Конкуренция

[Ice baby]

Есть бизнес по непосредственно продаже цветов, а есть продажа услуг флориста. Это разные вещи. И если я хочу и могу продавать недорого цветы и людям это интересно, почему я не должна этого делать?

[Bagirabo]

Сообщение от Ice baby

Есть бизнес по непосредственно продаже цветов, а есть продажа услуг флориста. Это разные вещи. И если я хочу и могу продавать недорого цветы и людям это интересно, почему я не должна этого делать?

Ну, прежде всего, это называется демпинг цен, и чем он плох можно почитать у экономистов. Особенно в период кризиса.

В цену цветка закладываются не только и не столько услуги флориста, сколько текущие расходы салона. На содержание холодильника, на обработку цветов и поддержание витрины, на зарплаты персонала и т.д. Брак вы тоже должны заложить в цену, не говоря уж о своей прибыли.

Как правило, те, кто демпингует, не сильно заморачивается уходом за цветами. Соответственно, это дискредитирует все салоны цветов, людям свойственно переносить отрицательные эмоции на всех, без разбора.

Если вы занимаетесь специализированной продажей цветов, у вас цены на цветы в розницу не могут быть значительно ниже. чем у остальных продавцов. Ведь условия поставки, аренда и прочее, в целом, у всех одинаковы. Разница незначительна.
Если же вы продаете мыло-спички-консервы-подушки-резину для авто-и прочее, и до кучи везете еще несколько телег горшечных растений или срезку, понятно, что расходы у вас распределятся как на цветы, так и на долгоиграющие товары, и убыток от брака тоже. Поэтому выкинуть через пару недель сотню-другую оцветших/завявших горшков или поставить не проданные, но утратившие товарный вид орхидеи по закупочной стоимости, - почему бы и нет? Все равно отобъется.
А это сильно сказывается на специализированных салонах цветов, на выручках.

Если же у вас магазин цветов, то объясните мне каким образом получаются те "цветы недорого"? Вы же не на огороде их вырастили.

[RVN623]

Сообщение от Bagirabo

Ну, прежде всего, это называется демпинг цен, и чем он плох можно почитать у экономистов. Особенно в период кризиса.



Если же у вас магазин цветов, то объясните мне каким образом получаются те "цветы недорого"? Вы же не на огороде их вырастили.

Не совсем понял какое отношение имеет демпинг цен к " непосредственно продаже цветов", т.е. без "продажи услуг флориста". И причем здесь кризис? В кризисе есть положительные моменты. Если я веду свой бизнес в таких жутких условиях ( в 5 км от моего дома пытались захватить военный аэропорт, в старой части города блокировали и захватили 6 БМД (боевая машина десанта) и тд и тп), то мне уже ничего не страшно. . Ну, а бизнес прошел проверку на жизнестойкость, и надо сказать успешно. Он жив и приносит прибыль. Людям хочется красоты и весны. И эти желания я по мере сил удовлетворяю за денежку... . И цветы выращиваю именно на огороде , вот только они от этого не стали дешевле, хотя и отсутствуют многие накладные расходы связанные с содержанием магазина и т.д. Наоборот поднял в этом году на них цену. Хотя мог бы торговать ими по старым ценам, а то и вполовину дешевле. Только вот зачем? Чтобы добавились клиенты? Так они и так у меня есть. Ну, а демпинг еще никогда не приносил денег, а только добавляет лишние телодвижения....

[newspalm]

Сообщение от Ice baby

Есть бизнес по непосредственно продаже цветов, а есть продажа услуг флориста. Это разные вещи. И если я хочу и могу продавать недорого цветы и людям это интересно, почему я не должна этого делать?

Очень часто сталкиваюсь со следующим вопросом (особенно от рестораторов, которые знают ассортимент и стоимость цветов и растений на складах): почему вы продаете в два раза дороже?
Вопрос по-началу ставил в тупик. Теперь, прежде чем затевать разговор о ценах я пробиваю собеседника об уровне его познаний и выстраиваю ценовую политику:
1. если вы знаете о ценах и можете сами все купить - покупайте, зачем вам я? вам нужен мой профессиональный совет по выбору, отсмотр лучших экземпляров и т.д.? это будет стоить столько-то...
2. я продаю продаю только цветок, а работа в подарок ;)

В свадебных оформлениях я часто видел, как флористы привозят на склад конечного клиента и тот все выкупает. Таким образом вольный флорист продает свои услуги. В целом для отрасли это путь к краху. Это все равно что прийти в ресторан со своими продуктами и попросить приготовить. Рестораны тогда закроются, а повара будут стоять на улице с плакатом "приготовлю ваши продукты".

Продавать цветок дешево можно, как и услуги флориста. Вопрос в том, чего вы хотите этим добиться? У вас начнут покупать цветы вагонами, если вы начнете их продавать в магазине по оптовой цене? Вряд ли. Спрос на цветы плюс-минус постоянен. Если человек привык покупать три розочки и тратить на это 500 рублей, то он и будет тратить 500 руб, но заберет у вас пять роз. Вы получите ровно столько же, но при этом у вас увеличиваются расходы (чуть-чуть, но увеличатся). И получится, что заработаете вы меньше. Оно Вам надо?

[onlycrew]

Сообщение от newspalm

В свадебных оформлениях я часто видел, как флористы привозят на склад конечного клиента и тот все выкупает. Таким образом вольный флорист продает свои услуги. В целом для отрасли это путь к краху. /.../ Оно Вам надо?

Да. Полно предложений типа "вы приобретаете весь материал по закупочной цене, я предоставляю все чеки; стоимость на мою работу фиксированная (10000 р.) независимо от количества материала."

Вот тоже не пойму... Зачем оно им надо именно так?

[Юдифь]

Сообщение от newspalm

Продавать цветок дешево можно, как и услуги флориста. Вопрос в том, чего вы хотите этим добиться? У вас начнут покупать цветы вагонами, если вы начнете их продавать в магазине по оптовой цене? Вряд ли. Спрос на цветы плюс-минус постоянен. Если человек привык покупать три розочки и тратить на это 500 рублей, то он и будет тратить 500 руб, но заберет у вас пять роз. Вы получите ровно столько же, но при этом у вас увеличиваются расходы (чуть-чуть, но увеличатся). И получится, что заработаете вы меньше. Оно Вам надо?

Как показывает мой опыт, не будут брать и пять роз. Возьмут три, и будут радоваться, что взяли дешевле.

[Ice baby]

[QUOTE=newspalm;171386]
2. я продаю продаю только цветок, а работа в подарок ;)
Гениальный маркетинговый ход!!!! Все салоны, куда я заходила, аргументируют цену на цветок тем, что в нее заложена работа профи и аренда. Звучит не очень. Ваша формулировка весьма креативна.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от Bagirabo

По-моему, мы с вами о разном говорим. Я лично говорила о демпинге цен в крупных и средних городах псевдооптовиками, а также хозяйственными магазинами и гипермаркетами. Ни один из них цветы на огороде н выращивает, поэтому сравнивать вашу ситуацию и нашу, видимо, не имеет смысла.

Добавлено через 1 минуту
Псевдооптовики, как правило, тоже продают цветы без услуг флориста и демпингуют именно цены на цветы.

Гипермаркеты - совсем другая история. Ашан на 8 марта выкидывает тюльпаны ниже закупки (случайно узнала, где они берут цветы), но не несут убытки! - человек придет за букетиком и, ну не стоять же только из за него в очереди, накупят еще полную тележку.

А насчет демпинга. Сколько у вас наценка? Мне совесть позволяет 100%. А закупка у меня 13 - 15 руб. , 20 - 25. Вот и стоят мои цветы - 25, 45, 55. Спец задачи задавить соседа нет!