Как рассчитать заказ на праздники?

[Ирина65]

Сообщение от sibirca

прошлый год на 8 марта с горшечкой не работала, была только срезка, поэтому понятия не имею что пользуется спросом и что вообще цветущее предлагается оптовиками в это время.. Может подскажет кто? и количество расчитывать также, или срезки все же идет больше?

Если не работали, то вряд ли больше чем на 10% от выручки стоит рассчитывать. Купите цветущие небольших размеров плюс плантмикс и соберите небольшие корзинки с каким-нибудь декором, отдельные цветущие оформляйте, особенно гиацинты. И будет вам щастье. Да, какие цветущие... Мы берем: луковичные разные, розы, герберы, компанулы, жасмин, каланхое, спатифиллум - это локомотивы, так сказать. Попробуйте еще антуриумы. Примерно так. Ой, еще фиалки, как без них.

[sibirca]

спасибо! и еще , наверно фаленопсисы - часто произносимая клиентками фраза, когда смотрят на фаленопсисы: "на 8 марта "закажу!" Вот только компанулу и жасмин брать боюсь - сколько очень быстро сохнут листья... это от сухости воздуха, да? надо держать на влажном поддоне и постоянно опрыскивать?

[Ирина65]

Сообщение от sibirca

спасибо! и еще , наверно фаленопсисы - часто произносимая клиентками фраза, когда смотрят на фаленопсисы: "на 8 марта "закажу!" Вот только компанулу и жасмин брать боюсь - сколько очень быстро сохнут листья... это от сухости воздуха, да? надо держать на влажном поддоне и постоянно опрыскивать?

Вот, и про фаленопсисы забыла, конечно. А компанулу мы только на 8 марта и берем, одноразовая красавица. Жасмин на солнце и с влажностью нормально себя ведет.

[annutochka]

Я работаю с мая прошлого года,тут на носу 14 февраля и у меня паника,боюсь купить слишком много срезки,и не знаю как быть с горшечкой,где-то читала,что на 14февраля 10% годового товарооборота,может кто что подскажет как правильно рассчитать?

[Onega]

Сообщение от annutochka

Я работаю с мая прошлого года,тут на носу 14 февраля и у меня паника,боюсь купить слишком много срезки,и не знаю как быть с горшечкой,где-то читала,что на 14февраля 10% годового товарооборота,может кто что подскажет как правильно рассчитать?

Паника -это плохо! Поверьте что после 14-го Вам будет гораздо легче! А пока придется нарабатывать свою статистику, то ест статистику Вашей точки! Тут трудно чтолибо конкретное советовать! я обычно считаю так, беру прогноз погоды и количество "ежедневного оборота умвожаю грубо на 3"....ну а там как погода)))))!

[annutochka]

Онега,спасибо за ответ,с погодой))))))))) это да!

[Светлана777]

Друзья, приветствую вас!!!
Открываю цветочную точку в одном зале с овощами и фруктами. Никто не подскажет как это может сказаться и может ли на цветах? Я где-то читала, что некоторые цветы не переносят спелые фрукты возле себя. Кто-нибудь наблюдал подобное?

[Tavifa]

Сообщение от Светлана777

Друзья, приветствую вас!!!
Открываю цветочную точку в одном зале с овощами и фруктами. Никто не подскажет как это может сказаться и может ли на цветах? Я где-то читала, что некоторые цветы не переносят спелые фрукты возле себя. Кто-нибудь наблюдал подобное?

Да, многие цветы реагируют на фрукты, быстрее распускаются, быстрее увядают. Неподалеку от нашего дома есть частный магазинчик, в котором продают овощи, фрукты, в общем, все что сами выращивают или в лесу собирают, в том числе и квашеную капусту и пр., и цветами своими торгуют. Но они цветы держат в холодильной витрине.

Изучаем матчасть.

[катюфка]

цветы с фруктами рядом умирают быстрей в три раза, амарилисы загибаются ваще со скоростью света, проверено

[Minni_flower]

Всем здравствуйте!
Во флористике 1,5 года. Свое 8 марта будет у нас в первый раз.
Поделитесь опытом что лучше всего продается из цветов, может быть даже конкретные сорта.. И какую накрутку вы планируете сделать на цветы?

Работаем в мебельном торговом центре..проходимость небольшая. Как рассчитать закупку?

[Tisha]

Есть тема http://www.floristic.ru/forum/showthread.php?t=2783 так, что уже обсуждали))))) Удачи!

[Лора]

Проанализировав свои данные за прошлые годы,сделала вывод,что выручка на 8 марта это примерно 5-6 "валентиновских" выручек. У кого какие предположения,делитесь.

[Onega]

Сообщение от Minni_flower

Всем здравствуйте!
Во флористике 1,5 года. Свое 8 марта будет у нас в первый раз.
Поделитесь опытом что лучше всего продается из цветов, может быть даже конкретные сорта.. И какую накрутку вы планируете сделать на цветы?

Работаем в мебельном торговом центре..проходимость небольшая. Как рассчитать закупку?

А что обычно покупают на 8 марта?
Какие сорта и цветы?
Что Вы, как флористы можете предложить?Какие альтернативы есть в "багаже"?
Какой выбор товара и ассортимент срезки у Вас/ в вашем магазине популярен?
Какой средний ежедневный оборот в Вашем магазине?
Какой оборот Вы расчитываете получить?
Сколько флористов планируете нанять?
Что ожидаете от 8 марта?
Ответите на вопросики, получите картинку яснее! Удачи!!!

[Aulovrus]

Сообщение от Minni_flower

Всем здравствуйте!
Во флористике 1,5 года. Свое 8 марта будет у нас в первый раз.
Поделитесь опытом что лучше всего продается из цветов, может быть даже конкретные сорта.. И какую накрутку вы планируете сделать на цветы?

Работаем в мебельном торговом центре..проходимость небольшая. Как рассчитать закупку?

Поделюсь своим опытом. Мы открылись 10 февраля сего года.Точка не раскрученная. Под 14 февраля привезли срезки на 30 т.руб, забили холодильник по самые....)))Расчитали заказ согласно формуле которая была описана ранее (средняя выручка за день или месяц умножается на 10%, а для 8 марта на 30%.....что такое точно не помню) и мы прогорели по срезке.Основная выручка была за счет сувениров(подарков) и горшечке. До сих пор избавляемся от той закупки всеми возможными способами чтобы отбить хотя бы потраченые деньги на срезку.Поэтому вывод один - формула для магазина может быть только снованная на своем собственном опыте. А рисковать или не рисковать пользуясь чужим опытом(формулой) решать только вам.Кстати для 8 марта мы скорректировали заказ более чем на половину.

[Tisha]

Сообщение от Aulovrus

Поделюсь своим опытом. Мы открылись 10 февраля сего года.Точка не раскрученная. Под 14 февраля привезли срезки на 30 т.руб, забили холодильник по самые....)))Расчитали заказ согласно формуле которая была описана ранее (средняя выручка за день или месяц умножается на 10%, а для 8 марта на 30%.....что такое точно не помню) и мы прогорели по срезке.Основная выручка была за счет сувениров(подарков) и горшечке. До сих пор избавляемся от той закупки всеми возможными способами чтобы отбить хотя бы потраченые деньги на срезку.Поэтому вывод один - формула для магазина может быть только снованная на своем собственном опыте. А рисковать или не рисковать пользуясь чужим опытом(формулой) решать только вам.Кстати для 8 марта мы скорректировали заказ более чем на половину.

Абсолютно правильно!
Я работаю 2-й год. Прошлое 14 февраля стало убыточным, как и весь февраль - на аренду не добрали, перекрывали мартовской торговлей. Для этого года я сделала очень подробный анализ, закупилась на 2/3 меньше - продала в 2 раза больше! Остаток есть, но он не катастрофичен, сорта стойкие - завернула в бумагу и поглубже в холодильник. На 8 сделала заказ более чем сдержанный. В прошлом году все оптовики пугали, что цветов не будет, брали заказы и предоплату с января, а потом торговали свободкой, не зная куда девать и в розницу! Так что не хватит чего - доберу, а может и закроюсь пораньше и отдыхать пойду))))))))) Формула, которую в этой теме приводили, вполне работает, но поправку на своиусловия делать необходимо и о каком расчете моно говорить, если магазин открылся накануне 14 февраля, тут как ни считай - пальцем в небо

[oksi]

Сообщение от Aulovrus

Поделюсь своим опытом. Мы открылись 10 февраля сего года.Точка не раскрученная. Под 14 февраля привезли срезки на 30 т.руб, забили холодильник по самые....)))Расчитали заказ согласно формуле которая была описана ранее (средняя выручка за день или месяц умножается на 10%, а для 8 марта на 30%.....что такое точно не помню) и мы прогорели по срезке.Основная выручка была за счет сувениров(подарков) и горшечке. До сих пор избавляемся от той закупки всеми возможными способами чтобы отбить хотя бы потраченые деньги на срезку.Поэтому вывод один - формула для магазина может быть только снованная на своем собственном опыте. А рисковать или не рисковать пользуясь чужим опытом(формулой) решать только вам.Кстати для 8 марта мы скорректировали заказ более чем на половину.

А ни чего удивительного в этом нет, формула которую здесь описывали может действовать, для тех кто не первый год работает, место нагрето, есть свой покупатель, откуда покупатель может знать ваши работы? чем вы можете его удивить и порадовать? он не будет рисковать, а пойдёт туда и в тот магазин который он знает, знает чего от них он может ожидать, ведь наработка покупателя это не неделя и не полгода, иногда для этого требуется гораздо больше времени, мы ж не продуктами торгуем или пивом, мы продаём хорошее настроение

Добавлено через 2 минуты
вопрос: как вы смогли просчитать заказ не зная средней выручки за месяц,у нас ведь даже день на день неприходится, а тут 4 дня?

[Aulovrus]

Сообщение от oksi

А ни чего удивительного в этом нет, формула которую здесь описывали может действовать, для тех кто не первый год работает, место нагрето, есть свой покупатель, откуда покупатель может знать ваши работы? чем вы можете его удивить и порадовать? он не будет рисковать, а пойдёт туда и в тот магазин который он знает, знает чего от них он может ожидать, ведь наработка покупателя это не неделя и не полгода, иногда для этого требуется гораздо больше времени, мы ж не продуктами торгуем или пивом, мы продаём хорошее настроение

Добавлено через 2 минуты
вопрос: как вы смогли просчитать заказ не зная средней выручки за месяц,у нас ведь даже день на день неприходится, а тут 4 дня?

По началу надо было с чего либо начинать же. А в просчете отталкивались от дневной выручки в 2000 руб(эта сумма взята: тысяча на зп и тысяча на аренду).Зато неожиданные продажи по горшечке за 2 недели - около 40 позиций продано.

[Pachira]

Я на прошлое 14 февраля продала все и осталось у меня на витрине 2 полудохлых букета, пошла домой, а на перекрестке меня остановил мой постоянный покупатель и докупил из них все лучшие цветы. На этот праздник мы вроде как пролетели. Закупа было на 90 тыс, как на Новый год, отбили 70, остальное расталкивали как могли. Для себя я сделала вывод один: в прошлом году мы сидели в жилом р-не и были друзьями всех окрестных пар, а в этом году в центре, здесь покупателя не то чтобы меньше, он другой. Довольна ли я? Я в этом году результатом довольна БОЛЬШЕ, чем в прошлом. Почему? если брать прибыльность двух декад февраля- у нас лучше результат, я смогла извлечь впервые изрядную денежку из бизнеса, не оголив полки. По поводу свободки- на прошлое 8 марта в 16 часов мне предлагали тюльпаны на выбор по цветам с доставкой и отсрочкой платежа. Опыт у нас нарабатывается и путем совершения ошибок, а наши ошибки- из нашего кошелька

[Лисовицкая]

Я НА 14 ВЗЯЛА 250 РОЗ 30 КУСТОВЫХ. 60 ХРИЗ КУСТОВЫХ. 10 ОДНОГОЛОВЫХ. 30 ГЕРБЕР 30 ТЮЛЬПАНОВ. тЮЛЬПАНЫ ГЕРБЕРЫ УШЛИ. РОЗ 100 ОСТАЛОСЬ. ХРИЗ 10. ЛИЛИЙ ИЗ 15 10 ОСТАЛОСЬ. ВСЕ ОКУПИЛОСЬ,ТОЛЬКО МНЕ НИЧЕГО НЕ ОСТАЛОСЬ. жАЛЬ. ТЕПЕРЬ ПРОДУМЫВАЮ 8 МАРТА. ЛУЧШЕ МЕНЬШЕ ДА ЛУЧШЕ. ГОРШЕЧКА АЗАЛИИ ВСЕ 10 УШЛИ, ОРХИДЕИ МИКС ПОКА ПРИШЛИ ВСЕ ПОМЯЛИСЬ,ИХ НИКТО НЕ ВЗЯЛ. КОМПАНУЛЫ 2 ИЗ 4 ЗАБРАЛИ, РОЗУ 1, ЖАСМИН ВООБЩЕ НЕ ПОШЕЛ, СТОИТ, КАЛАНХОЕ КАЛАНДИВА 2 ЗАБРАЛИ, ТЮЛЬПАНЫ И ГИАЦНТЫ НИ ОДНОГО НЕ ВЗЯЛИ. И ВСЕМ ПОДАВАЙ РОЗУ КРАСНУЮ, Фридом типа. Зелени много осталось,заказала робелини50 ушло 10,гипса из 2 пачек 1, рускус и аспедистра по 50. Учусь на своих ошибках. Хотя мне говорили больше 200 роз не бери.