Коммерческая флористика или чем торгуем в розницу...

[Onega]

Сообщение от Orvokki

А у нас никто не успевает внедрять никакие новинки :-( Стоим как на конвейере в конце недели, и не знаешь хвататься ли за обработку и витрину, за текущие заказы или похоронные, разгружать голландскую машину или бежать клиента обслуживать. До этого была на практике в маленьком магазине, точнее в 3х магазинах у одной хозяйки,там хватало времени фантазировать и применять знания, но была нехватка материала - бизнес маленький. На новом месте бизнес на широкую ногу, в конце недели в магазине 2 хозяйки и 5 флористов носятся, и ничего не успевают.Материала валом, а пробовать и придумывать не успеваем. Так, по ходу дела если. И не дай Бог в похоронной начнешь эксперементировать - там все по образцу должно быть. Самый отличный день, это когда хозяйка говорит что у меня "день букета" :-) Это значит я в зале и по ходу делаю букеты на продажу, какие хочу, но много и быстро.

Тут пахнет просто плохой организацией труда. Каждый должен быть на своем месте и отвечать за свои рутины....это похоже, что все в стрессе поголовно и всегда...так долго не протянешь...скорее всего это были праздники!
А вообще работа в цветочном координально отличаеться от магазина к магазину...и тем более от страны и традиций...но все же структура и рутины в цветочном более менее одинаковы...все зависит от шефа.

Добавлено через 47 секунд

Сообщение от Orvokki

Onega, взяла на вооружение Вашу идею делать группу букетов на продажу, применяю на практике с успехом. Смотрится эффектно, и быстро получается :-)

А как продаеться?