Конкуренция

[Bagirabo]

По-моему, мы с вами о разном говорим. Я лично говорила о демпинге цен в крупных и средних городах псевдооптовиками, а также хозяйственными магазинами и гипермаркетами. Ни один из них цветы на огороде н выращивает, поэтому сравнивать вашу ситуацию и нашу, видимо, не имеет смысла.

Добавлено через 1 минуту
Псевдооптовики, как правило, тоже продают цветы без услуг флориста и демпингуют именно цены на цветы.

[yla]

"я продаю продаю только цветок, а работа в подарок !
Ничего креативного - у нас все так говорят.

[орхидея89]

я первое время тоже накрутку ставила на 100процентов, и что то поработав так,маловато себе остается.прошла по соседним магазам(интересно стало за счет чего они держаться) и увидела накрутку 300процентов! теперь и я так работаю,но и конечно не забываю про скидки и акции. и теперь и мне хватает))) и людей прибавилось) муж уже шутит мол дешево-значит плохо...значит надо как соседи работают)

Добавлено через 1 минуту
я беру за работу...например цветов в букете вместе с травой на 550р,плюс упаковка 50р.и 100р докидываю за сборку... если какой нибудь креативчик(обычно к выходным) то по-дороже

[орхидея89]

Девочки,всем привет! Возникла проблемка! Ситуация такова: я нахожусь в непосредственной близости с очень крупным магазином-рынком цветов(это такое помещение напоминающее небольшой рынок,где много разных точек и торгуют по розничной цене как в магазинах).Так вот побывав там вчера и промониторив цены и ассортимент,столкнулась с проблемой,они делают очень большие букеты,в которых к примеру альстромерия штук 8-10,и розы,НО розы полный тухляк!!!! Который лично я выкидываю)совесть не позволит за такое даже шоколадку взять),так вот с помощью этого тухляка они увеличивают букет плюс куча упаковки и цена складывается в минимум(т.е они учитывают только альстромерию,упаковку и розу по закупочной или по мин.цене).так вот за теже 700р у меня свежий красивый букет но маленький по объему,а у них он пышный и не с тухлой розой,которую покупатель просто не замечает!.Как быть?цену снизить просто не реально,цветок хорош,но как конкурировать с ними? Вчера зашел мужик и сказал что там такой как мой букет стоит копейки и на 700р я куплю в 3 раза больше!

[yla]

А ничего не сделаете.. вы будете бороться с человеческой психологией? Да ,все именно так. Люди никогда не думают сильно и не сравнивают.. люди покупают ,то что вписывается в их рамки представления.. ( размер ,яркость ,стиль, в киоске априори дешевле..,,сказано что по оптовым ценам ,значит так оно и есть ,и даже если в салоне напротив лучше условия , дешевле- они сравнивать даже не будут и так далее и так далее) . И я вам скажу больше.. Те,кто это делает и продает ( по-вашему тухляк , некачественное.. ) - очень хорошие психологи и продавцы.- знающие эти истины как дважды два и просто пользующиеся этим... Да - они это делают осознано .,но вы же сами видите ,что они в выигрыше.. ,иначе бы не писали...Это повсеместно.. ,ваша ситуация не исключение из правил.. Я сейчас говорю вам вещи ,понимаю не вписывающиеся в ваше представление о торговле.. Вывод - либо вы будете играть по правилам ,либо вы будете выбиты.. Можно конечно идти против правил - но это дорожка для тех ,кто настолько силен ,осознавая все это ..и делает свою дорожку сам..- это очень трудный путь во времени , деньгах и силах..

[newspalm]

Орхидея, мы, наверное, все в подобной ситуации. Именно поэтому каждый выбирает свой формат магазина и уровень клиента. Самый массовый клиент не разбирается в цветах и гонится за низкой ценой. Вам либо надо дистанцировать себя от "тухляка" и показывать флористическую ценность вашей продукции, либо делать тоже самое и быть конкурентом у ларьков. Возможно, в первом случае вы будете меньше зарабатывать, но будете гордиться собой и своими шедеврами, или зарабатывать деньги, закрывая глаза на качество.
Кстати, как Ваши успехи? Наладилась ли торговля, как прошел последний зонок?

[RVN623]

Сообщение от newspalm

Вам либо надо дистанцировать себя от "тухляка" и показывать флористическую ценность вашей продукции, либо делать тоже самое и быть конкурентом у ларьков. Возможно, в первом случае вы будете меньше зарабатывать, но будете гордиться собой и своими шедеврами, или зарабатывать деньги, закрывая глаза на качество.

Максим, опять не согласен. Что за выводы такие? Или ты продаешь тухляк и зарабатываешь деньги, или делаешь шедевры и "сосешь лапу". Я например, уделяю первостепенное внимание качеству цветка. "Тухляком" не торгую, а денежка идет..

[newspalm]

Сообщение от RVN623

Максим, опять не согласен. Что за выводы такие? Или ты продаешь тухляк и зарабатываешь деньги, или делаешь шедевры и "сосешь лапу". Я например, уделяю первостепенное внимание качеству цветка. "Тухляком" не торгую, а денежка идет..

Вы не поверите, но мы тоже продаем качественный цветок и "лапу не сосем" ;)
Опять же, обращаю внимание, что я написал "возможно, меньше зарабатывать", а это "большая разница", как говорят в Одессе

Ну, и Юля правильно отреагировала: когда мы едем за цветком в опт, то мы отбираем розы, которые аж "звенят". И оптовики могут втюхать залежалый цветок только неучам или с помощью своих розничных магазинов.
Перед розничными магазинами (перед нами) стоит диллема: или мы играем в их игру и продаем все, включая "списание"; либо бъемся за качество и обслуживаем понимающего клиента.
Вы же, Вячеслав, не оптовик - Вы производитель. И если бы Ваши объемы были бы сотни гектаров, то вам пришлось бы работать с оптовиками, а так вы совмещаете (два в одном).
Недавно ехал за машиной со знаком "У" и надписью "вспомни себя". Вячеслав, вспомните себя в рознице, поставьте себя на место Орхидеи и подумайте что бы вы предприняли в данной ситуации. Она же проходит "университеты", которые вы давно закончили, так придумайте решение ее задачи.

[RVN623]

Сообщение от newspalm

Вячеслав, вспомните себя в рознице, поставьте себя на место Орхидеи и подумайте что бы вы предприняли в данной ситуации. Она же проходит "университеты", которые вы давно закончили, так придумайте решение ее задачи.

Давал этот совет Lenylechke, в личку. Присутствующим здесь флористам большая просьба не обижаться- это мое видение решения их проблемы на данном этапе.. " Не стоит пока делать акцент на букетах, займитесь срезкой. Поверьте моему опыту-людям нужен свежий цветок по адекватным ценам. Букеты-дело десятое. Когда я торговал в розницу-тоже пытался оформлять букеты, конкурируя с цветочными магазинами. Тоже получалось криво. Как только понял эту свою ошибку и сосредоточился на своей сильной стороне-свежайшая срезка цветка по нормальной цене, то и дела сразу пошли в гору. Так, что не переживайте, все приходит с опытом." Возможно неправ, но это мое мнение.

[орхидея89]

Спасибо за проявленный интере и что не забыли меня) У меня дела не плохо идут. Не скажу что шикарно, но хватает на хлеб с маслом а иногда и на икорку)))... закупаюсь раз в неделю(тухляк не держу),оформляю букеты и на 200р и на 1000р(это самый дорогой),стараюсь делать его большим-заполняя садовой(со своего участка зеленью и мелкими цветами),чтоб как то конкурировать по обьъемам с тем рынком.НО у меня свежий и качественный,а у них тухляк,кто то понимает и приходит постоянно(есть постоянные клиенты),ну а для кого я так временно попавшаяся на глаза и покупают там где удобно по пути)..Последний звонок порадовал,букетов наделала с ночи.С утречка все разобрали.Расширила ассортимент(есть и лилия и гладиолусы и каллы и ромашки,много роз,гвоздик и альстромерии,хризантемы) в общем полностью с головой окунулась в цветы..Люблю когда заходят и у людей глаза разбегаются)))... Цены на цветы заметно упали,есть роза и по 7,5р за 35см... беру для букетов..свежая но коротенькая)Букеты научилась делать,складываю по спирали) и самое главное!! Я наконец то научилась заворачивать в упаковку,которую так любит наш народ! С сеткой не работаю,органза,лапша и сизаль,ну и иногда использую цветной целлофан(для недорогих букетов) Сейчас готовлюсь к сезону свадеб.Пользуются спросом украшения из искусственных цветов.Наклепала 11 комплектов) сотрудничаю с частными водителями авто бизнес класса.В общем тружусь и верчусь как могу). В месяц зарабатываю коло 20тыс чистой прибыли,маловато скажете вы но я и этому рада,когда возле меня столько старых магазинов конкурентов,по тихоньку переманиваю их покупателей к себе. Косяк лишь в одном,наши власти взялись за рекламу(ситуация с сочи),рекламу снять и фасады перекрасить,а так как мой магазин находится не возле дороги и его даже не видно с дороги,то приходится надеятся на внимательность наших людей и просто местных мимо проходящих.Я по возможности раздаю визитки и по вечерам(когда уже администрация не работает) выношу штендер).Самое забавное что соседние продуктовые магазины и автмомойки следуют моему примеру))

Добавлено через 4 минуты
я на своем садовом участке выращиваю немного роз,лилии,ирисы и проч.цветочки и зелень) недавно ездили развеяться с утра,когда народ еще спал(заменить меня в магазе некому,приходится выкручиваться ведь отдыхать хочется каждому),я проснулась в 4 утра,за час с мужем быстро собрались и поехали в горный лес(он у нас за 40км),нарезали там полевых ромашек и еще каких то там цветочков,растительности всякой,и я 2 недели добавляла их в букеты. Вернулись уже в пол десятого,когда народ из дома выходит на работу) В общем И отдохнула и с пользой время провела.)

[yla]

Вячеслав.. Мы много раз вам объясняли - МЫ с вами на разных стадиях продажи стоим.. Мы - продаем не товар ,а совсем другие услуги.. ,это не сравнимо.. мы работаем совсем на других условиях с клиентом,причем конечным . Когда продает оптовка - она может рассчитать кому она продает и сколько ( конечно не совсем так ,но в большем %).. ,Мы - заведомо это сделать не можем.. ,риски несравнимы,да и вложения тоже..Я как оптовик у вас- и мой клиент у меня - это две большие разницы.Все недочеты любые лягут на мне в двойном размере.

[yla]

Вячеслав - поймите ,я же тертый калач..и уже нет никаких обид.. И если ты уже стал флористом и кое чего в этом понимаешь и добился - то ты уже никогда не станешь просто продавцом.. это НЕВОЗМОЖНО!Другое дело - учить флористов становиться коммерсантами.. Этому тоже можно научиться как оказалось, при ооочень большом желании и понимании ,что КРОМЕ ТЕБЯ НЕКОМУ!

[RVN623]

Сообщение от yla

И если ты уже стал флористом и кое чего в этом понимаешь и добился - то ты уже никогда не станешь просто продавцом.. это НЕВОЗМОЖНО!

Юля, так этот мой совет был дан как раз начинающим "зеленым", у которых еще нет за плечами ни оконченных курсов, ни опыта работы в цветах. Просто их ошибка на данном этапе- в том, что они пытаются "вытянуть" свои магазины за счет букетов. "Правильно поставленный диагноз-половина лечения"(с) .

[Юдифь]

Не знаю куда написать. По теме или нет, высказаться уж очень хочется! Недавно отказалась объяснить бывшей коллеге, как делается и крепится гирлянда на свадебную машину... Я училась делать это на курсах, потом ездила на мастер-класс по оформлению машин. Рассказывала об этом своим бывшим коллегам, и одна из них сказала, что приедет ко мне, и я ей объясню и расскажу. Что-то во мне такое вдруг поднялось...Я отказалась...Ну елы-палы! Съездите сами, заплатите денег и будет вам знание! Или я "по старой дружбе" должна все выложить на тарелочке за спасибо, и помочь их магазину денег заработать?
Потом еще одной показывала фотки гламелии, так тоже расскажи как! Тоже отказала...
Вот и думаю, ведь мне вряд-ли придется это делать, а так хоть помогла бы кому...

[Nimriell]

Я думаю, что это правильный подход.
А то я одну такую подругу тоже учила - учила, а она мне козью рожу состроила потом. И теперь радостно пользуется моими же знаниями и моим портфолио, чтобы создавать мне же конкуренцию.
Приятно до чёртиков.

[Владиславна1]

А я в таких случаях прямо в лоб говорю, не вопрос! Научу, расскажу! А, что в замен, что умеешь ты, чего я не знаю, научи, покажи...
Обычно в ответ тишина. Хотя один раз был случай девочка флорист показала мне интересную технику в обмен на мои знания.
Я думаю Вы зря переживаете... Верно поступили

[пчела]

В наше время ИНФОРМАЦИЯ - очень дорого стоит. Почему же мы её отдавать должны бесплатно?

[newspalm]

Пишу во-второй раз, т.к. в первый раз весь текст погиб при глюке на айпаде ;(
Это я поплакался ;)

Итак, коль это раздел для владельцев бизнеса, то попробую посмотреть с другой стороны.
Предположим, завтра заказ на гламелию, а у вас выходной. Что делать руководителю? Вызывать вас? Только на создание гламелии или на всю смену?
Если на создание, то гламелия будет золотой - платить надо вам и напарнице. Если на всю смену, то когда вам отдыхать? Может проще научить вашу напарницу?
Но возникает законный вопрос: кто будет учить? Вы? Это не входит в ваши обязанности (если оное не оговаривалось заранее). Руководитель? Да, если знает как это делать. А если не знает, то должен найти выход из положения.
Я бы предложил вам за дополнительные деньги заниматься обучением персонала. Выгодно всем. Попробуйте, Юдифь, подойти с этой идеей к начальству.
Мы, например, при возникновении заказа, который не может выполнить текущий флорист, приезжаем и обучаем/показываем. При этом зовутся все желающие флористы, кто хочет узнать что-то новое.

Добавлено через 10 минут

Сообщение от Nimriell

Я думаю, что это правильный подход.
А то я одну такую подругу тоже учила - учила, а она мне козью рожу состроила потом. И теперь радостно пользуется моими же знаниями и моим портфолио, чтобы создавать мне же конкуренцию.
Приятно до чёртиков.

Вот здесь очень тонкая грань между обучением сотрудников для вашего бизнеса и обучение сторонних людей, которые могут стать конкурентами.
Если честно, я тоже в такое вляпался. Предполагалось сотрудничество, а получился конкурент. Сам дурак. А жена (умная женщина) ведь предупреждала! Конечно, в краткосрочном промежутке времени я получил свою выгоду исчисляющуюся сотнями тысяч, но в долгосрочной перспективе - упущенную выгоду и высокую конкуренцию.
Поэтому, совет всем: прежде чем учить, подумайте и оцените риски. Научить делать гламелию или что-то из флористики можно - вряд-ли это станет предметом для конкуренции. А вот учить тонкостям бизнес-процессов - черевато.

[Nimriell]

Мой муж - тоже мудрый человек. И тоже предупреждал. Но у меня была огромная симпатия и далеко идущие планы. Я думала, мы вместе горы свернём. А оказалось, что меня просто хотели попользовать. Бывает.
Я вообще дура: когда я влюбляюсь, я готова отдать последнюю рубаху и вывернуться наизнанку, чтобы помочь, подбодрить, научить, подтянуть...
не наступайте на мои грабли)

[Юдифь]

Максим, вы не поняли, научить просили не напарницы, а бывшие коллеги! Я когда-то работала в магазине вместе с ними. У одной теперь свой бизнес. Магазин и оформления...
А в нашем магазине оформлениями не занимаются. На гламелию, которую я оставила в холодильнике на выходные, никто даже не среагировал. Учить никого не надо.
А по поводу оплаты? Ну приеду я на работу, ну сделаю гламелию, ну сколько на нее уйдет времени... максимум 3 часа. 6 евро...даже не позолоченная!