Развитие цветочного бизнеса: что это?

[QUOTE=yla;174264]

Сообщение от a-fedos

Не согласен.
1. Мелкие магазины есть по всему развитому миру, хоть в Англии хоть в Японии. И оптовики их не сжирают, как в прочем есть и булочные и т.д которые "крупным" не интересны.

Ошибаетесь.. если бы вы знали сколько таких магазинов стерто с лица земли..

Добавлено через 5 минут


Мы не говорим о доминировании ,мы о говорим о четком разграничении,и это уже идет вовсю..Квалифицированные флористы уходят в услугу ,там ,где их умения и знания хоть немного, но востребованны. Магазин , как показала практика не дает развития для флориста, (хотя мое мнение для получения опыта базового. - магазин - это просто обязательно..)

Разделение бесспорно идёт, будучи в Лондоне видел, что что во всех супермаркетах цветы продают как овощи (и рядом с ними), и люди их покупают (часто дюжинами) просто,что бы придя домой поставить в вазу для украшения дома. Там такая традиция, и достаток другой)

Флористу можно развиваться и в магазине, но желательно большом, с большим и разнообразным контингентом и широким ассортиментом цветов, чего в маленьком магазине быть не может.

[yla]

[QUOTE=a-fedos;174274]

Сообщение от yla

Флористу можно развиваться и в магазине, но желательно большом, с большим и разнообразным контингентом и широким ассортиментом цветов, чего в маленьком магазине быть не может.

Вот честно,вообще полная ерунда. Широкий ассортимент и тем более клиент не зависит от размера магазина. Конечно 15кв не сравниваются со 150 кв.. Флорист развивается там, где он видит грамотного хозяина! Во многих смыслах! Где он видит перспективу своего развития. Ассортимент играет роль только на этапе начинания. Дальше - требования повыше.

[QUOTE=yla;174327]

Сообщение от a-fedos

Вот честно,вообще полная ерунда. Широкий ассортимент и тем более клиент не зависит от размера магазина. Конечно 15кв не сравниваются со 150 кв.. Флорист развивается там, где он видит грамотного хозяина! Во многих смыслах! Где он видит перспективу своего развития. Ассортимент играет роль только на этапе начинания. Дальше - требования повыше.

И здесь не все так просто, как кажется. Флорист развивается там, где грамотный хозяин? Что значит грамотный? Бизнесмена в первую очередь интересует эффективность бизнеса, его доходность и рентабельность. Развитие флориста не всегда нужно работодателю, зачастую ему это особо и не нужно. А если и нужно, то флорист должен развиваться со скоростью развития бизнеса в сторону развития его уровня (имеется в виду от магазина к уровню салона) иначе флорист перерастет требуемый в данном месте продаж уровень и слиняет на более доходное место (на другую зарплату). А бизнесмену такие прыгунки не нужны.

Да и высокий уровень флористики не всегда понятен покупателю, а формировать его вкус это очень затратно.

Еще высокая флористика требовательна к широкому ассортименту цветов, что далеко не каждый магазин способен поддерживать, т.к. с закупками будет сложнее и нужен хороший оборот цветов, что бы они всегда были хорошего качества.