Зарплата флориста

[Kolbochka]

Здравствуйте, долго ищем ключик к тому, как заставить флористов работать путем разных способов оплаты труда.
Не мотивируют их ни премиальные, ни штрафы не пугают, витрина стоит умирающая, выручки особой нет. На данный момент думаю либо сажать всех на процент от продаж, либо ввести систему бонусов ( к примеру, за идеально выставленную витрину + столько-то, за разбор цветов + столько то и т.д.). Также есть еще одна проблема, стараюсь загрузить их в течение дня, чтобы не занимались своими делами в рабочее время (болтают по телефону, читают книги), даю задания например сделать столько то каркасов к 1 сентября или к другому празднику делать заготовки, каркасы не сделаны, как наказать - не знаю.
На данный момент введены премиальные от размера выручки и конкурс на сотрудника года с призом в виде путевки. ЗП у них - фиксированная ставка + премиальные от размера выручки - не работает.
Меняли сотрудников уже не раз, пока ключика к тому, чтобы они жили работой не нашли. Расскажите, из чего состоит оплата труда у ваших сотрудников и чем мотивируете к работе их вы

также интересует, как вы оплачиваете работу им в праздники ? у нас работают в праздники и флористы, и подсобники, которые просто продают цветы без упаковки или в слюде. Так вот от них выручки в 2-3 раза больше, чем от флористов, так флористы еще и жалуются, что устали, что мало платят и т.д. Хотя подсобники получают меньше, а пашут в 2-3 раза больше. Начислять зарплату от сделанных букетов пробовали, но тогда они не хотят браться за дорогие букеты, т.к. за время, потраченное на них, могут сделать много дешевых.

Поделитесь опытом, руки уже опускаются с ними бороться. Ни деньги, ни призы их не мотивируют, менять людей уже устала. Может есть какой-то ключик

[пчела]

Когда я начинала(давно правда) "сидела" на проценте - очень была довольна! Всё зависело от меня, крутилась целыми днями, сидеть было некогда...
Люблю свою профессию!

[newspalm]

Спасибо за вопрос. Думаю, 90% владельцев бьются над собственным ответом. Сегодня как раз закончили общее собрание сотрудников магазина, где обсуждали проблемы и ошибки, которые вылезли 1-го сентября. И проблема, которую вы описали там тоже озвучивалась.

Я считаю, что универсального метода в флористическом магазине нет. Существует куча примеров, методик, которые работают у перепродавцов. Флорист - это творческая профессия и к каждому флористу приходится подбирать свой уникальный ключик.
Но несмотря на это я попытаюсь дать одну общую рекомендацию.

Добавлено через 11 минут
Работников можно разделить на три категории.
1. Добросовестные, но их крайне мало.
2. Нарушители, которые нарушают правила даже под дулом пистолета.
3. Конформисты, которые делают "как все" - их более 90%
Найдите хотя-бы одного-двух добросовестных, уберите всех нарушителей.

Добавлено через 1 минуту
Яркий пример этому наша "пчелка".

[Nimriell]

Наша Пчёлка действительно любит всоё дело. Так же, как и Оранжевая Ирина) Но такого работника отхватить- редкая удача)

[Цветы в Заречном]

Писала, писала, свое предложение по решению данной проблемы и бац - вы не авторизованны на форуме. В общем в двух словах: Работники плевать хотели на вас и на работу - ищите новых. Пугает текучка? Да пусть плывет, пока чего хорошего не приплывет. Причем ищите не стесняясь своих сегодняшних работников. Это тоже стимулирует. И терпением запаситесь - процесс долгий бывает. Ничего более стимулирующего чем оклад (небольшой) + проценты пока не придумали. И указывайте (спокойно) КАЖДЫЙ раз работнику на не устраивающие вас моменты в его работе.

[IrMal]

А у меня постоянно открыта вакансия флориста. Вот уже почти 5лет в поиске чуда. Чудо- и есть ФЛОРИСТ с большой буквы.

[IrMal]

Да у меня классный магазин и атмосфера для творчества тоже имеется! И клиенты- супер! И зарплата на высшем уровне. А классного флориста все нет!

[yla]

Согласна - с точки зрения Классного флориста и работодателя -эти критерии могут сильно разниться.У нас если опросить все магазины - все будут Классными с точки зрения директора.А вообще ,если честно ,то супер классные - это сформированные личности ,как мы выяснили- их единицы. Они как правило сами директора. Возможно таких выцепить только на их начальном уровне становления.( и если честно - то ненадолго). А если еще честнее- то ищите не Класссного ,а ищите труженника( их тоже мало - но вероятность больше ,и с нуля сами воспитывайте, если есть правда чему.. )И не прав тот работодатель ,что ищет готового специалиста.. Поверьте ,работник приходя к вам тоже хочет взять( не в плане украсть),а научится. Подумайте ,что вы ему дадите такого ,чего нет у ваших конкурентов ?

[newspalm]

Могу ошибаться, но речь скорей идет о том то классные флористы крайне редко остаются работниками по найму и очень быстро перетекают в категорию владельцев бизнеса. Объясните: что делать высокопрофессиональному и опытному флористу в чужом магазине?

[yla]

Ох ,хороша сказочка.. Вот только часто не сходится..Понятие профессиональной флористики ( не высокой ,а подчеркиваю профессиональной) клиента , директора и флориста должны сходится о том что такое флористика в принципе. И бъюсь об заклад - у большинства представителей этих категорий представление разное. Вот главный корень .
Да я многими бы вещами не занималась сама ,если бы это не понимала..

[yla]

А так и происходит ,или вам кажется не так? вот только несогласных с такой постановкой много.,и пазлы увы не сходятся.

[yla]

Вы рекомендуете что флористу переделывать бизнемена или клиентов? Бизнесмену не из чего уже выбирать ,какая переделка?

Добавлено через 2 минуты
или флористу переделываться ,снижая свой уровень ,потому что он по сути ( низкий ) и требуется? Или бизнесмену под высокие требования флориста ,которого не тянет ни его магазин ,ни клиент,и терпеть убытки?

[yla]

А как будет бизнесмен подбирать под себя .если он бизнесмен и ни черта во флористике не смыслит? По интуиции . Так выбирают 90%. Ничего не изобрели опять.
Условия? - опять у меня есть куча примеров.. Директор возил весь коллектив в турцию .запрплаты хорошие ,и куча льгот.. Итог ,через пять лет таких льготных условий -все разбежались .он один..

[yla]

Флористу переделывать клиента? -это возможно ,если директор - сам флорист ( опять что и требовалось доказать)
Флористу - бизнесмена - из разряда невозможного,возможно временно ,если бизнесмен сильно зависим на первых стадиях от того флориста.
управленческий человек во флористике у бизнесмена? Честно - я даже не могу предположить кто это? Если уровень у бизнесмена низкий во флористике ,то и управляющий будет не далек - 100%
у меня нет более достойного варианта на ответ Как: флорист - бизнесмен в одном лице. Это неизбежность я считаю..Правда если речь идет о достойном флористическом бизнесе ,а не продаже стандартных букетов ,пусть даже за большие деньги..

[newspalm]

Александр, расскажите, пожалуйста, о своем личном опыте.
Как у вас обстоят дела с флористами? Есть ли у вас профессионалы? Сколько лет они у вас работают, какая у вас система мотивации и каких результатов вы (ваши флористы) достигли? Пару примеров интересных букетов, фото холодильника (витрины с букетами). Есть ли у вас сейчас проблемы с флористами?

[newspalm]

Через нас прошло много флористов. Кто-то проработал несколько лет, кто-то несколько дней.
У нас сейчас система оплаты простая: только оклад. И на это есть свои причины. Дискутируем с женой по этому поводу периодически: я утверждаю, что все-таки надо переводить на оклад + проценты.
К флористам притензии есть и это первое сентября как-раз было показательным с точки зрения системных ошибок.
У нас работают посменно четыре флориста + администратор пятидневку. У каждого флориста свой оклад, который зависит от "рук". Одна "девушка" уже больше года балансирует на грани увольнения.
Единственным профессионалом с большой буквы является супруга. Она умеет все. Но сейчас она больше руководит, чем сама что-то делает. Это связано с личными и семейными проблемами.
На текущий момент я не могу сказать что я горжусь витриной холодильника. Есть огрехи с которыми мы стараемся бороться. Чуть позже размещу фотографию витрины сделанную кажется в субботу (поставка цветов у нас в воскресенье).

[newspalm]

Фотография, конечно не блестящая и на ней только при увеличении можно разглядеть видимость хоть каких-то букетов...

[newspalm]

Флористами в большей степени руководит жена. Я их привлекаю и ставлю задачи по своей тематике.
Флористы работают с 9 до 21, администратор с 9 до 18 (она снимает нагрузку по работе с корпоративными клиентами, звонками). Почему мы пришли от системы премирования к постоянному окладу: справедливость. Когда все флористы хороши, то запросто можно делить премию поровну. А когда они неоднородны? Один хорошо делает букеты, другой хуже. Одному выплачивать премию больше, другому меньше? Это логично. Но представим себе флорист повысил свой уровень, следовательно премию надо платить больше. Тогда другой флорист получит неожиданно меньше... И т.д. и т.п.

[onlycrew]

Максим, а индексацию зарплаты при фиксированных окладах производите? Если да, то как часто?

[newspalm]

Сообщение от onlycrew

Максим, а индексацию зарплаты при фиксированных окладах производите? Если да, то как часто?

И да и нет. Если есть за что, то мы постепенно повышаем зарплату.
Например, работает флорист за 1000 руб. Приходит новый флорист на оклад 1000. Через какое-то время мы понимаем что новый флорист не дотягивает до уровня старого, но есть потенциал. Мы не хотим снижать зарплату новому, при этом заслуженно повышаем старому.
При этом есть плановое ежегодное повышение зарплат, если это позволяет экономическая ситуация.
Бывает, что приходят "звезды". Рассказывают ахи и охи клиентов, обещают манну небесную и просят хорошую зарплату. В 100% случаев они увольняются без сожаления. Еще ни одна "звезда" не оправдала надежд. Потом выясняется что она то не умеет, это... И бежит она к следующим рассказать сказку и проработать месяц-другой. Хороший бизнес ;)

Добавлено через 13 минут

Сообщение от a-fedos

Спасибо за ответ. Какова у вас площадь магазина? Наверное не меньше 100 метров, и работает в смену 2 флориста + в будни администратор?

Спасибо за фото.
Я так понимаю эта одна из частей холодильника?
Очень красивые ценники, но не увидел цен на букетах.
Много Ванды и все вазы у вас стеклянные. Здорово.
Фото витрины всегда интересно посмотреть, и положительное подчеркнуть, а о недочетах хорошо высказываться только если попросят ;)

Перед поставкой у вас совсем не мало цветов, но суббота обязывает.

Площадь магазина менее 50 квадратов. На фото примерно 2/3 холодильника. Слева хриза, лилия, альстромери и т.д. Вся зелень и запас цветов под столом и покупателю не видна, а у холодильника сзади маленькие двери, что бы все это можно спокойно достать.

Цены на букетах маленькие, поэтому не видны. Очень сильно ругаюсь, когда нет или не видны ценники на букетах. Флористам за это устно попадает.
Знаю, что в некоторых магазинах за отсутствие ценника штрафуют на 500 руб.

На последнем собрании я сказал, что коллективная безответственность мне надоела и при желании я могу назначить ответственным администратора и при отсутствии ценников наказывать его, вплоть до увольнения, а нарушители будут смотреть ей в глаза и оправдываться перед ней, а не передо мной.