффект массы, чтобы покупателю казалось, что у вас всего много, соответственно ему есть из чего выбрать, а "три тополя на плющихе" создают печальный образ. Если хочется выставлять часть цветов в зал - выставляйте орхидеи, любую другую экзотику, которая неплохо стоит в тепле, или если ее нет, то хризантему, альстромерии, лилии, любые другие стойкие цветы. Розы и луковичные лучше держать в холодильнике.

Re: открыла цветочный магазин
 

Холодильник! Без вариантов! С кондиционером лучше, но без холодильника - работа в помойку. То, что розы стоят долго и очень долго, разумеется, в большинстве - в холодильнике, хотя есть и просто "неубиваемые", у которых может вызреть бутон, осыпаться (но не завянуть!) лепестки, при этом останутся живые стебли, листья, из почек ветки начнут расти, жесть, короче)))))))) Так ведет себя Марина, Ла Бель, частенько и Сфинкс. В холодильник ставите цветы, а букеты из них - вне холодильника. Я, некоторые букеты. на ночь убираю в холодильник, некоторые оставляю, поскольку ночью отопление отключают и совсем не жарко.

Re: открыла цветочный магазин
 

Получается на розы покупатель сможет любоваться только через стекло холодильнике??((
Кстати хризантема у меня через неделю начала осыпаться и сохнут листья. Уже ее два раза реанимировала, ставила в горячую воду с сахаром, потом как останется,- в холодную и все равное слабенькая.

Добавлено через 3 минуты
Тиша, а у вас все розы в холодильнике? Срезка в вазах вне холодильнике не стоит?

Re: открыла цветочный магазин
 

Днем стоят букеты, хризантема и часть зелени - вне холодильника, это позволяет расставить внутри поприличней все, а на ночь - уплотняю и убираю почти все. Хризантему я сразу, как привожу - чищу от листьев наполовину стебля, потом все опрыскиваю и заворачиваю в бумагу, подрезаю и на теплую воду. Завариваю, только когда приходит совсем вялая. Но я беру по немногу, 2 раза в неделю, так что недельную, если остается, то уже режу коротко и - в композиции. Я много фотографий своего магазинчика размещала в теме экспонирования, можете там посмотреть.

Re: открыла цветочный магазин
 

Здравствуйте, уважаемые флористы, цветочники, и просто форумчане. Прочитал эту тему полностью и хочу поблагодарить за информацию. Решил сам обратиться к Вам и спросить Вашего авторитетного мнения. Я владелец фирмы (фирмочки) по оформлению мероприятий воздушными шарами, тканями, иск. цветами. Опыт работы 5 лет. Всё как-будто идёт нормально, но людей нужно удивлять каждый год. Вот и решил открыть цветочный магазин. Так сказать с одной стороны расшириться, а с другой - хочеться больше зарабатывать. Прозондировав свой рынок понял, что на город в 95 тыс. населения 10 цветочных лотков - это мало. Кроме розницы планирую делать флористику на свадьбы, благо себе имя заработал на шарах и запас клиентов есть да и в рекламу вкладываю каждый год порядка 17 тысяч грн. (85000 рублей).
ГЛОБАЛЬНЫЙ вопрос состоит в том, стоит ли вообще браться за это дело, впрягаться на 1-2 года в такую кабалу? Или просто брать цветы у оптовиков для отдельных заказов на свадьбу? Ведь помещение нужно будет снимать (40 м. ) в центре города , и на открытие и закупку товара нужно будет позычать деньги.
Помогите советом, я уже 3 ночи не сплю, не знаю что делать. 8-е Марта уже профукал, а стоит ли открываться после него в Апреле??? Вообщем буду рад любому ответу от Вас. Посоветоваться толком не с кем город маленький, зависников много. Заранее спасибо.

Re: открыла цветочный магазин
 

Саша, вот я вам что скажу.. Магазин - не вздумайте ,правильно ,начните со схемы - есть заказ - есть цветы..Иначе ,может статься ,что все заработанные вами деньги вы будете вбухивать в магазин ,а это прорубь я вам скажу..( не шарики точно..,цветы имеют свойство пропадать ,а если вы еще в этом ничего не смыслите,то вообще гиблое дело,рассчитывать. что к вам придут знающие флористы и поднимут ваш бизнес - это из разряда утопии))

Re: открыла цветочный магазин
 

Саша! Ваш вопрос можно обобщить в один " Как заработать на том , о чем я не имею ни малейшего представления?"
Есть у Вас ответ на этот вопрос? Поздравляю!
Нет .... может стоит еще подольше форум почитать для начала, вместо того чтобы "не спать"!
Тут просто масса полезной инфо для ВАС!
Ну а если серьезно ответить на ваш вопрос, то я скажу вам так " Выбор должны сделат Вы сами, и принимать решение тоже! Ни один форум не даст Вам гортового решения!"
Удачи в любом случае!!!!!!

Re: открыла цветочный магазин
 

Спасибо, вам , Юля и Онега за столь быстрый ответ, не ожидал...
И дело даже не в том , что я ничего не смыслю в цветах,(шары 5 лет назад я тоже не умел дуть), я потяну - я упорный, а в том , что бытует мнение будто цветочный бизнес перестал быть достаточно прибыльным. Мол кризис, у людей денег нет, они ищут подешевле у бабушек на улицах покупают копеечные цветочки... А цветочники которые уже давно на рынке - они плывут по течению т.к. не хотят переквалифицироваться либо просто фонатики (в хорошем смысле этого слова) своего дела.
И ещё такой немаловажный аспект: есть выходы на на гор.совет и на крупные фирмы в регионе, большинство школ и организаций, которые уже сейчас заочно готовы покупать у меня цветы на разные мероприятия. Можно открыться и работать на первых порах на них. Что скажите?
Понимаете какая ситуация, с одной стороны будто и неподходящий период для начинания, а с другой боюсь , что могу упустить момент, если уже сами потенциальные заказчики говорят, что ждут моего открытия. Онега, я не жду от форума какого-то волшебного решения, просто хочу услышать от форумчан мнения как бы они поступили в данной ситуации.
Спасибо , что выслушали.

Re: открыла цветочный магазин
 

Совет. Я бы прислушалась к совету Юли. Крупные фирмы и школы - клиенты для больших, но разовых заказов. Школам когда это нужно - 2-3 раза в год? Вот и окажите им услугу, так же и для крупных фирм, они ведь ни шарами, ни цветами каждый день не украшаются. Для разовых, даже авральных работ, всегда найдете с кем оставить ребенка и поработать вместе с супругой. Дай Бог Вам и Вашей супруге, здоровья и удачи!

Re: открыла цветочный магазин
 

"Помогите советом, я уже 3 ночи не сплю, не знаю что делать. 8-е Марта уже профукал, а стоит ли открываться после него в Апреле??? Вообщем буду рад любому ответу от Вас. Посоветоваться толком не с кем город маленький, зависников много. Заранее спасибо."
Саша, а не проще деньги дать в управление энтузиасту?и получать проценты с них? Открыть, предположим магазин, оформить на себя аренду и после этого сдать магазин кому- то с арендной платой чуть побольше вашей ? В конце концов арендатор не откажет Вам как арендодателю в цветах, а на Украине, где квиточки у каждого палисадничка , да в лето, да с минусом таким, как чужие работники, не знаю, не рискнула бы. У нас зона рискового земледелия, и то уже есть спецы заваливающие летом рынок местной альстрименией, лилией, тюльпанами

Re: открыла цветочный магазин
 

Саша,мне кажется вы все уже решили..,тогда не понимаю ,зачем ждете совета? Все то что вы говорите ,ваши "выходы" на инстанции- это действительно разовые покупки..Они то говорят сегодня ,что готовы с вами работать ,но завтра могут об этом забыть и не удивляйтесь потом ,что они могут преспокойно брать цветы не у вас..,проходим каждый день...а так - они всегда готовы ..наивный вы...Я вообще не понимаю ,зачем вам магазин?Зачем не нужные затраты ? Они рискованы и могут не окупится или того пуще...выручку нужно делать каждый день,поверьте - очереди не будет!А тем более ребенок, грубо говоря - сразу два..и еще бабушка на двое сказала - кто отнимет у вас силы больше..

Re: открыла цветочный магазин
 

Я занимаюсь оформлением цветами и тканями. У меня в гараже валяется баллон с гелием. То есть при необходимости, если клиенты настаивают на том, что должны быть ещё и шарики- я могу надуть им их этим гелием (чего деньги- то терять?) Но если нужно какое- то серьёзное оформление шарами, фигуры сложные или панно- я не лезу. Цветы отнимают довольно много времени (хотя я работаю в мастерской, магазина у меня нет) и уверена, что не стоит гнаться за двумя зайцами, а лучше делать хорошо что- то одно, тогда и клиенты будут и заработки.
Но, это конечно только моё мнение и я его никому не навязываю.

Re: открыла цветочный магазин
 

Спасибо, всем за комментарии и советы, я к ним прислушаюсь.

Re: открыла цветочный магазин
 

Саша, у вас есть свой бизнес и вы хотите его расширять и развивать. Это правильный подход. Любому бизнесу (и цветочный - не исключение) необходимо хорошее администрирование. Для этого совсем необязательно, как показал опыт в том числе и некоторых форумчан, стоять самому за прилавком и крутить букеты. Просто нанятый флорист- это отдельная статья расходов и в этом смысле, конечно, выгоднее начать с того, чтобы 'самим' стоять и работать. Почитайте форум, умные статьи, поднатаскайте себя во флористика и развивайтесь на здоровье! Цветочный бизнес - не является чем- то недостижимым, так что дерзайте! Упорство и желание вам помогут!

Re: открыла цветочный магазин
 

Если вы, еще не нашли работу в москве, то позвоните Галине Алексеевне, по номеру - 8925 037 1702 с 9-00 до 21-00

Re: открыла цветочный магазин
 

Саша, очень жаль что не увидела ваше сообщение тогда когда оно было написано Так как как раз занималась подготовкой к 8 марта, потом отходила от 8 марта. Да и сейчас особо времени нет ( еще пару дней свободных более менее и опять пропаду достаточно надолго)
Мое мнение- открывайтесь.Сейчас. уже конец марта.. в апреле- Пасха ( говорят что более менее живая торговля) затем день победы.. затем последний звонок ну и т д

Самое главное - у вас есть заказы и возможность в будующем эти заказы расширить.( тем более вы достаточно грамотно занимаетесь своим бизнесом вкладываетесь в рекламу ну и т д ) Страшные истории о том что пик цветочных продаж уже прошел- оставьте рассказчикам. Возможно тем кто в цветочном бизнесе давно- им действительно кажется что сейчас ловить нечего. Но к примеру я- открышись в июне без вообще хоть какого знания о цветах.. была приятно удивлена живостью торговли этим видом товара.

Торговля этим видом товара ничем не отличается от торговли каким либо другим.Это вы быстро поймете.

Не обязательно становиться флористом высокого ( ну или вообще хоть какого уровня) однако я посчитала для себя важным через 6 месяцев после открытия съездить в Николь на обучение, не для того чтобы денно и нощно стоять у станка делая букеты-однако я теперь в состоянии как минимум решить- кто стоит предо мной ( флорист или нет) и кроме тогоо я могу достаточно ярко блеснуть своей эрудицией делая какому нибудь клиенту лично заказ .( начала как ни странно для меня специализироваться на штучных эксклюзивных букетах.. меня это заинтересовало.. что будет после двух годичной николь- боюсь даже представить мало того в июне выйдет обо мне статейка в одном из глянцевых журналов.. главное уметь грамотно себя позиционировать)

У Юлы( Юли) из вашей темы не получилось грамотно управлять магазином ( так как управление магазином включает в себя не только флористику но и маркетинг а так же умение грамотно управлять персоналом) Это не каждому дано. У вас я думаю все получиться.

самое главное при просчете магазина постарайтесь сделать так чтобы с первого месяца вы как минимум набирали на аренду . ( остальные затраты на магазин пока не трогайте и не невничайте.. время пройдет- окупите.. это так сказать долговременное вложение на него не смотрите)

далее..как правило сейчас очень много оптовиков дают товар с рассрочкой.То есть сначала товар.. а через неделю деньги ( ну или через какое другое время) Это тоже достаточно удобно.

И еще.. чем мне нравиться цветочный бизнес.. за ним тянется упаковка ( так что в планах у меня открыть как минимум для себя..а как максимум не только для себя- склад упаковки.. далее- нравиться опт.. тоже этим планирую заняться .. затем горшечка ну и т д

вообще мир цветов очень разнообразен..Удачи.

Re: открыла цветочный магазин
 

Ага....Чтобы уметь грамотно управлять персоналом, надо этот грамотный персонал найти! Саша, "Кадры- решают всё" ! ну или очень-очень многое!

Re: открыла цветочный магазин
 

персонал находиться.. и из сброда с течением времени вычленяются ну очень толковые сотрудники.. с персоналом надо работать ежедневно( чтобы не было мучительно больно как минимум) и кроме того очень важен контроль.. ну главное не бояться персонала.. ( я стаким тоже встречалась.. когда персонал начинает садиться на голову и через какое то время уже не ты персоналом- а персонал тобой управляет)

однако это все несмертельно:fg:

Re: открыла цветочный магазин
 

Три часа ночи, сижу и плачу. И по-хорошему завидую вашему оптимизму. Закрываюсь 31 марта. Вообще-то терять особо нечего, окромя собственных цепей. Киоск 6 кв. м. в аренде. Аренда - 35 тыс + 3 тыс свет + дворник. Без воды и туалета!! Но хорошее место, своя разработанная торговая марка, хороший имидж, наработанный за год, как следствие, хорошая выручка 8 марта. Но она не перекрывает убыточных месяцев!!! Три недели в январе-феврале вообще закрылись - замерзли, а у нас лимит электроэнергии. Всё просчитываю, поэтому понимаю, что работаю на арендодателя и продавцов, получаю бульон от яиц и кайф от любимой работы. Я как раз из фанаток, всю жизнь с цветами, сельхозинститут, курсы Николь. Правда, мне пока далеко до профи с форума. Причем, это вторая попытка бизнеса. Был маленький магазинчик в торговом центре, тоже начинала с первого гвоздя. За 3 года аренду повысили в 10 (!) раз. Читаю форум каждый день и совершенно согласна с тем, что если помещение в аренде - прибыли не будет. Вся выручка вкладывается, и это бесконечно, деньги из бизнеса не вынуть. Поэтому всем, кто спрашивает совета - открываться или нет - пробуйте!! "Стучите, и вам откроют". Но гарантии, что получите прибыль вам не даст никто. Я - не неудачница. Есть еще отдел подарков (тоже аренда), интернет-магазин, сайт, рабочая машинка с рекламой.. И мастерская! И у меня ещё будет цветочный магазин. Могу ответить на любой вопрос в личке (от установки кондиционера и закупки цветов до налоговой и продавцов без разрешения на работу), чтобы не засорять форум.
Всё, уже не плачу. Что не убивает - делает нас сильнее. Может, откроем тему "Закрыла цветочный магазин" :))) ИМХО.

Добавлено через 4 минуты
P.S. Существенно - аренда от собственника. Наверно, от КУГИ выгоднее, но все места по солнцем разобраны до нас.