технические аспекты цветочных магазинов

[Shan]

Добрый день уважаемое сообщество
нашла на днях это сообщество, по мере возможности старательно изучаю.
Мой муж заканчивает строительство цветочного магазина (или салона), но ни он ни я особо не разбираемся в теме Так получилось, мы шли к этому с 2005 года, он занимался документами, я детьми.
И вот близится момент, а мы "немного" потерянные. Город у нас небольшой (ты 50), находимся в Днепропетровской обл, Украина. Побывав в нескольких цветочных,в соседнем городе - побольше, уяснили, что для срезки надо делать отдельный "аквариум" с подходящей температурой, и устанавливать туда кондиционер.
вот план будущего
Подскажите, пожалуйста, где целесообразнее разместить эту комнату. И где расположить место флориста.
Дверь входная выходит на южную сторону, боковая часть магазина на западную, и задняя - на северную.
Будем благодарны за любые советы по освещению, размещению, вентиляции и т.д.
Сорри за сумбурность :-)
Таня