ГВОЗДИКа, чтобы не было таких казусов, отношения должны быть оформлены в форме договора (письменно). Пока все будет на уровне устных договоренностей, ни одна из сторон не может быть спокойной, ни за оплату, ни за качество. Агентство берет с заказчику оплату 100 % за работу сразу, как только заключается договор. А с подрядчиком как строите отношения : Договоренность оплаты после произведенной работы и УСТНО??? Видимо, в вашем случае, флористы-подрядчики не получили даже обычного аванса за работу. Вот и были расставлены приоритеты не в вашу пользу)) Договор, 100% оплаты за материалы и изготовленные изделия, остаток платежа (монтажные работы) после произведенного монтажа .... и тогда все будет ОК. Работайте с серьезными подрядчиками, а не с "шарашкиными конторами".