открыла цветочный магазин

[sibirca]

как выглядим и что пытаемся продавать

[Tisha]

Сообщение от sibirca

открытый отдел в торговом центре, около 5 квадратов.. срезка, горшечка, упаковка, открытки, семена..чуть кашпо и сувенирки (еще не отработан ассортимент). На неделю беру 50-75 роз, 25-40 хриз, альстромерию, зелень.. увы - хватает.. есть фото магазина, пока не знаю как вставлять

[url]http://www.floristic.ru/forum/showthread.php?t=1918[/url] Тема как вставлять фотки. Для 5 метров у Вас нормальные продажи, я правильно поняла, что Вы недавно начали работать? Ассортимент держать надо, проще всего стать магазином "где-ничего-нет", потом сложнее будет нарабатывать клиентуру. Просто списания неизбежны в начале, но есть товар - есть продажи, нет товара - нет продаж.

Добавлено через 12 минут
Да, на Ваших "площадях" особо не разгуляешься,но сразу что хочется поправить - поднимите товар с пола! хоть какие ящички сделайте, может на роликах, для удобства, и выставите букеты - не 1 в целлофане и сетке, а несколько, разных. Я, со своей невысокой проходимостью, выставляю 3-4 букетика по цене от 300 руб., схожих по составу цветов и гамме. Но, у меня своя специфика, чаще много покупают, если случается День рождения у сотрудников офисного центра и тогда приходится выкручиваться с 5-6 букетами, разными, для 1 человека, плюс ему же еще и подарки подобрать и чаще всего бегом-бегом, между совещанием и обедом! Зато много букетов берут прямо с вазами. Вот, сейчас, прям, беда - все раскупили)))))))

[Pachira]

Сообщение от oksi

а что даёт доместос?

Читала, что однажды на каком-то утреннем американском шоу ведущая ставила эксперимент и выставила с десяток букетов роз в одинаковые вазы. Устойчивость получил состав из хлорки, сахара и лимонной выжимки. Хлорка не давала развиваться бактериям, сахар давал питание, лимонка- не давала забиваться стеблю пробками, поддерживала живучесть цветка.

[Tisha]

Сообщение от Pachira

Читала, что однажды на каком-то утреннем американском шоу ведущая ставила эксперимент и выставила с десяток букетов роз в одинаковые вазы. Устойчивость получил состав из хлорки, сахара и лимонной выжимки. Хлорка не давала развиваться бактериям, сахар давал питание, лимонка- не давала забиваться стеблю пробками, поддерживала живучесть цветка.

У меня чудовищная аллергия на хлорку, никакими Доместосами пользоваться не могу, посуду (цветочную) мою средствами без хлора, для сохранения свежести пользуюсь Flora Laif. В холодильнике в вазонах меняю воду 1 раз в неделю, или, если весь цветок продан, подрезаю через день. Стоят Розалли, Марина, Сфинкс, Гуд Таймс, Атена до 4 недель, Уппер класс, Ред Наоми, Анна Каренина - до 3-х недель, Марио, Н-Джой, Н-Тире, Хай Меджик, Аваланч, Декора,Норма Джинн - 10-12 дней.

[yla]

Вижу тут разговоры про розы ,количество ,эквадор и голландия.. Надо не забывать еще и про местонахождение . Калининград и Сибирь - разный менталитет.Чем западнее,тем люди более восприимчивее к культуре ,если можно так выразиться,поэтому выше покупаемость голланских роз,чем севернее,тем сложнееих продавать ,тут - господство эквадора ,а это и количество в пачке 25 шт ,и высота и определенные сорта имеют значение...

[Tisha]

Сообщение от yla

Вижу тут разговоры про розы ,количество ,эквадор и голландия.. Надо не забывать еще и про местонахождение . Калининград и Сибирь - разный менталитет.Чем западнее,тем люди более восприимчивее к культуре ,если можно так выразиться,поэтому выше покупаемость голланских роз,чем севернее,тем сложнееих продавать ,тут - господство эквадора ,а это и количество в пачке 25 шт ,и высота и определенные сорта имеют значение...

Юля, у нас город "приезжих". За последние 20 лет "понаехали" около 25% жителей, примерно столько же уехали. т.е. почти половина жителей - не коренные, а приехали из других регионов и бывших наших республик совсем недавно. Я со своими покупателями всегда разговариваю, на разные темы и обратила внимание, что те, кто живет у нас недавно, ищут розу длинную, с большим бутоном, считают, что завернуть "просто в целлофан" - хороший вкус. Не "понаверчено" ведь! Старожилы и те, кто чаще ездит по Европам, предпочитают мелкие, короткие. Частенько собираю букеты из 5-7 веток салала и 7-9 розочек. Выходит недорогой, но объемный и эффектный букетик. А еще есть и "по национальному" признаку разделение. Те, кто из Азиатских республик, кроме розы ничего не принимают, да и ее берут красную, розовую на крайняк, наши люди более отзывчивы на эсперименты и в предпочтениях весьма разнообразны))))))

[yla]

То есть я вроде права.. Я не знала про приезжих к вам,но знаю ,что все имеет значение и национальность ,правильно ,и возраст и самое главное менталитет- а эта штука ой какая серьезная!

[Tisha]

Сообщение от yla

То есть я вроде права.. Я не знала про приезжих к вам,но знаю ,что все имеет значение и национальность ,правильно ,и возраст и самое главное менталитет- а эта штука ой какая серьезная!

Права!))))))))))))


Добавлено через 2 минуты
Поэтому у меня в холодильнике всегда есть 7 Ред Наоми, хотя продаю их мало и не люблю, но они должны быть обязательно, на "вдруг", беру по 10 штук раз в 2 недели, на прздники - 20 взяла, 12 остались))))))))))

[Светлана777]

Сообщение от Tisha

Поздравляю с открытием!
Наценка у Вас маленькая явно, у меня срезка идет от 2 до 3,5, но при этом, я не учитываю в стоимости букета упаковку. Цветы, первое время, пойдут в списание, но ассортимент все-равно держите. У меня проходимость не очень, но роз держу 8-10 сортов, это минимум, длинных мало, а коротких (4-5) побольше, несколько видов хризантемы, тюльпаны - 2-3 вида, и остальное по мелочи.
Не отчаивайтесь, сфотайте и выложите ваши достижения, интерьер, может кто что посоветует еще.

Дорогая Тиша, спасибо за поддержку!!! Очень мало кто поддерживает, но только это пока и выручает)))
Прошу совета. Сейчас стою перед выбором, чем в первую очередь оборудовать магазин: холодильником или кондиционером, который охлаждает не ниже 15?
Без ничего розы Эквадор простояли неделю. Температура в помещении 20, ночью ниже.
Если холодильник, то большинство цветов нужно держать в нем, а несколько выставлять в вазы. Если все держать в холодильнике, неэстетично как-то. Т.е при покупке 25 роз, к примеру, 5 - на экспонирование, 20 - в холодильнике?
Или покупать кондиционер, и держать постоянно температуру 15 градусов для всех цветов?
Вы написали, что некоторые сорта роз стоят до 3 недель. Это, как я понимаю, в холодильнике...

[Lizavetra]

Светлана777, покупайте холодильник, самим сидеть постоянно под кондеем - не очень полезно для здоровья и температуру в холодильнике можно выставить гораздо ниже. Ставить 5 розочек "для экспонирования" - это не дело, 5 розочек всегда будут смотреться бедненько, нужно создавать эффект массы, чтобы покупателю казалось, что у вас всего много, соответственно ему есть из чего выбрать, а "три тополя на плющихе" создают печальный образ. Если хочется выставлять часть цветов в зал - выставляйте орхидеи, любую другую экзотику, которая неплохо стоит в тепле, или если ее нет, то хризантему, альстромерии, лилии, любые другие стойкие цветы. Розы и луковичные лучше держать в холодильнике.

[Tisha]

Сообщение от Светлана777

Дорогая Тиша, спасибо за поддержку!!! Очень мало кто поддерживает, но только это пока и выручает)))
Прошу совета. Сейчас стою перед выбором, чем в первую очередь оборудовать магазин: холодильником или кондиционером, который охлаждает не ниже 15?
Без ничего розы Эквадор простояли неделю. Температура в помещении 20, ночью ниже.
Если холодильник, то большинство цветов нужно держать в нем, а несколько выставлять в вазы. Если все держать в холодильнике, неэстетично как-то. Т.е при покупке 25 роз, к примеру, 5 - на экспонирование, 20 - в холодильнике?
Или покупать кондиционер, и держать постоянно температуру 15 градусов для всех цветов?
Вы написали, что некоторые сорта роз стоят до 3 недель. Это, как я понимаю, в холодильнике...

Холодильник! Без вариантов! С кондиционером лучше, но без холодильника - работа в помойку. То, что розы стоят долго и очень долго, разумеется, в большинстве - в холодильнике, хотя есть и просто "неубиваемые", у которых может вызреть бутон, осыпаться (но не завянуть!) лепестки, при этом останутся живые стебли, листья, из почек ветки начнут расти, жесть, короче)))))))) Так ведет себя Марина, Ла Бель, частенько и Сфинкс. В холодильник ставите цветы, а букеты из них - вне холодильника. Я, некоторые букеты. на ночь убираю в холодильник, некоторые оставляю, поскольку ночью отопление отключают и совсем не жарко.

[Светлана777]

Сообщение от Lizavetra

Светлана777, покупайте холодильник, самим сидеть постоянно под кондеем - не очень полезно для здоровья и температуру в холодильнике можно выставить гораздо ниже. Ставить 5 розочек "для экспонирования" - это не дело, 5 розочек всегда будут смотреться бедненько, нужно создавать эффект массы, чтобы покупателю казалось, что у вас всего много, соответственно ему есть из чего выбрать, а "три тополя на плющихе" создают печальный образ. Если хочется выставлять часть цветов в зал - выставляйте орхидеи, любую другую экзотику, которая неплохо стоит в тепле, или если ее нет, то хризантему, альстромерии, лилии, любые другие стойкие цветы. Розы и луковичные лучше держать в холодильнике.

Получается на розы покупатель сможет любоваться только через стекло холодильнике??((
Кстати хризантема у меня через неделю начала осыпаться и сохнут листья. Уже ее два раза реанимировала, ставила в горячую воду с сахаром, потом как останется,- в холодную и все равное слабенькая.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от Tisha

Холодильник! Без вариантов! С кондиционером лучше, но без холодильника - работа в помойку. То, что розы стоят долго и очень долго, разумеется, в большинстве - в холодильнике, хотя есть и просто "неубиваемые", у которых может вызреть бутон, осыпаться (но не завянуть!) лепестки, при этом останутся живые стебли, листья, из почек ветки начнут расти, жесть, короче)))))))) Так ведет себя Марина, Ла Бель, частенько и Сфинкс. В холодильник ставите цветы, а букеты из них - вне холодильника. Я, некоторые букеты. на ночь убираю в холодильник, некоторые оставляю, поскольку ночью отопление отключают и совсем не жарко.

Тиша, а у вас все розы в холодильнике? Срезка в вазах вне холодильнике не стоит?

[Tisha]

Сообщение от Светлана777

Получается на розы покупатель сможет любоваться только через стекло холодильнике??((
Кстати хризантема у меня через неделю начала осыпаться и сохнут листья. Уже ее два раза реанимировала, ставила в горячую воду с сахаром, потом как останется,- в холодную и все равное слабенькая.

Добавлено через 3 минуты


Тиша, а у вас все розы в холодильнике? Срезка в вазах вне холодильнике не стоит?

Днем стоят букеты, хризантема и часть зелени - вне холодильника, это позволяет расставить внутри поприличней все, а на ночь - уплотняю и убираю почти все. Хризантему я сразу, как привожу - чищу от листьев наполовину стебля, потом все опрыскиваю и заворачиваю в бумагу, подрезаю и на теплую воду. Завариваю, только когда приходит совсем вялая. Но я беру по немногу, 2 раза в неделю, так что недельную, если остается, то уже режу коротко и - в композиции. Я много фотографий своего магазинчика размещала в теме экспонирования, можете там посмотреть.

[Саша 30]

Здравствуйте, уважаемые флористы, цветочники, и просто форумчане. Прочитал эту тему полностью и хочу поблагодарить за информацию. Решил сам обратиться к Вам и спросить Вашего авторитетного мнения. Я владелец фирмы (фирмочки) по оформлению мероприятий воздушными шарами, тканями, иск. цветами. Опыт работы 5 лет. Всё как-будто идёт нормально, но людей нужно удивлять каждый год. Вот и решил открыть цветочный магазин. Так сказать с одной стороны расшириться, а с другой - хочеться больше зарабатывать. Прозондировав свой рынок понял, что на город в 95 тыс. населения 10 цветочных лотков - это мало. Кроме розницы планирую делать флористику на свадьбы, благо себе имя заработал на шарах и запас клиентов есть да и в рекламу вкладываю каждый год порядка 17 тысяч грн. (85000 рублей).
ГЛОБАЛЬНЫЙ вопрос состоит в том, стоит ли вообще браться за это дело, впрягаться на 1-2 года в такую кабалу? Или просто брать цветы у оптовиков для отдельных заказов на свадьбу? Ведь помещение нужно будет снимать (40 м. ) в центре города , и на открытие и закупку товара нужно будет позычать деньги.
Помогите советом, я уже 3 ночи не сплю, не знаю что делать. 8-е Марта уже профукал, а стоит ли открываться после него в Апреле??? Вообщем буду рад любому ответу от Вас. Посоветоваться толком не с кем город маленький, зависников много. Заранее спасибо.

[yla]

Саша, вот я вам что скажу.. Магазин - не вздумайте ,правильно ,начните со схемы - есть заказ - есть цветы..Иначе ,может статься ,что все заработанные вами деньги вы будете вбухивать в магазин ,а это прорубь я вам скажу..( не шарики точно..,цветы имеют свойство пропадать ,а если вы еще в этом ничего не смыслите,то вообще гиблое дело,рассчитывать. что к вам придут знающие флористы и поднимут ваш бизнес - это из разряда утопии))

[Onega]

Сообщение от Саша 30

Здравствуйте, уважаемые флористы, цветочники, и просто форумчане. Прочитал эту тему полностью и хочу поблагодарить за информацию. Решил сам обратиться к Вам и спросить Вашего авторитетного мнения. Я владелец фирмы (фирмочки) по оформлению мероприятий воздушными шарами, тканями, иск. цветами. Опыт работы 5 лет. Всё как-будто идёт нормально, но людей нужно удивлять каждый год. Вот и решил открыть цветочный магазин. Так сказать с одной стороны расшириться, а с другой - хочеться больше зарабатывать. Прозондировав свой рынок понял, что на город в 95 тыс. населения 10 цветочных лотков - это мало. Кроме розницы планирую делать флористику на свадьбы, благо себе имя заработал на шарах и запас клиентов есть да и в рекламу вкладываю каждый год порядка 17 тысяч грн. (85000 рублей).
ГЛОБАЛЬНЫЙ вопрос состоит в том, стоит ли вообще браться за это дело, впрягаться на 1-2 года в такую кабалу? Или просто брать цветы у оптовиков для отдельных заказов на свадьбу? Ведь помещение нужно будет снимать (40 м. ) в центре города , и на открытие и закупку товара нужно будет позычать деньги.
Помогите советом, я уже 3 ночи не сплю, не знаю что делать. 8-е Марта уже профукал, а стоит ли открываться после него в Апреле??? Вообщем буду рад любому ответу от Вас. Посоветоваться толком не с кем город маленький, зависников много. Заранее спасибо.

Саша! Ваш вопрос можно обобщить в один " Как заработать на том , о чем я не имею ни малейшего представления?"
Есть у Вас ответ на этот вопрос? Поздравляю!
Нет .... может стоит еще подольше форум почитать для начала, вместо того чтобы "не спать"!
Тут просто масса полезной инфо для ВАС!
Ну а если серьезно ответить на ваш вопрос, то я скажу вам так " Выбор должны сделат Вы сами, и принимать решение тоже! Ни один форум не даст Вам гортового решения!"
Удачи в любом случае!!!!!!

[Саша 30]

Спасибо, вам , Юля и Онега за столь быстрый ответ, не ожидал...
И дело даже не в том , что я ничего не смыслю в цветах,(шары 5 лет назад я тоже не умел дуть), я потяну - я упорный, а в том , что бытует мнение будто цветочный бизнес перестал быть достаточно прибыльным. Мол кризис, у людей денег нет, они ищут подешевле у бабушек на улицах покупают копеечные цветочки... А цветочники которые уже давно на рынке - они плывут по течению т.к. не хотят переквалифицироваться либо просто фонатики (в хорошем смысле этого слова) своего дела.
И ещё такой немаловажный аспект: есть выходы на на гор.совет и на крупные фирмы в регионе, большинство школ и организаций, которые уже сейчас заочно готовы покупать у меня цветы на разные мероприятия. Можно открыться и работать на первых порах на них. Что скажите?
Понимаете какая ситуация, с одной стороны будто и неподходящий период для начинания, а с другой боюсь , что могу упустить момент, если уже сами потенциальные заказчики говорят, что ждут моего открытия. Онега, я не жду от форума какого-то волшебного решения, просто хочу услышать от форумчан мнения как бы они поступили в данной ситуации.
Спасибо , что выслушали.

[Tisha]

Сообщение от Саша 30

Спасибо, вам , Юля и Онега за столь быстрый ответ, не ожидал...
И дело даже не в том , что я ничего не смыслю в цветах,(шары 5 лет назад я тоже не умел дуть), я потяну - я упорный, а в том , что бытует мнение будто цветочный бизнес перестал быть достаточно прибыльным. Мол кризис, у людей денег нет, они ищут подешевле у бабушек на улицах покупают копеечные цветочки... А цветочники которые уже давно на рынке - они плывут по течению т.к. не хотят переквалифицироваться либо просто фонатики (в хорошем смысле этого слова) своего дела.
И ещё такой немаловажный аспект: есть выходы на на гор.совет и на крупные фирмы в регионе, большинство школ и организаций, которые уже сейчас заочно готовы покупать у меня цветы на разные мероприятия. Можно открыться и работать на первых порах на них. Что скажите?
И ещё один минус который меня останавливает, мы с женой ждём второго ребёнка и как сами понимаете ближайший год - полтора она мне помочь не сможет, а хотя это её идея и она в цветах смыслит и бредит ими.
Понимаете какая ситуация, с одной стороны будто и неподходящий период для начинания, а с другой боюсь , что могу упустить момент, если уже сами потенциальные заказчики говорят, что ждут моего открытия. Онега, я не жду от форума какого-то волшебного решения, просто хочу услышать от форумчан мнения как бы они поступили в данной ситуации.
Спасибо , что выслушали.

Совет. Я бы прислушалась к совету Юли. Крупные фирмы и школы - клиенты для больших, но разовых заказов. Школам когда это нужно - 2-3 раза в год? Вот и окажите им услугу, так же и для крупных фирм, они ведь ни шарами, ни цветами каждый день не украшаются. Для разовых, даже авральных работ, всегда найдете с кем оставить ребенка и поработать вместе с супругой. Дай Бог Вам и Вашей супруге, здоровья и удачи!

[Pachira]

"Помогите советом, я уже 3 ночи не сплю, не знаю что делать. 8-е Марта уже профукал, а стоит ли открываться после него в Апреле??? Вообщем буду рад любому ответу от Вас. Посоветоваться толком не с кем город маленький, зависников много. Заранее спасибо."
Саша, а не проще деньги дать в управление энтузиасту?и получать проценты с них? Открыть, предположим магазин, оформить на себя аренду и после этого сдать магазин кому- то с арендной платой чуть побольше вашей ? В конце концов арендатор не откажет Вам как арендодателю в цветах, а на Украине, где квиточки у каждого палисадничка , да в лето, да с минусом таким, как чужие работники, не знаю, не рискнула бы. У нас зона рискового земледелия, и то уже есть спецы заваливающие летом рынок местной альстрименией, лилией, тюльпанами

[yla]

Саша,мне кажется вы все уже решили..,тогда не понимаю ,зачем ждете совета? Все то что вы говорите ,ваши "выходы" на инстанции- это действительно разовые покупки..Они то говорят сегодня ,что готовы с вами работать ,но завтра могут об этом забыть и не удивляйтесь потом ,что они могут преспокойно брать цветы не у вас..,проходим каждый день...а так - они всегда готовы ..наивный вы...Я вообще не понимаю ,зачем вам магазин?Зачем не нужные затраты ? Они рискованы и могут не окупится или того пуще...выручку нужно делать каждый день,поверьте - очереди не будет!А тем более ребенок, грубо говоря - сразу два..и еще бабушка на двое сказала - кто отнимет у вас силы больше..