Флористика, флорист работа, курсы флористики
 

Вернуться   Флористика: популярный флористический форум Флористика Флористика как бизнес
Забыли пароль?

Флористика как бизнес Делимся опытом своего бизнеса и выживания в условиях рынка.

Результаты опроса: Что лучше Островок в ТРЦ или отдельный салон, город Москва?
Островок 10 15.87%
Отдельный салон 53 84.13%
Голосовавшие: 63. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Понравилась тема? Поддержите ее в социальных сетях!

Ответ
 
LinkBack Опции темы Опции просмотра
Старый
  (#1421)
yla
Активный участник
активный участник
yla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутация
 
Добавить в друзья

Сообщений: 2,173
Сказал(а) спасибо: 667
Поблагодарили 729 раз(а) в 297 сообщениях
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: Урал.
Возраст: 53
Рейтинг: 824
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 11:45

Дорасти...,правильно. До всего нужно дорасти . меня жестко научила жизнь и теперь у меня именно такие взгляды ,которые многим не нравятся. И к сожалению с точки зрения бизнеса,многие флористы( как и я) изначально начинали не с бизнеса ,а с професии.. поэтому и представления об этом были" делай как хотелось бы самому..". а оказалось ,все не так и тут существуют законы и они гораздо жесче... и тут нет месту лояльничеству...
   
Ответить с цитированием
 
Старый
  (#1422)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 11:56

Оплата труда-это не всегда деньги. Если бы работодатель мог платить больше-он бы платил. Когда проводите собеседование спросите, что важно для человека в работе? Он скажет "деньги, хороший коллектив, интересная работа..." Мотивация бывает и нематериальная, и она сильнее иногда, чем материальная. Люди разные: для кого-то важно творчество, вот и давайте ему задание, чтобы раз в неделю придумывал как заплести косичку из травы, новый букет в желтом(синем, розовом, зеленом) цвете из 3 составляющих; есть работник, у которого математический склад ума-пусть посчитает выручку за неделю, приход-расход денег, тенденции продаж за неделю, на какие дни приходится максимум и т.д. ; кто-то из работников амбициозен-значит обучайте его вести правильно переговоры по телефону, с "большими" людьми, ну и пусть ему не придётся никогда вести переговоры, главное, что Вы его мечту поощряете; кто-то ооочень медлителен, ну вот и пусть меняет воду в вазонах и красиво выставляет срезы. Найдите каждому работнику применение, найдите ту мотивацию, которая именно ему важна. А главное хвалите по делу, чтобы было стремление показать себя, чтобы работа людям нравилась каждый день, а не в день зарплаты.

Добавлено через 6 минут
Проводите утром m-time: 5 минут вы рассказываете что-то интересное на отвлеченную тему, или на тему работы (не рутину и планы на сегодня), например "уход за розой в жару" и т.д. Темы работы должны преобладать, а отвлеченные темы про динозавров пусть будут по выходным. За это время работник придёт в себя после транспорта, проснётся, успеет взбодриться. А главное, вы увидите его настроение и поймёте надо его успокоить, если слишком возбужден, или расшевелить, если "сонная муха".
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1423)
Активный участник
активный участник
oksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутация
 
Аватар для oksi
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,077
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Регистрация: 05.02.2011
Рейтинг: 363
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:18

Груняш а воруют от недопонимания? в детстве необъяснили что брать чужое нехорошо?
Конкретный пример : у меня год назад был работник, до сих пор никого нет, не потому что я боюсь что я много потеряю, просто для меня это было слишком у меня до сих пор это в голове неукладывается, девушка не проработала у меня и двух месяцев, но умудрилась при мне продав на 265р. декора мелочи всякой , положить в кассу 65р, а остальное в карман, продаёт пять роз заворачивает в фетр, за фетр с покупателя берёт деньги , а записывает в продажу просто цветы, 50р. в карман, я промолчала думала мало ли ошиблась будет считать кассу вечером заметит лишнее, ничего подобного, самое интересное, я спокойно спросила, может у тебя проблемы? ( ну мало ли что толкнуло человека на этот шаг) нет смотрит в глаза и улыбается, и как давно спрашиваю мы этим занимаемся? давно был ответ, вот и конкретный вам пример из моей практики, а если кто то скажет мало ты ей платила извините это неоправдание воровства, человек пришёл ко мне чистый лист, я её обучала и ей же за это платила, ну вот и получила, мне не жалко тех денег которые она заработала на мне путём воровства, всё вернётся, земля круглая, но мне обидно само отношение ко мне ..


Как же всё меня достало… Может, просто, я устала… Может быть, метлу достать? Грабельки в чулан убрать… Крылья снова прицепить И феячить… и чудить!!
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1424)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:19

Если будет интересно, то я могу иногда писать здесь как можно улучшить производительность.
Ну вот еще один пунктик. Сделайте "чек-лист" каждому работнику. В чек-лист внесите план на день (можно неделю, как вам нужнее). В левой части листа прописано время, которое работник должен потратить на данную работу, в правой-сама работа. А для себя общий чек-лист.
Например:
11.00-12.30 Маша Сделать 2 букета из 5 роз. Поменять воду в красных
розах, обновить срезы, убрать плохие листья.
12.30-13.00 Маша Проверить степень полива в горшках.
13.00-13.15 Маша Полить сухие горшки.

И т.д. Если у вас несколько работников в день, то давая задания по времени смотрите, чтобы не пересекались, например, время полива, чтобы каждый мог беспрепятственно пойти в санузел за водой и потом не ожидал своей очереди (зря потраченное время) в холодильник или лейку. И обязательно в течение дня контролируйте успеваемость.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1425)
Активный участник
активный участник
oksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутация
 
Аватар для oksi
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,077
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Регистрация: 05.02.2011
Рейтинг: 363
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:26

Цитата:
Сообщение от Груняша Посмотреть сообщение
Оплата труда-это не всегда деньги. Если бы работодатель мог платить больше-он бы платил. Когда проводите собеседование спросите, что важно для человека в работе? Он скажет "деньги, хороший коллектив, интересная работа..." Мотивация бывает и нематериальная, и она сильнее иногда, чем материальная. Люди разные: для кого-то важно творчество, вот и давайте ему задание, чтобы раз в неделю придумывал как заплести косичку из травы, новый букет в желтом(синем, розовом, зеленом) цвете из 3 составляющих; есть работник, у которого математический склад ума-пусть посчитает выручку за неделю, приход-расход денег, тенденции продаж за неделю, на какие дни приходится максимум и т.д. ; кто-то из работников амбициозен-значит обучайте его вести правильно переговоры по телефону, с "большими" людьми, ну и пусть ему не придётся никогда вести переговоры, главное, что Вы его мечту поощряете; кто-то ооочень медлителен, ну вот и пусть меняет воду в вазонах и красиво выставляет срезы. Найдите каждому работнику применение, найдите ту мотивацию, которая именно ему важна. А главное хвалите по делу, чтобы было стремление показать себя, чтобы работа людям нравилась каждый день, а не в день зарплаты.

Добавлено через 6 минут
Проводите утром m-time: 5 минут вы рассказываете что-то интересное на отвлеченную тему, или на тему работы (не рутину и планы на сегодня), например "уход за розой в жару" и т.д. Темы работы должны преобладать, а отвлеченные темы про динозавров пусть будут по выходным. За это время работник придёт в себя после транспорта, проснётся, успеет взбодриться. А главное, вы увидите его настроение и поймёте надо его успокоить, если слишком возбужден, или расшевелить, если "сонная муха".
Вы случайно не кадровик?, эти отношения которые вы прописываете азы кадровой политики для супермаркетов, а не для цветочных магазинов и салонов


Как же всё меня достало… Может, просто, я устала… Может быть, метлу достать? Грабельки в чулан убрать… Крылья снова прицепить И феячить… и чудить!!
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1426)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:33

Цитата:
Сообщение от oksi Посмотреть сообщение
Груняш а воруют от недопонимания?
Мне кажется, что эта девочка не ворует в магазинах шоколадки. Она попробовала у Вас украсть, Вы ей разрешили, она и продолжила. У Вас очень много было (обсуждаю только данную ситуацию, не утверждая, что у Вас всё и всегда так, уверена, что всё хорошо) было "на доверии". Надо было сразу спросить "откуда и почему деньги не пошли в кассу". Девочка же тоже заметила, что Вы увидели и, главное, правильно прореагировали, то есть разрешили ей это. Проверяйте кассу в течение дня, проверяйте остатки товара, просто с девочкой-работников пересчитайте 1 вид цветов, проверьте наличие фетра и записи о продажах его. Запоминайте что и где у Вас в магазине лежит и потом спрашивайте "А вчера продали бусинку с кристалом, да?". То есть покажите, что Вы контролируете всё. В случае, если Вам что-то непонятно, сразу спрашивайте у работников. Добивайтесь чётких ответов. Они не обядятся на Вас, они поймут, что здесь есть контроль и Вы к своему имуществу относитесь бережно, Вам важна каждая мелочь в магазине, Вы любите и знаете что и где, а главное, в каком количестве лежит. У Вас в день это займет (когда на автомате уже будет) минут 15-20, но сохранность товара будет на высоте. И девочки приучатся к порядку. Не бойтесь им задавать "неудобные" вопросы.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1427)
Активный участник
активный участник
oksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутация
 
Аватар для oksi
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,077
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Регистрация: 05.02.2011
Рейтинг: 363
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:35

Цитата:
Сообщение от Груняша Посмотреть сообщение
Если будет интересно, то я могу иногда писать здесь как можно улучшить производительность.
Ну вот еще один пунктик. Сделайте "чек-лист" каждому работнику. В чек-лист внесите план на день (можно неделю, как вам нужнее). В левой части листа прописано время, которое работник должен потратить на данную работу, в правой-сама работа. А для себя общий чек-лист.
Например:
11.00-12.30 Маша Сделать 2 букета из 5 роз. Поменять воду в красных
розах, обновить срезы, убрать плохие листья.
12.30-13.00 Маша Проверить степень полива в горшках.
13.00-13.15 Маша Полить сухие горшки.

И т.д. Если у вас несколько работников в день, то давая задания по времени смотрите, чтобы не пересекались, например, время полива, чтобы каждый мог беспрепятственно пойти в санузел за водой и потом не ожидал своей очереди (зря потраченное время) в холодильник или лейку. И обязательно в течение дня контролируйте успеваемость.
вобщем нужен ещё в салоне и магазине мастер который выдаёт разнарядку а потом проверяет и подписывает, затем сдаёт в бухгалтерию в отдел труда и зарплаты, плюс человек на ресепшен, дизайнер который будет заниматся витриной,
извините конечно но вы планировали открывать свой салон сколько работников вы планируете содержать с такими трудовыми отношениями?


Как же всё меня достало… Может, просто, я устала… Может быть, метлу достать? Грабельки в чулан убрать… Крылья снова прицепить И феячить… и чудить!!
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1428)
yla
Активный участник
активный участник
yla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутация
 
Добавить в друзья

Сообщений: 2,173
Сказал(а) спасибо: 667
Поблагодарили 729 раз(а) в 297 сообщениях
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: Урал.
Возраст: 53
Рейтинг: 824
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:38

Ха,вот на этой мотивациии и подорвалась... Я как раз очень умею находить в людях то ,чем они даже и не подозревали.. многие знают .что флорист - это профессия "сто в одном"... И я постигала и разговоры,переговоры с клиентом и сам придумал ,нашел товар ,привез,сделал ,сам продал и тому подобное.. так вот ,чтобы разгрузить себя и двигаться дальше к развитию ,я конечно всегда исказала замену многих этих качеств.. одну продвигала ведущей флористкой ( Впихивая в буквальном смысле все свои знания и наработки). Другую - менеджером ,потому как я увидела в не эти задатки,а она даже и не думала... так вот ,дальше звездная болезнь и самосознание ,что они все могут,ис этим просто родились.и начали меня учить,как надо бизнес делать ( МОЙ!). С этого и пошел развал... Вот так . Ничего этим сказать не хочу .просто мой печальный опыт и все...
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1429)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:38

Цитата:
Сообщение от oksi Посмотреть сообщение
Вы случайно не кадровик?, эти отношения которые вы прописываете азы кадровой политики для супермаркетов, а не для цветочных магазинов и салонов
Нееее, я не кадровик. Я директором много проработала на разных предприятиях торговли. В подчинении было и 100 человек и 3.
Я просто рассказываю как можно делать (один из множества вариантов). Бизнес-процессы везде одинаковые, для любого кол-ва человек в коллективе. Я не настаиваю на том, чтобы кто-то обязательно делал так, но вдруг кому пригодится. Мне на этом форуме помогают советы форумчан. Если мои советы кому-то помогут, то я буду рада.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1430)
Активный участник
активный участник
oksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутация
 
Аватар для oksi
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,077
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Регистрация: 05.02.2011
Рейтинг: 363
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:45

Цитата:
Сообщение от Груняша Посмотреть сообщение
Мне кажется, что эта девочка не ворует в магазинах шоколадки. Она попробовала у Вас украсть, Вы ей разрешили, она и продолжила. У Вас очень много было (обсуждаю только данную ситуацию, не утверждая, что у Вас всё и всегда так, уверена, что всё хорошо) было "на доверии". Надо было сразу спросить "откуда и почему деньги не пошли в кассу". Девочка же тоже заметила, что Вы увидели и, главное, правильно прореагировали, то есть разрешили ей это. Проверяйте кассу в течение дня, проверяйте остатки товара, просто с девочкой-работников пересчитайте 1 вид цветов, проверьте наличие фетра и записи о продажах его. Запоминайте что и где у Вас в магазине лежит и потом спрашивайте "А вчера продали бусинку с кристалом, да?". То есть покажите, что Вы контролируете всё. В случае, если Вам что-то непонятно, сразу спрашивайте у работников. Добивайтесь чётких ответов. Они не обядятся на Вас, они поймут, что здесь есть контроль и Вы к своему имуществу относитесь бережно, Вам важна каждая мелочь в магазине, Вы любите и знаете что и где, а главное, в каком количестве лежит. У Вас в день это займет (когда на автомате уже будет) минут 15-20, но сохранность товара будет на высоте. И девочки приучатся к порядку. Не бойтесь им задавать "неудобные" вопросы.
ну скажем так инвентаризация раз в день 15мин?, вы просто недопонимаете объём ассортимента цветочного магазина, это не просто цветы в холодильнике сосчитать, у меня одних сухоцветов в магазине более сотни наименований, проволоки разных диаметров, шпильки, оазисы, клеи,искусственные цветы, вазы, сувенирка сопутствующая и пр., и не в единственном экземпляре, инвентаризация раз в два месяца занимает более двух рабочих дней,
спасибо конечно за советы но я посоветую вам сначала попробывать открыть свой салон как вы хотели а потом мы пообщаемся уже на равных


Как же всё меня достало… Может, просто, я устала… Может быть, метлу достать? Грабельки в чулан убрать… Крылья снова прицепить И феячить… и чудить!!
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1431)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 12:57

Ой, самое главное забыла написать. Не учите подчиненных как стать менеджером. Только информации, которая необходима для осуществления данной конкретной работы. То есть продумайте что давать, а что не давать.
А то Вы подготовили, прекрасно подготовили! успешных флористов. Вам ооогромный плюс как учителю, но минус один работник в итоге.
А что люди неблагодарные-так Вы так легко и замечательно их учили, столько труда потратили сами на то, чтобы они легко усваивали знания, что для них в итоге работа и обучение у Вас стали сказкой. Вот они и решили, что трудно-то им не было, значит легкотня вся эта ваша флористика и магазин.

Добавлено через 4 минуты
Цитата:
Сообщение от oksi Посмотреть сообщение
ну скажем так инвентаризация раз в день 15мин?, вы просто недопонимаете объём ассортимента цветочного магазина, это не просто цветы в холодильнике сосчитать, у меня одних сухоцветов в магазине более сотни наименований, искусственные цветы, вазы, сувенирка сопутствующая и пр., и не в единственном экземпляре, инвентаризация раз в два месяца занимает более двух рабочих дней,
спасибо конечно за советы но я посоветую вам сначала попробывать открыть свой салон как вы хотели а п
Господь с Вами!!! Зачем считать ВСЁ???? Я, наверное, не очень правильно выразилась, посчитайте сколько у Вас осталось узкой зеленой ленты на данный момент. 1 наименование считайте, 0.5 наименований считайте. Сувенирку-сколько больших зайцев, сколько малых.
Главное- контроль. Не досчитались чего-то, спросите, объяснили- молодцы девочки!

Добавлено через 7 минут
Цитата:
Сообщение от oksi Посмотреть сообщение
вобщем нужен ещё в салоне и магазине мастер который выдаёт разнарядку а потом проверяет и подписывает, затем сдаёт в бухгалтерию в отдел труда и зарплаты, плюс человек на ресепшен, дизайнер который будет заниматся витриной,
извините конечно но вы планировали открывать свой салон сколько работников вы планируете содержать с такими трудовыми отношениями?
Зачем мне все эти люди?! А я для чего в магазине, для красоты (ну тоже вариант). Вечером (или утром) я прикинула что надо сделать завтра (на неделю, на час и т.д.), набросала план в заготовленую "селедку" чек-листа в компе. Расписала кто из девочек будет что делать, что буду делать я и всё. Вы же знаете что надо сделать в магазине, правильно?
Чек-лист удобен тем, что позволяет не забыть что надо сделать, расписан по времени и вы можете глянуть успеете сделать еще один внезапный заказ или перестановку внезапную, которую душа попросила.
Я не настаиваю именно на этом варианте работы, просто вдруг кому-то пригодится.
Я планирую 2 наёмных работника взять себе.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1432)
Активный участник
активный участник
oksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутацияoksi Отличная репутация
 
Аватар для oksi
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,077
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Регистрация: 05.02.2011
Рейтинг: 363
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 13:21

Цитата:
Сообщение от Груняша Посмотреть сообщение
Я директором много проработала на разных предприятиях торговли. В подчинении было и 100 человек и 3.
Я просто рассказываю как можно делать (один из множества вариантов). Бизнес-процессы везде одинаковые, для любого кол-ва человек в коллективе.
Груняша на форуме не один раз уже подымали вопросы отличия цветочной торговли от любой другой, мы не только продаём цветы мы продаём свои услуги,своё мастерство, и помимо товара для продажи у нас существует расходный материал который тоже стоит денег и немаленьких, потому как допустим 10см. аллюминивой проволоки стоит копейки, но нам её продают её не сантиметрами, а бухтами или килограмами, и тейп лента идёт катушками и не одна в упаковке и тд и тп


Как же всё меня достало… Может, просто, я устала… Может быть, метлу достать? Грабельки в чулан убрать… Крылья снова прицепить И феячить… и чудить!!
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1433)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 13:38

oksi, я ж не спорю. А тоже могу сказать, что продажа мебели отличается от всего-это крупногабаритный товар, который служит людям долго и нет постоянных клиентов, которые приходя раз в неделю. Продажа продуктов питания на заправочных комплексах-это самообслуживание со всеми вытекающими. Продажа дорогой обуви-отдельная категория с клиентами, которым нужно vip-обслуживание. На мой взгляд всё, что сейчас продается это не товар, это услуга. Это в первую очередь работа с клиентом. Во все сферы приходят работать люди, которых надо обучать продавать. Я так понимаю, что в данной теме разговор не о букетах, а именно о продажах этих букетов.
Знаете, бывает так, что заходишь в магазин, а там талантливый продавец работает, и ты покупаешь не только основной товар, но и сопутствующий. А ведь этот талантливый продавец не родился со знанием продажи именно этого товара. Он обучен технике продаж вообще, и под товар просто скорректирован.
Я хотела описать эти самые техники продаж товара. Ну и техники работы руководителя. Опять хочу подчеркнуть я не навязываю это никому, просто может кто-то захотеть попробовать это у себя в бизнесе.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1434)
Активный участник
участник
Рысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутация
 
Аватар для Рысёна
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,149
Сказал(а) спасибо: 107
Поблагодарили 96 раз(а) в 40 сообщениях
Регистрация: 28.02.2011
Адрес: Нижний Тагил
Возраст: 43
Рейтинг: 243
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 13:47

Я вам сейчас, девочки, скажу, и вы начнете кидать в меня тухлыми помидорами
В споре "работодатель-работник" никто не прав, и все правы. Это как вечный спор мужского и женского, отцов и детей и т.д.
Все зависит от КОНКРЕТНОГО работника и КОНКРЕТНОГО работодателя, а общие правила - это да, это хорошо, но на то они и общие, что исключений из них - море.

На волне того, что большинство людей только что узнало, кто такой Стив Джобс и что он сделал для мира , позволю себе процитировать его высказывание, которое прочитала лет так 5 назад и записала себе в долговременную память красными огромными буквами :

Нет смысла нанимать толковых людей, а затем указывать, что им делать. Мы нанимаем людей, чтобы они говорили, что делать нам.

А у нас до сих по "я начальник- ты дурак, ты начальник - я дурак".
Я - жесткий начальник. Может быть, даже жестокий. Потому что в отличие от флористического бизнеса, который в большинстве своем "бабье царство" (сорри, мужчины флористы, но это так , дам-флористок больше), я по роду деятельности имею дело с мужиками - строителями, копателями, водителями техники, субподрядчиками по поливу и освещению и т.д. Мне нельзя расслабляться! И никогда никто не пытался меня надуть или заработать на мне. Все просто - косячишь - больше не работаю с этой фирмой-субподрядчиком. Никогда! ТО же и с работниками - украл, обманул, подставил перед заказчиками - уволен, и назад не приму никогда. НО! Знаю, что я "стерва", мои работники знают, что я не буду контролировать в мелочах, потому что выживают у меня сильнейшие, самые работоспособные и талантливые в своей сфере, и если что - я за них сама кому хочешь глотку перегрызу. Поэтому, не смотря на периодическую текучку (сезонный бизнес, как-никак), основной костяк со мной уже 13 лет. И если работник толковый - я сама прислушаюсь к его советам и дам ему свободу деятельности в пределах его компетенции.

Так вот - как выбираю работников: даю свободу, предупреждаю о последствиях косяков (что второго/третьего и т.д. шанса не будет) и вперед. Инструкции даю четкие, но позволяю принимать решения по обстоятельствам, если могут обосновать, почему сделали по-своему, а не по-моему. А дальше выбор каждого, работать со мной или линять )


Важно не только знать себе цену, но и пользоваться спросом!
Жизнь не для того, чтобы ждать, когда стихнет ливень. Она для того, чтобы научиться танцевать под дождем.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1435)
новый участник
Груняша Репутация выше среднего
 
Аватар для Груняша
 
Добавить в друзья

Сообщений: 68
Сказал(а) спасибо: 145
Поблагодарили 23 раз(а) в 10 сообщениях
Регистрация: 03.10.2011
Адрес: Rostov
Возраст: 46
Рейтинг: 122
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 13:58

Рысёна, вот + 1000000 к Вашему посту! Согласна полностью. Каждый выбирает для себя что для него мелочи: для кого-то мелочь, что работник пьёт чай через каждые 10 минут работы, для кого-то мелочь-кол-во проволоки, тейпа и т.д., которое уходит на работу, для кого-то мелочь сломанный цветок. Мелочи отбрасываем, иначе время будет уходить на то, чтобы стоять рядом, но контролировать основные направления (опять же для кого-то это деньги, для кого-то заказы, для кого-то это отработанные до минуты время работника) надо. И правильно-накосячил-отвечай, не надо закрывать глаза на косяки.
И про инструкции согласна, общая инструкция что надо сделать, не писать, что красной лейкой из синего ведра справа по 3 капли и слева 4 капли. И итог проконтролировать.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1436)
активный участник
Onega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутацияOnega Отличная репутация
 
Добавить в друзья

Сообщений: 5,531
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 36 раз(а) в 33 сообщениях
Регистрация: 22.06.2007
Рейтинг: 779
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 15:11

Рысена! я очень с тобой согласна...! Таких как ты наверное не много! Но надо всегда уметь поставить работу, и на этом деле тоже много заработать, за хорошего работодателя и зарплату народ держиться, а жалеть что народ развивается и ты чему-то учишь своих работников не стоит...уметь отдавать знания - одна из задач грамотного работодателя....чем више компетенция работников...тем више сервис и уровень поднимается и растет. Вопрос, в том, что отдавая знания надо и БРАТь по возможности от работника всю его компетентность и умение и направлять на благо вашей компании. Каждый работник дилжен развиваться и не толко за счет своего работодателя, но и сам вкладывая в свое образование....вот когда рынок наполнится грамотными специалистами так что трещать будет от напора, тогда и воровство и лень отвалится.....элементарная воспитанност возьмет верх!я так думаю
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1437)
Активный участник
участник
Рысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутация
 
Аватар для Рысёна
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,149
Сказал(а) спасибо: 107
Поблагодарили 96 раз(а) в 40 сообщениях
Регистрация: 28.02.2011
Адрес: Нижний Тагил
Возраст: 43
Рейтинг: 243
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 15:31

Онега, а я учу! Прходят ко мне на работу или на практику студенты ландшафтных отделений, и я им начинаю рассказывать, что и для чего делаем, как это сделать правильно и куда им вовсе не надо совать свои пока еще кривые ручки. Но учу я их для того, чтобы получить наилучшую отдачу от них, так как зарплату я им плачу из прибыли и обучать кого-то просто за свой счет - увольте, я не альтруист. И сейчас скажу кощунственную вещь! мне искренне плевать, какими они будут ландшафтными дизайнерами, если не доучатся и уйдут на вольные хлеба или в другую фирму. Прошли времена, когда душа у меня болела за всю отрасль дизайна. теперь она болит только за свою фирму. И доказывать я заказчикам перестала, что бывает хороший дизайн, а бывает плохой. Ну, в конце концов, человек, покупая ТВ, смотрит в интернете, выбирает модели, советуется с друзьями и на форумах, изучает тенденции и цены.. Так почему при заказе проекта ландшафта делают звонок в первую попавшуюся фирму, не узнав о квалификации, не посмотрев работы и рекомендации, а ведь деньги немалые. Кстати, во флористике ведь тоже часто так.. люди просто НЕ ХОТЯТ напрягаться и идут туда, где ближе и дешевле - и получаю "вертолеты" и "наморднички" Это их выбор, выбор их лени, да и хрен бы с ними! Я не мать Тереза - уговаривать каждого не тратить деньги на ерунду и специалистов недоучек.
Ну это я уже от темы отвлеклась накипело. Если оффтоп, Наташа удалит


Важно не только знать себе цену, но и пользоваться спросом!
Жизнь не для того, чтобы ждать, когда стихнет ливень. Она для того, чтобы научиться танцевать под дождем.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1438)
yla
Активный участник
активный участник
yla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутацияyla Отличная репутация
 
Добавить в друзья

Сообщений: 2,173
Сказал(а) спасибо: 667
Поблагодарили 729 раз(а) в 297 сообщениях
Регистрация: 01.02.2010
Адрес: Урал.
Возраст: 53
Рейтинг: 824
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 15:39

Рысена,вот что означает прирожденный предприниматель! А я только приближаюсь ,уже даже веду себя примерно! Да ,не нравлюсь,но результат ...

Добавлено через 4 минуты
Да ,циннизм в работе тоже не помешает. может уже взрослею наконец?
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1439)
Активный участник
участник
Рысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутацияРысёна Отличная репутация
 
Аватар для Рысёна
 
Добавить в друзья

Сообщений: 1,149
Сказал(а) спасибо: 107
Поблагодарили 96 раз(а) в 40 сообщениях
Регистрация: 28.02.2011
Адрес: Нижний Тагил
Возраст: 43
Рейтинг: 243
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 15:40

Юль, я не прирожденный, меня жизнь тоже потрепала - ой-ёй! Просто умею фильтровать ненужное и снимать шелуху. Ведь основное, что мы хотим от работника - это честность, верность и компетентность. При отсутствии любого из этих трех качеств два остальные - фигня. Все остальное - лирика.


Важно не только знать себе цену, но и пользоваться спросом!
Жизнь не для того, чтобы ждать, когда стихнет ливень. Она для того, чтобы научиться танцевать под дождем.
   
Ответить с цитированием
Старый
  (#1440)
активный участник
Юлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутацияЮлиана Отличная репутация
 
Добавить в друзья

Сообщений: 240
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: казань
Возраст: 58
Рейтинг: 192
По умолчанию Re: Как открыть свой салон - 11.10.2011, 16:01

Рысёна, не в бровь, а в глаз! согласна с каждым твоим словом!

Добавлено через 15 минут
Груняша, с удовольствием почитала бы Ваши сообщения о технике продаж. Знания лишними не бывают
   
Ответить с цитированием
 
Ответ

Метки
интернет магазин, как продавать, начало цветочного бизнеса, открытие, открыть свой салон

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Москва Готова предложить свой труд в должности-> Помощник Флориста (МОСКВА) lady._.bird Флористы ищут работу (резюме) 1 26.09.2016 18:41
Как удалить свой аккаунт с форума Admin Отзывы и пожелания 1 16.01.2014 02:48
В каком банке открыть расчетный счет? Ромашка13 Флористика как бизнес 22 08.09.2011 17:21


Soundbox - best music videos



© 2004 - 2024
Сообщество профессионалов и любителей флористики Floristic.Ru