[Ирина65]

Сообщение от Лавка Цветочника

А что если во флористике по аналогии с ресторанным бизнесом попробовать поделить по среднему чеку.
Ну к примеру.
До 20дол ларьки-вертолетчики = пончики-чубуреки,
20-50дол сетевые салоны (псевдо розница) = макдональс.
50-100дол средне статистический салон = статистический ресторан.
От 100дол флористическая студия с именем = vip ресторан.
По такой градации не возникнет вопросов кто, чем и как торгует. Почему его букет сложен не по правилам или вообще в целлофане.
Каждый нацелен на своего клиента и занимает определенную нишу.

Так оно так и есть.