Профессия - ФЛОРИСТ! Вопросы и ответы о главном.

[Orvokki]

Сообщение от onega

Гарантия на срезку в Швеции 24 часа....если повяли цветы при условии , что они были правильно обработаны и поставлены в воду...то мы меняем , без всякого разговора... и как правило меняем и через 3 дня...чтобы себе дороже не было....таких покупателей единицы... и как правило , после замены эти покупатели больше нос в магазин не показывают....да с горшечкой тоже инцинденты бывают ...но и это как правило исключение!
Недовольный покупатель - это бомба...антирекламы! Тут все меняю с улыбкой и ещё в придачу призент, что бы покупатель "вернулся"!
Тут конечно и менталитет у народа другой....
Ну какую гарантию можно дать на свадебный.....только совет по сохранению...но увы не гарантию....откажитесь от заказа- это лучшее решение проблемы... )))))!

Вот и я еще спасибо говорю, что предупредили о подобной неприятности, и меняю,бывает деньги обратно возвращаю.... Но как ножом мне.., хоть и магазин не мой, и деньги не мои.
У меня подруга в супермаркете работает, так ее освободили от возвратов-обменов. Очень она нервничает при этом :-)

[Onega]

Сообщение от Orvokki

Вот и я еще спасибо говорю, что предупредили о подобной неприятности, и меняю,бывает деньги обратно возвращаю.... Но как ножом мне.., хоть и магазин не мой, и деньги не мои.
У меня подруга в супермаркете работает, так ее освободили от возвратов-обменов. Очень она нервничает при этом :-)

Я Вас понимаю...но эти "издержки" незначительные...правда ведь, это ведь случаеться не каждый день?!)))))Так что , лучше поменять и желательно с улыбкой! Я вообще обычно говорю "спасибо , за то что пришли и принесли цветы...а то я откуда знаю что мне поставщик продает....))))они покупают это за чистую монету и проблема решена без напряга...че толку скандалить...покупатель всегда ПРАВ!

[yla]

Думаю,что подписыватся под гарантию нельзя.Цветы,по закону,не подлежат замене.Вы,как флорист,естсственно сделаете все возможное,т .е свежие цветы,не рискованный ассортимент и портбукет.Обязательно скажите это клиенту.Вы же не знаете в каких условиях везется букет.Вообще существуют гелевые пакеты ,у нас можно взять на оптовках,ими прокладывают летом цветы.Их нужно заморозить и проложить между букетом.У меня были подобные случаи,все вроде довозили нормально.Ну а если ,они всеже требуют подписаться,то лучше отказаться.Пусть заказывают поближе.

[Модест]

На курсах флористического дизайна объясняли нам так: Предположим, заказ на оформление в ночь. Рабочему уровня "принеси-подай" - 1 т.р. выход. Рабочему с флористическими навыками, который что-то сам может - 2-3т.р. Профессиональному флористу, который может сам работать без дополнительных вопросов - 3-6т.р. Примерно как-то так, расценки, естественно, даны для Москвы.

На 4-5 часов скорее всего немного дешевле.

[Ylo]

Сообщение от Модест

На курсах флористического дизайна объясняли нам так: Предположим, заказ на оформление в ночь. Рабочему уровня "принеси-подай" - 1 т.р. выход. Рабочему с флористическими навыками, который что-то сам может - 2-3т.р. Профессиональному флористу, который может сам работать без дополнительных вопросов - 3-6т.р. Примерно как-то так, расценки, естественно, даны для Москвы.

На 4-5 часов скорее всего немного дешевле.

Огромное спасибо за информацию!

только не забывайте, что на курсах могут не совсем верную информацию дать), в реальной жизни может быть по другому

[Ylo]

To flamingoevent Может у вас есть более точная информация? Хотя вы из Спб, думаю у вас расценки чуть другие.

[NoNa]

Журналисты иногда тааакое сочиняют для своих материалов Особенно если не разбираются в сути вопроса.
http://www.uralweb.ru/news/n355449.html



Реанимация для «Белой Маруси». В ход идет все — от клея в виде «росы» до зубочисток

Цены на цветы — и без того высокие — трижды в год взлетают до небесных высот: к выпускным балам в школе, накануне 1 сентября и, конечно, 8 марта. Поэтому торговля должна из кожи вон вылезти, но обеспечить свой бизнес до будущего праздника. Не пропадает ничего: ни «химические» южно-американские розы, ни пропаренная над чайником для придания пушистости кавказская акация, которую у нас упорно выдают за мимозу.

Флористы поведали, что весной в моде яркие, сугубо весенние цветы: тюльпаны, нарциссы, гиацинты, анемоны, ирисы. Однако с нарциссами и гиацинтами следует быть осторожными: первые выделяют сок, который может погубить другие цветы в вазе, а запах гиацинта (как и лилии) так силен, что запросто «перебьет» не только аромат других цветов, а то и вызовет аллергию.

Летом популярны полевые цветы — ромашки, колокольчики, пастушья сумка, которые, кстати, стоят гораздо дороже роз или лилий. В последнее время очень модно включать в летние букеты злаковые (рожь, пшеницу) и даже простую полевую траву. Осенью предпочитают дарить букеты с плодами, а зимой — классику, но украшенную какими-нибудь декоративными ветками.

Как рассказала руководитель цветочной мастерской «Арт-букет» Ирина Кучерявая, флористы сейчас стараются воспитывать вкус у покупателей, чтобы те не ограничивались банальными букетами, а учились фантазировать, подходить к подарку с душой. В ход может пойти практически все, что угодно, — от кофейных зерен и перца до камней и апельсиновых корок, красиво уложенных в вазу.

Эксперты считают, что сейчас покупатели стали более требовательными и даже креативными: они просят соорудить что-нибудь экстравагантное, ищут необычные сочетания цветов, не боятся брать цветочные композиции. Между тем не секрет, что покупать такие композиции надежней в крупных цветочных магазинах: там есть некоторая гарантия, что в специальную флористическую губку воткнут хорошие цветы, а не утиль с обломанными ножками и художественно вырезанными пожелтевшими листьями.

Вообще реанимировать можно практически любой цветок, даже самый безнадежный. Достаточно иметь нехитрый набор инструментов, и увядшая роза с помощью ножниц (обрезаются пожелтевшие кончики лепестков), клея (видимость росы), разноцветного блестящего напыления (держащего цветок по принципу лака для волос) и холодильника (в котором, собственно, цветы и хранятся) превращается в сказочную красавицу. Правда, очень недолговечную и очень дурно пахнущую.

Как рассказали «Росбалту» мастера из «Арт-букета», с гарантией можно покупать только два сорта роз: бордовые «Гран при» и «Белую Марусю». Они, по крайней мере, живые и пахнут. Хороша и ароматна местная петербургская пулковская роза, но она на любителя — цветы некрупные и на коротких кривых ножках.

«Вообще важно, чтобы на розе была «рубашечка» — нежные листочки-лепестки, держащие бутон у основания, — говорят специалисты. — Это верная гарантия свежести цветка». Впрочем, у хорошего продавца не пропадут и несвежие цветы. Увядшие растения реанимируют таким образом: сбрызгивают водой, заворачивают в целлофан и отправляют в холодильник. Пожелтевшие лепестки или листья либо обрывают, либо художественно вырезают. Если лепестки совсем отваливаются — тоже не беда: их можно склеить, закапывая в бутон расплавленный воск. Засыхая, он держит лепестки.

Можно даже прикрутить оторванную «голову»: в стебель вставляется зубочистка либо проволока, бутон насаживается на нее — операция практически незаметна. А то, что цветок завянет, не дожив до дома, — это уже проблемы не продавца, а покупателя.

Как правило, такие некондиционные цветы продавцы стараются использовать в готовых букетах и различных композиях, замаскировать ленточками, бабочками и прочей упаковкой. Кстати, стоимость упаковки в праздничные дни поднимается раз в 30: обычная упаковка стоит не больше рубля у оптовиков, в рознице ее продают за 20-30 рублей. Плюс накрутка за веточки-листики, которые в большинстве случаев просто подбираются с пола на тех же оптовых базах. Особенно популярны копеечные бабочки-мушки на прищепках: они не только стоят как золотые, но и вполне функциональны. Могут придерживать сломанный стебель или прищепливать отвалившийся лист.

Александр Бермяков признается, что на оптовых базах «надинамить» можно даже профессионалов цветочного дела. Если на голландских аукционах, откуда в Россию и закупается львиная доля цветов, всю некондицию перемалывают и превращают в компост, то наши оптовики достигли поистине совершенства в искусстве цветочного обмана.

Не беда, если гвоздикам придают свежесть при помощи растворенного в воде сахара, цикламены освежают лимоном — это все безвредный натур-продукт. Хуже, когда цветы и выращиваются, и консервируются с помощью ядреной химии. Такая пластмасса не только не радует ароматом, но и может быть вредна, особенно для аллергиков. Эксперты говорят, что особенно «славятся» такой химией цветы из Эквадора и Колумбии. Цветы прибывают к нам в обычных коробках, а какой живой цветок выдержит многочасовой перелет без воды?! Кстати, в этих странах длинные красивые «пластиковые» розы выращивают специально для России — больше ни в одной стране такой суррогат природы не пройдет.

Продавцы не скрывают, что один проданный цветок легко покрывает издержки за 5-7 непроданных. А если еще продавец-молодец работает по технологии безотходного производства, то цветочный бизнес у такого хозяина будет процветать, как колумбийская роза на искусственном компосте.

[Васин Сергей]

журналист ЛОХ и опозорился :D

[Лика]

Сообщение от Васин Сергей

журналист ЛОХ и опозорился :D

:D:D:D

[Оленок]

Едкая статейка! Интересно, какая преследовалась цель? Журналисту подзаработать или покупателя запугать?

[Оленок]

Кто какие сумочки для работы видел и где купить можно?
Увидела вот какую...карманчиков много...уже хочу...
На многих фирмах используются фартуки с большими карманами, у меня есть такой. 2 кармана, где все друг за дружку цепляется. Фартук удобная вещь в плане, что спасает одежду от пятен. В жару непромокаемая ткань, как целлофан - не комфортно. А на оформлениях, где, то ползком, то на стремянку, не очень удобен, мешается. Кто чем пользуется, коллеги?

[СветланаL]

Реанимация для «Белой Маруси».

да уж...Ну,давайте разбираться. Лох для журналиста - это профессия. журналист профессиональный не является профессионалом ни в одной области,кроме непосредственно своей, и весь профессионализм заключается в том,чтобы словленные фразы и мысли оформить в заданную ,как можно более интересную форму,потому что профессионалы в каждой отдельной профессии писать интересно - увы - практически всегда не могут.

Теперь - неспециалисту рассказывают всякие "ужасы нашего городка" флористы(???) из большого магазина о технологиях ларьков. То есть старательно тянут одеяло на себя,потому что - хоть какая-то реакция и перемещение покупателя из ларька в магазин - но будет. Эта идея флористов журналиста интересует не очень,но вот сами способы из ничего сделать продажный цветок - очень заинтересовали,тут элемент желтизны,вот поэтому львиная часть статьи посвящена именно этому,да еще и утрирована( и рисанулся - с мимозой - типа ,знаем,плавали) - потому что журналист почуял,что именно эта грязь заинтересует читателей - ну, КАК ВСЕГДА. Я думаю,он не ошибся- ведь читаем даже мы. Не цепляло бы - Нонна бы статью не выложила.
Итак,зацепило всех - и профессионалов и обывателей. Я должна сказать,что автор - профессионал. В своем деле,разумеется. И название соответствующие - сразу моргом потянуло - реанимация... Народ такое любит...

Что еще - я имею в виду анализ статьи - журналист беседовал с серьезными людьми,мысленно их откровенно презирая и противопоставляя себя им - "Плюс накрутка за веточки-листики, которые в большинстве случаев просто подбираются с пола на тех же оптовых базах." - и во многих случаях вставляя свои понятия об этом бизнесе,далеко не всегда блещущие умом...
Диагноз - журналист или имеет очень требовательную подругу или не менее требовательную жену, которые не очень считаются с невысокой журналистской зарплатой и любят цветы( а может их и две,что тоже не исключено). Цветы товарищ не любит, траты на них считает абсолютно бессмысленными, продавцов ненавидит.потому что каждый раз с тоской наблюдает,как его кровные перетекают в чужой карман ,а он получает "мусор с пола в оптовых фирмах"... Статью взялся написать исключительно за откат - кроме гонорара,разумеется - это обычная практика в таких случаях - когда журналисту делается букет в качестве ответной любезности за взятое интервью...

Короче,ему свою личную жизнь налаживать надо и нормально начинать зарабатывать... что вы уж так... набросились...

[СветланаL]

Сообщение от Оленок

Кто какие сумочки для работы видел и где купить можно?
Увидела вот какую...карманчиков много...уже хочу...
На многих фирмах используются фартуки с большими карманами, у меня есть такой. 2 кармана, где все друг за дружку цепляется. Фартук удобная вещь в плане, что спасает одежду от пятен. В жару непромокаемая ткань, как целлофан - не комфортно. А на оформлениях, где, то ползком, то на стремянку, не очень удобен, мешается. Кто чем пользуется, коллеги?

Оля - страшно актуальный вопрос - сама только на днях начала ломать голову над этим - очень нужно,у нас фартуки матерчатые,максимум с двумя карманами,которые ничего из инструментов не держат и моментально прорываются(карманы). Видела недавно в фильме пояс для рабочих инструментов - но он рассчитан на очень большое количество. А вот такой,как на фото - в самый раз будет...

[Onega]

Сообщение от Оленок

Едкая статейка! Интересно, какая преследовалась цель? Журналисту подзаработать или покупателя запугать?

Мне статья в принципе понравилась...все как на самом деле...и по- моему человек ее писавший просто проинформировал о том , что собственно и отрицать-то смешно...

в праздники действительно масса продавцов "кто откуда" во всех подворотнях...и торгуют " чем попало"...а проблема-то в статье о том, что народ покупает эту "розу на зубочистке"....то есть это безграмотность нашего брата покупателя...который то цветы покупает "3 раза в год"...и понятия не имеет как отличить хороший цветок от "реанимированного"....

в мясном отделе не больно кости продашь по цене мяса...все разбираються...а вот с цветами сервиса нет в России, потому народ и покупает то, о чем пишет журналист...

мы то ведь с Вами тут сразу видим , что от поставщика получаем....или что роза у продавца в киоске обрезана....нас с вами не наколоть...мы профи...потому как знаем цветы наизусть...

а вот когда в России покупатель начнет читать про цветы интересоваться и покупать цветы хотя бы раз в неделю..(просто поставить в вазу , как это делают например у нас в Швеции)...то и эти "едкости" от журналистов больше никому интересны не будут....это станет неактуальным...

народ который покупает цветы в моем магазине всегда уверен в том , что у меня качество....и поэтому я не могу торговать дрянью...и подсовывать покупателю розы на зубочистках...а то я так за 2 дня всех покупателей потеряю....

и цены на цветы и в Европе взлетают в праздники....чем больше спрос-тем выше цены-это надеюсь не секрет!

...и Эквадор и колумбийский цветок в Европе торгуют все...и я в том числе....

так что , народ-флористы...отнеситесь к статье очень реалистично....автор то сказал в подтексте " покупайте цветы в приличных фирмах и магазинах , а не на улице"...и цена и сервис лучше в магазине, чем на улице....это народ должен со временем понять....

...уверена..Бермяков критиковал уличную торговлю, а не рассказывал про "свой бизнес"!:D

[устрица]

Вперед все на оптовые базы собирать стафаж с пола!!!!!

[устрица]

у нас в городе, правда, оптовых цветочных баз нет, буду собирать в полях(((

[СветланаL]

Самое смешное,что полезла искать - кто же автор...Вот оригинальная статья,она несколько длиннее... http://www.rosbalt.ru/2010/03/05/718170.html

Но настроение то же самое - подписано,как ни странно - женщиной(что,в принципе,ни о чем не говорит,но все же...) ,все та же ненависть и желание заклеймить мерзавцев проглядывают совершенно откровенно... Ну,если в мужчине можно было заподозрить ответную реакцию на приобретение не по доброй воле цветов,то в женщине... Не хотелось бы обобщать,но такая злоба - это очень характерный признак...

[Оленок]

Сообщение от СветланаL

Самое смешное,что полезла искать - кто же автор...Вот оригинальная статья,она несколько длиннее... http://www.rosbalt.ru/2010/03/05/718170.html

Но настроение то же самое - подписано,как ни странно - женщиной(что,в принципе,ни о чем не говорит,но все же...) ,все та же ненависть и желание заклеймить мерзавцев проглядывают совершенно откровенно... Ну,если в мужчине можно было заподозрить ответную реакцию на приобретение не по доброй воле цветов,то в женщине... Не хотелось бы обобщать,но такая злоба - это очень характерный признак...

Ну не сильная разница, хотя при сокращении самая гадость конечно осталась.
Не знаю насчет того профи это или нет, но осадок от статьи жутко неприятный. Этого добивались?
Некоторые хитрости в работе, описанные там мне даже неизвестны, прям руководство по профессии для начинающих. И кое-что вызывает небывалое удивление и даже недоумение....
А колумбийским и эквадорским поставщикам теперь осталось только застрелиться.

Я себе представляю так, пригласили, налили чаю, рассказали о себе, о фирме, подарили на прощание хороший букет, думали хорошее о них напишет и повалит к ним покупатель. А она вон чего...самую гадость...
Кушать то хочется, хвалебные статьи никакому издательству неинтересны, а такие с душком...на ура...

[Васин Сергей]

А по мне слишком депрессивный текст у статьи . И если такая писанина попадет еще и в газету с тиражом 70 000 то вынос мозга от покупателей будет на все 100. Грамотный журналист все что написал еще бы и показал на примере (картинкой) ,что такое рубашка у розы, роса из клея, да и как разоблачить зубочистку... а так бла -бла бла...