Re: Как открыть свой салон
 

Разговор уже пошел по теме конкуренции, а не про открытие салона. Далее предлагаю писать в тематической ветке, ибо тут - оффтоп.

Re: Как открыть свой салон
 

Начну отвечать с конца... Когда наведут порядок в наружной рекламе и уберут наляпанные вывески "База Миллион алых роз за 5руб"))) ,тогда и с конкуренцией ,поди , полегче будет)))... Лично для меня проблемы конкуренции с оптовками-палатками не существует, несмотря на очень скромную рекламу и даже отсутствие сайта у магазина:cu:, проблема в одном: не хватает рук и времени, и ноги болят от беготни по холодильникам на закупке(( ( у нас свежие цветы 3-4 раза в неделю). Да , про цветочный бизнес я знаю столько, начав в 97 году с превращения палатки в успешный салон (кстати ,он работал еше почти 15 лет ,пока не закрылся ТЦ:)), но не вижу необходимости раздавать советы направо-налево, у всех свои грабли... Магазин с низкими ценами и галимым качеством быстро растеряет клиентов??? Да таких большинство, работают по 10 лет, и цены не низкие))! Некачественные (и из г*на) букеты делают те ,кто не умеет делать хорошие,себя они при этом очень уважают, а вот клиента-нет. Чтобы быть культурной и качественной мелкооптовкой ,надо искать дешевый и качественный цветок :be:,держать хороший ассортимент и главное - культурный и профессиональный персонал,а на оптовках что-то таких людей не видно, з/п и условия не те... Никто Вас не "опускает" , просто не обязательно спорить со всеми без разбору, лишь бы что -то доказать))... Что? необходимость псевдооптовок ? да торгуйте на здоровье,можно всем уживаться , но в разумных пределах, очень хорошо СветланаL выше рассказала , как это удается у них уже 15 лет. Мне кажется , что Вам все же хочется расти дальше просто оптовки , но не вполне понятно как, было в других темах про сложности с персоналом и небольшую прибыль. Не думайте , что все "салоны" в шоколаде , но все же совет: конечно ,надо работать с клиентом любого уровня и пусть пенсионеры и студенты тоже могут купить цветы в праздник, но пока вашей целевой аудиторией будет клиент , у которого нет денег :be:, ваши перспективы как-то не очень... И не надо противопоставлять "простую" (палаточную?) и "высокую" (конкурсную)флористику , на самом деле есть середина - нормальные коммерческие букеты , даже супер профи в реальной жизни чаще всего именно их и продают, чего и Вам желаю))). Удачи!:fr:

Re: Как открыть свой салон
 

Извините, если я вас чем то задел или оскорбил. Даже в мыслях не было. Значит моя попытка напомнить что существует расслоение в обществе и внутри профессий провалилась с треском.
При открытии магазина каждый выбирает свою тактику и стратегию для удовлетворения своих амбиций и решения задачи по зарабатыванию денег.
На текущий момент мы видим следующие форматы по продаже цветов:
1. Салоны, в которых создаются красивые букеты на любой вкус и бюджет. Но и в них запросто продают штучную срезку или монобукеты. Но каждый цветок обрабатывается, содержится в чистоте, холится и лилеется. Вообщем, высокие трудозатраты и как следствие высокие цены.
2. Павильоны, ларьки. Продают срезку, букеты среднего качества, провожают цветы в последний путь. Чаще всего о кризале ничего не знают, цветы стоят в пластиковых флаконах. Цены на срезку практически такие же как в салонах, отсутствует интересная упаковка и декор.
3. Мелкооптовые павильоны продают цветы в пачках особо не утруждая себя уходом за ними. Цены низкие. Букеты однообразные, среднего или низкого качества.
4. Интернет магазины продают чаще всего срезку и однообразные букеты. Собирают монобукеты прямо на складе у оптовиков.
5. Сетевики. Чаще всего собственные поставки срезки. То что не уходит клиентам отправляют избавляться от товара в собственные магазины. Каждый магазин имеет свою команду и центральное руководство, которое ставит перед персоналом определенные задачи и контролирует весь процесс торговли. Цены средние, но бывает устраивают акции по товару который надо сбагрить.
6. Магазины, которые совмещают в себе элементы салона, интернет-магазина и мелкооптовки.

Как вы понимаете, профессиональные флористы чаще всего общаются здесь и в связи с этим высказывают свое недовольство работой всех остальных по одной причине: рынок дробиться все больше и больше, а покупателям прививается дурной вкус.

Демпинг по ценам тоже очень напрягает. Сейчас опять попал в неприятную ситуацию: мои котировочные заявки перебивает мелкооптовый магазин который роняет ценник ровно на 50%. Сайта у них нет (вернее не сделан), букеты в магазине мягко выражаясь плохинькие. Но ведь понятие "красивый букет" у всех разное. Клиент в ужасе. Что они в результате получат неизвестно. А теперь объясните как мне относится к такому магазину и к такой конкуренции?
Модераторы: прошу прощения если весь текст сообщения не совсем относится к данной теме, но я не решился его делить...

Re: Как открыть свой салон
 

Спасибо за детальную характеристику форматов))). Это и по теме и ,в принципе, об этом я и пытаюсь сказать - есть разные форматы. У нас есть только одно исключение - нет палаток и павильонов.

Уважаемы модераторы, перенесите посты в подходящую тему)))) Мне очень интересно, какой формат мелкооптовки могут "принять" флористы из салонов. Вообще не делать букеты? Но клиент то просит?! И фыркает, если ему отказываешь.И еще раз скажу, что "культурная" мелкооптовка не заинтересованна в продаже "г*на" - закупка позволяет списание.

Поставка цветов с аукциона Florqa Holland напрямую
 

Всем привет)) Наткнулась на этот форум случайно, и сразу столько всего интересного нашла для себя) все такие отзывчивые и советами помогают)) поэтому у меня сразу возникла целая куча вопросов.. я скоро открываю цветочный магазин..))
Возникла необходимость найти хорошего поставщика.. видела на одном сайте что заказывают цветы прямо с аукциона flora holland через интернет..мол заказывать можно и в небольших количествах и доставка 3 дня всего..
Может кто этим пользуется..интересно как все это происходит и выгодно ли это??? Заранее спасибо за ответ))

Re: Как открыть свой салон
 

А еще хотелось бы узнать отзывы о компании Export Unie Flora ))

Re: Как открыть свой салон
 

именной заказ - это всегда выгодно. Вопрос условий, которые выдвигают поставщики. Пробуйте, эксперементируйте...

Re: Как открыть свой салон
 

Рынок не дробится, а растёт. Появляются новые ниши, и это лучше всего сказывается на клиенте. У клиента появляется выбор. Да, нам, на первый взгляд, становится сложнее. И то, не все эту мнимую сложность воспринимают всерьёз. У меня мастерская милых коммерческих букетов из экзотической срезки. Мы учимся глядя на работы модных американских флористов, отправляемся в «Николь», привозим мастер-классы московских интересных профессионалов, покупаем книги гуру флористики и после всего этого мелкооптовки даже не рассматриваем как конкуретов. Это совершенно другая ниша, вот вообще. С совершенно другой аудиторией. Ко мне в мастерскую никогда не принесут пачку необработанных роз. Потому что у заведения есть репутация, чёткое позиционирование. При этом мои клиенты не пойдут в мелкооптовку, потому что для них букет —не необходимость при минимальных затратах подарить цветы, а удивить чем-то неожиданным, привести в восторг, запомниться. Это просто разные аудитории. Поэтому когда вы открываете свой салон, подумайте, прежде всего, об аудитории:
- какая она;
- какие её места обитания;
- какие у неё цели и желания;
- как она получает информацию.
+ очень важная группа людей существует —они хотят красивые букеты, но ещё не знают, что такие бывают, т.е. потенциально они готовы платить за красоту, но ещё не знают, что на местном рынке существует что-то новое —стильное, лохматое, асимметричное, из необычных цветов. Они уже насмотрелись иностранных блогов в интернете, но ещё не знают, где найти это в своём городе. Поверьте, такие люди есть даже в Москве, мы сталкиваемся с этим в соцсетях. И вот этот кусок аудитории —очень лакомый и жирный.

Котировочные заявки —очень узкая и специфичная тема. Перебивание цен на котировках —действительно больной вопрос, причём для всех. Цветы, канцтовары, мебель, рекламные услуги —все с этим сталкиваются. К качеству работ это не имеет никакого отношения. Демпинг на котировках обходится разными способами. Лично я с ними знакома в силу опыта работы в этой сфере. Если у вас его нет, то простейший путь —обратиться в компании, которые на этом специализируются. Не надо изобретать велосипед, его технологии уже много раз откатали.

Re: Как открыть свой салон
 

сегодня получила вот такое письмо на электронку.. абсолютно с этим согласна.. Я даже здесь уже именно так и писала неоднократно....,решила здесь это письмо продублировать:

"Советы для тех, кто хочет открыть магазин
Совет первый и самый главный: забудьте об этом.
Серьезно. Шансов, что у вас получится, один из ста. Или меньше. Если вам пришла гениальная идея, что городу не хватает магазина по продаже экологически чистых водорослей для ваших рыбок либо точки продажи супермодной одежды для рыбаков, то имейте ввиду: этого нет, потому что это никому не нужно. Не нужно в тех масштабах, которые позволят бизнесу быть прибыльным.( А это вообще прям мои слова!)

Совет второй: ищите суперместо. Если вы работаете в оффлайне, то место – это очень-очень важно.
Вы берете в аренду не хорошее помещение с качественным ремонтом, вы платите деньги за трафик, за посетителей. Остальное не важно. Чем больше трафик, тем больше денег. Правило практически без исключений.

Конечно, идеальных помещений не бывает. Иногда приходится чем-то поступаться, но лучше поступиться качеством ремонта или отсутствием витрин, чем трафиком.

Важно: заключайте долгосрочные договора аренды. Прогибайте собственников под свои условия. Главное, не ссать. Собственник так же хочет сдать помещение адекватному арендатору, как и вы хотите его снять.
Все разговоры о том, что надо успеть схватить то, что есть, иначе и это разберут – все это полнейшая чушь. Вам то нужно одно помещение, ищите свое. Мало радости съезжать с раскрученного места через полгода-год, когда кто-то предложит собственнику больше денег.

Обычно окупаемость проектов гораздо дольше. Если владелец не соглашается, посылайте лесом. В голове должен быть вопрос: а почему он не соглашается? Потому что хочет, чтобы у него были развязаны руки по отношению к вам. Все эти разговоры, что вам нужно присмотреться друг к другу, что вы должны быть в равных условиях: раз вы можете расторгнуть договор, то и собственник должен мочь его расторгнуть, все это разговоры исключительно в пользу собственника помещения.

При расторжении договора аренды – вы теряете бизнес, а собственник просто ищет другого арендатора, его бизнес остается при нем. Так что этот вопрос даже не обсуждается.
Срок договора минимум 5 лет, невозможность расторжения договора со стороны собственника (если арендатор не нарушает условия договора), увеличение арендной платы ежегодно на % инфляции. С торговыми центрами сложнее, но тоже можно договориться. "

Re: Как открыть свой салон
 

Мы тут много говорим об этой теме,наткнулась на статью,решила ее сюда поместить. Больше для тех ,кто очень радужно смотрит на бизнес.

"Законы малого бизнеса

Сегодня практически любой человек может организовать свой малый бизнес. Главное, чтобы присутствовало желание заняться чем-то самостоятельным, перспективная идея и начальные возможности для открытия бизнеса.

В малом бизнесе России существует ряд определенных законов ведения бизнеса. В этой статье будут описаны условные и немного ироничные законы.

Первый закон.

Закон радиуса. Он предполагает, что чем дальше от больших мегаполисов, тем меньше рисков и больше возможностей. В маленьких городках люди, так сказать, покрепче и поскромнее. Стартовый капитал в маленьком городе значительно ниже, чем в столице. Низкая арендная плата, невысокая оплата труда рабочим и местные городские власти не так нагло требуют «на лапу». Рекламировать свою новую компанию просто, ведь в маленьком городе все друг друга знают, и новая новость разносится невероятно быстро. В мегаполисе достаточно высока конкуренция практически в любом малом бизнесе и часто встречается, что партеры вешают друг другу «лапшу на уши».

Второй закон.

Закон розовых очков. Лучше их сразу же снять и окунуться в жестокую реальность бизнеса, тем самым вы крепче и быстрее встанете на ноги. Когда принимаете, какие то, важные решения, не стоит слепо доверять официальной статистике, многочисленным социологическим исследованиям и советам сторонних доброжелателей. Абсолютно ничего не дается легко, всегда от предпринимателя требуется сверхусилия.

Третий закон.

Закон сверхусилий. В России для успешного развития малого бизнеса, для получения льготного кредита, либо какой-то другой формы поддержки начинающему предпринимателю. Нужно сделать в среднем 25 неудачных попыток, чтобы получилась одна успешная. Любой бизнес на первоначальном этапе требует ненормированный рабочий график, не всякой семье понравиться такой новый расклад жизни. Придется решать просто вероятно огромную кучу вновь возникших вопросов, поэтому необходимо стать гибким и разносторонним."

Re: Как открыть свой салон
 

Юля, со вторым и третьим законом согласен, а вот с первым-не совсем. Я насчет возможностей. Попробуйте открыть цветочный магазин в деревне-результат предсказуем...:cu:.

Re: Как открыть свой салон
 

Вячеслав,конечно не нужно буквально,но доля истины в этом есть. вот многие думают, что центр ( в данном случае мегаполис)это лучшие условияи соотвествнно лучшие клиенты и выручка.. Но многие уже на этом форуме не раз говорили ,и я в том числе,чтов спальном районе ( считай деревня) ,где и аренда ниже и много чего - выручка больше ,и соотвественноо прибыль.

Re: Как открыть свой салон
 

Юля, я немного не о том. Возможностей возможно и больше.:cu:. А вот возможностей сбыта меньше. Я вот например сознательно ограничиваю количество выращиваемых цветов именно по этой причине.( чтобы не было затоваривания и как следствие не ронять цену). Да и многие жители пригорода едут сбывать свою продукцию в город именно по этой причине. ( дороже можно продать, есть спрос).

Re: Как открыть свой салон
 

Вячеслав, давайте немного перефразируем первый закон и тогда все станет на свои места.

Закон радиуса: чем дальше от центра города (в черте большого города - мегаполиса), тем больше возможностей для открытия нового бизнеса.

Re: Как открыть свой салон
 

Доброго всем времени суток! Вопрос таков:
1.Для старта цветочного салона, цветочной мастерской что будет лучше, открыться в торговом центре допустим на первом этаже с большой проходимость, и продавать как букеты так и атрибутику для домашнего декора, или же открывать полноценный салон в арендованном помещении отдельно?
2.Какого лучше поставщика вы посоветуете для поставок в Липецк? Я так поняла все склоняются к "7 цветов".

Re: Как открыть свой салон
 

[URL="http://www.floristic.ru/forum/member/110273-lesya1.html"]Леся1,на сегодняшний день я даже не скажу вам что лучше.. Закрываются и пререпропродаются и тот и другой формат , с бешенной скоростью . и даже те ,у кого в собсвенности - просто выживают.. Можете конечно не верить ,вы спросили - я вам абсолютно честно сказала . решать - вам![/URL]

[URL="http://www.floristic.ru/forum/member/110273-lesya1.html"]Буквально вчера разговаривала с одной из бывших хозяек-места в нашем самом центральном и раскрученном торговом центре - за последний период -5 лет - это место перепродавалось 8 хозяевам. Последние не могут рассчитаться с предпоследними уже пол года..
[/URL]

Re: Как открыть свой салон
 

Если быть оптимистом, то высокая проходимость существенный плюс, но высокая аренда и жесткие правила работы в ТЦ - минус. Если быть пессимистом, то новичкам сейчас лучше не соваться в этот тяжелый бизнес. А если вы реалист, то для начала поработайте в качестве наемного работника в каком-нибудь салоне и примите решение "а, оно вам надо?"

На форуме многие молчат, но впечатление, что все держатся из последних сил.

Re: Как открыть свой салон
 

Лето...Кризис и лето, блин...

Re: Как открыть свой салон
 

Ребята, у кого кризис, приезжайте к нам. :cu:. Дело в том, что на одну и ту же ситуацию можно смотреть по разному. Мои конкуренты смотрели на весь наш бардак под одним углом зрения, я немного по другому. В итоге остался почти без конкурентов.:cu:. Сейчас наращиваю производство цветка, так как просто не справляюсь с заказами. Закон природы- если вы не развиваетесь, вы отмираете. Как слабое звено... Ну и по теме. Леся1, сейчас нужно быть ну очень отчаянным, чтобы соваться в такой сложный бизнес, как цветочный. Это он снаружи кажется таким привлекательным-цветочки, бантики...:cu:. На самом деле это очень конкурентный и жесткий бизнес. И когда цветочки, купленные за Ваши кровные, начинают вянуть, а клиентов на горизонте как не было, так и нет... Вот тогда наступает прозрение... Поработайте, "поваритесь" в этой сфере, а там поймете, Ваше это или нет...

Re: Как открыть свой салон
 

Я тоже заметила, что спрос на цветы не падает, а, пожалуй, даже растет.

Вчера зашла в цветочный рядом - маленький магазинчик в полуподвале в центре города - очередь из трех человек за цветами стояла.

На оптово-розничном складе клиенты-мужчины с ума посходили - заказывают букеты из 101, 201, 303, 333 роз как ненормальные. Каждый день. А зачем им такой веник в жару не понятно.

Может это потому, что цветы у нас с ростом курса доллара не подорожали вдвое?