Коммерческая флористика или чем торгуем в розницу...

[Dalmatino]

Сообщение от Лора

Dalmatino, спасибо большое за обмен опытом!
А какая площадь у вашего магазина?
И как же работы готовые стоят без холодильника?
Если человек берет одну пачку куст. хризантемы,то это типа уже с большой скидкой?
Какая разница в цене на 1 ветку хризантемы и ее такую же ,но в пачке?

Площадь магазина около 300 кв.м, торговый зал 200 кв. м примерно. продаём ведь не только срезку и горшечку. Вот в теме про "Shabby shick" я выкладывала фотографии из нашего магазина http://www.floristic.ru/forum/showth...?t=3311&page=5
Холодильник для покупателей 9 кв м, есть ещё один типо складской 12 кв м, там цветы хранятся для заказов и которые не поместились в покупательский холодильник. букеты и композиции стоят без холодильника только в рабочее время магазина, остальное время они помещаются обратно в покупательский холодильник, вот как на фотке. Да и продаются они достаточно быстро.
по поводу разницы в цене на поштучный цветок и цветы в упаковке. У нас несколько разных поставщиков, у одних из них мы и закупаем эти монобукеты уже готово-упакованные, бiвает что цветок мельче в них чем поштучный, или кампания на какой-то цветок , что существенно отражается на цене, но не качестве. Вот вам для примера, цена на хризу кустовую за штуку 25 крон, а упаковка из 3 штук 59 крон, то есть цена за штуку в ней уже 19,60 крон, если покупатель берёт 3 упаковки, то он платит всегда 129 кр. , то есть 14,30 за штуку. Но цены на монобукеты от 39 до 79 кр. за штуку, то есть фишка в том . что можно купить 3 самых дорогих, или 3 самых дешёвых, в зависимостикому чего нравится, но всегда за 129 кр. Мы теряем в наценке, но выигрываем намного больше в конечном итоге по количеству проданного. Надеюсь, я понятно объяснила.

[Таня Н]

Сообщение от Dalmatino

Площадь магазина около 300 кв.м, торговый зал 200 кв. м примерно. продаём ведь не только срезку и горшечку. Вот в теме про "Shabby shick" я выкладывала фотографии из нашего магазина http://www.floristic.ru/forum/showth...?t=3311&page=5
Холодильник для покупателей 9 кв м, есть ещё один типо складской 12 кв м, там цветы хранятся для заказов и которые не поместились в покупательский холодильник. букеты и композиции стоят без холодильника только в рабочее время магазина, остальное время они помещаются обратно в покупательский холодильник, вот как на фотке. Да и продаются они достаточно быстро.
по поводу разницы в цене на поштучный цветок и цветы в упаковке. У нас несколько разных поставщиков, у одних из них мы и закупаем эти монобукеты уже готово-упакованные, бiвает что цветок мельче в них чем поштучный, или кампания на какой-то цветок , что существенно отражается на цене, но не качестве. Вот вам для примера, цена на хризу кустовую за штуку 25 крон, а упаковка из 3 штук 59 крон, то есть цена за штуку в ней уже 19,60 крон, если покупатель берёт 3 упаковки, то он платит всегда 129 кр. , то есть 14,30 за штуку. Но цены на монобукеты от 39 до 79 кр. за штуку, то есть фишка в том . что можно купить 3 самых дорогих, или 3 самых дешёвых, в зависимостикому чего нравится, но всегда за 129 кр. Мы теряем в наценке, но выигрываем намного больше в конечном итоге по количеству проданного. Надеюсь, я понятно объяснила.

Когда я работала в гипермаркете у нас то-же покупатели сами из холодильника цветы брали, так цветы в холодильнике дохли за 1 день. У нас же никто цветы обратно не поставит, а бывает что и вообще бросают без воды. Постояно дежурили в холодильнике и ставили их обратно, но все равно цветы дохли. Списания дикие были( для гипермаркета это вид торговли явно не был приоритетным).Так что у нас так нельзя.

[Dalmatino]

Yla ,mагазин у нас РОЗНИЧНЫЙ! Продать упаковку в 10 тюльпанов или 3 таких не означает продавать оптом.

Таня, У нас не гипермаркет, а нормальный цветочный магазин. Поэтому такого, как вы описали, не происходит.

[Олюш]

Сообщение от Dalmatino

Площадь магазина около 300 кв.м, торговый зал 200 кв. м примерно. продаём ведь не только срезку и горшечку. Вот в теме про "Shabby shick" я выкладывала фотографии из нашего магазина http://www.floristic.ru/forum/showth...?t=3311&page=5
Холодильник для покупателей 9 кв м, есть ещё один типо складской 12 кв м, там цветы хранятся для заказов и которые не поместились в покупательский холодильник. букеты и композиции стоят без холодильника только в рабочее время магазина, остальное время они помещаются обратно в покупательский холодильник, вот как на фотке. Да и продаются они достаточно быстро.
по поводу разницы в цене на поштучный цветок и цветы в упаковке. У нас несколько разных поставщиков, у одних из них мы и закупаем эти монобукеты уже готово-упакованные, бiвает что цветок мельче в них чем поштучный, или кампания на какой-то цветок , что существенно отражается на цене, но не качестве. Вот вам для примера, цена на хризу кустовую за штуку 25 крон, а упаковка из 3 штук 59 крон, то есть цена за штуку в ней уже 19,60 крон, если покупатель берёт 3 упаковки, то он платит всегда 129 кр. , то есть 14,30 за штуку. Но цены на монобукеты от 39 до 79 кр. за штуку, то есть фишка в том . что можно купить 3 самых дорогих, или 3 самых дешёвых, в зависимостикому чего нравится, но всегда за 129 кр. Мы теряем в наценке, но выигрываем намного больше в конечном итоге по количеству проданного. Надеюсь, я понятно объяснила.

какая классная идея со столиком на колесиках!

[Лора]

Сообщение от Dalmatino

Площадь магазина около 300 кв.м, торговый зал 200 кв. м примерно. продаём ведь не только срезку и горшечку. Вот в теме про "Shabby shick" я выкладывала фотографии из нашего магазина http://www.floristic.ru/forum/showth...?t=3311&page=5
Холодильник для покупателей 9 кв м, есть ещё один типо складской 12 кв м, там цветы хранятся для заказов и которые не поместились в покупательский холодильник. букеты и композиции стоят без холодильника только в рабочее время магазина, остальное время они помещаются обратно в покупательский холодильник, вот как на фотке. Да и продаются они достаточно быстро.
по поводу разницы в цене на поштучный цветок и цветы в упаковке. У нас несколько разных поставщиков, у одних из них мы и закупаем эти монобукеты уже готово-упакованные, бiвает что цветок мельче в них чем поштучный, или кампания на какой-то цветок , что существенно отражается на цене, но не качестве. Вот вам для примера, цена на хризу кустовую за штуку 25 крон, а упаковка из 3 штук 59 крон, то есть цена за штуку в ней уже 19,60 крон, если покупатель берёт 3 упаковки, то он платит всегда 129 кр. , то есть 14,30 за штуку. Но цены на монобукеты от 39 до 79 кр. за штуку, то есть фишка в том . что можно купить 3 самых дорогих, или 3 самых дешёвых, в зависимостикому чего нравится, но всегда за 129 кр. Мы теряем в наценке, но выигрываем намного больше в конечном итоге по количеству проданного. Надеюсь, я понятно объяснила.

Спасибо за ответ. Еще вопрос-а сколько стоят услуги флориста,когда вы собираете букет из монобукетов? Хочется понять,что если вы так много скидываете на цене,то на чем же получается зароботок? А если все будут брать монобукеты в количестве 3,которые по 79 крон.То есть им они выходят за 129,нехилая скидочка! Почти пополам.... может тогда на услугах флориста зароботок? А упаковка букета (фетр ит.д.) что-то стоит? Может просто у вас очень большая накрутка на цветы и помещение не в аренде? Очень жду ответ.
Интересная схема продаж у вас .



Я здесь залезла и узнала курс ваших денег и высчитала,что то ,что вы продаете со скидкой большой,у нас это обычная цена в магазинах. У вас в округе у всех такие цены,или вы себя позиционируете как дорогой салон?
25 крон за ветку хризантемы-это примерно 105 руб.Ого!
Так что,если вы ппокупаете по тем же ценам,что и мы в Голландии,то у вас все совсем неплохо получается.
У нас хризантема куст. стоит в магазинах 60-80руб,по вашему 14-18 крон.
То есть мы торгуем уже с большими скидками! А еще сюда нашу московскую аренду..... и какие уж тут монобукеты! А жаль....

[Dalmatino]

Сообщение от Лора

Спасибо за ответ. Еще вопрос-а сколько стоят услуги флориста,когда вы собираете букет из монобукетов? Хочется понять,что если вы так много скидываете на цене,то на чем же получается зароботок? А если все будут брать монобукеты в количестве 3,которые по 79 крон.То есть им они выходят за 129,нехилая скидочка! Почти пополам.... может тогда на услугах флориста зароботок? А упаковка букета (фетр ит.д.) что-то стоит? Может просто у вас очень большая накрутка на цветы и помещение не в аренде? Очень жду ответ.
Интересная схема продаж у вас .



Я здесь залезла и узнала курс ваших денег и высчитала,что то ,что вы продаете со скидкой большой,у нас это обычная цена в магазинах. У вас в округе у всех такие цены,или вы себя позиционируете как дорогой салон?
25 крон за ветку хризантемы-это примерно 105 руб.Ого!
Так что,если вы ппокупаете по тем же ценам,что и мы в Голландии,то у вас все совсем неплохо получается.
У нас хризантема куст. стоит в магазинах 60-80руб,по вашему 14-18 крон.
То есть мы торгуем уже с большими скидками! А еще сюда нашу московскую аренду..... и какие уж тут монобукеты! А жаль....

Собрать один букет из одного, трёх или более монобукетов стоит 25 крон. То есть по существу один монобукет это готовый букет в целофановом пакете и что бы переделать его затрачивается время, оно естественно должно оплачиватся. сделать букет из поштучных как правило уже вбито в стоимость цветка, поэтому дополнтельно не оплачивается. Упаковка букета в целофан стоит дополнительно, упаковать просто в шёлковую бумагу и упаковочную бумагу не оплачивается дополнительно.
Даже с "нехилой скидочкой", получается прибыль, а так как продаётся достаточно большое количество цветов, то и прибыль хорошая.=) Мы позиционируем себя как магазин для ВСЕХ типов покупателей, поэтому и очереди у нас в магазине нормальное явление. Здесь в Швеции наценки на любой товар не как в России, да и налоги совсем другие. Онега где -то уже писала об этом. Помещение магазина в аренде.