Сладкий стол - Флористика: популярный флористический форум

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Хорошая статья от wedding журнала

"Сколько среди ваших гостей любителей сладкого? Скорее всего, предостаточно. Но на классическом свадебном банкете предложат [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/19963/"]свадебный торт[/URL] лишь в самом конце вечера. Европейская свадебная мода предлагает организовать отдельный стол с десертами, которыми гости могут угощаться в течение всего вечера. И это отнюдь не альтернатива свадебному торту, а отдельное сладкое меню, а также яркое украшение [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/16966/"]банкета[/URL] или [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/18449/"]фуршета[/URL], какой бы формат и стиль торжества вы ни выбрали. А если на свадьбе присутствуют [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/16302/"]дети[/URL], то стол с пирожными, конфетами и печеньем не дань моде, а необходимость.
С помощью этого «элемента» банкета можно высказать свою признательность всем приглашенным. Ведь смысл как свадебного торта, так и десертного стола: «Отведайте сладостей за нашу сладкую жизнь». Так, на этом столе могут располагаться и [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/17612/"]подарки-комплименты гостям[/URL]: записки и персональные послания на сластях, а также бонбоньерки, которые гости заберут с собой после торжества."

Читать всё: [URL]http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/21158/#ixzz2KZZyCGEy[/URL]

Wedding-совет:

Обязательно закажите задник для своего сладкого стола. Это может быть фотография жениха и невесты, распечатанная на холсте большого формата, или тематическая картина-рисунок, подчеркивающая стилистику вашего праздника, или просто красивый цветной фон. Так десертный стол будет смотреться выигрышнее, а сладости на нем – аппетитнее.
Старайтесь не выбирать для сладкого стола скоропортящиеся продукты и десерты, которые требуют постоянного охлаждения для поддержания формы. Так вы сможете гарантировать отличное состояние не только одному из элементов свадебного декора, но и своим гостям.
Расположите сладкий стол в lounge-зоне, где вы будете встречать гостей. Так вы сможете сразу убить двух зайцев – поприветствовать приглашенных и тут же сделать красивые совместные фотографии на фоне кулинарно-декоративного шедевра.

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Примеры наших работ (Floral Studio)

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Еще фотографии с оформления свадьбы в усадьбе Середниково (Floral Studio):

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Великий Интернет:

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Снова великий интернет:

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

ОТ себя))

Сладкий стол

Плюсы:
+ Это модно
+ Красивый элемент декора
+ Можно использовать ,как альтернативу фотобудки для съемки
+ Хорошее дополнение к фуршетному столу.
+ Это вкусно

+ Удобная площадка для размещения мелких декоративных элементов .

Минусы:
- Вазы бьются ,очень-очень быстро (особенно на открытых площадках в ветряную погоду)
- Гости воруют элементы декора
- Бывают проблемы с продуктами, особенно в жаркую погоду
- Сложность с транспортировкой (очень много декора )
- Подборка сладостей (капризные клиенты, подборка угощений в один цвет)

P/s
Очень интересно смотрятся сырные столы и угощения под крепкие аперитивы и виски с хамоном.
Фотографии из великого интернета.

onlycrew · Регистрация: 15.08.2010

Сереж, а какую часть бюджета всего оформления закладывать на cладкий стол? Понимаю, что каждый случай индивидуален, но все-же, в среднем? Меньше какой суммы даже браться не стоит?

yla · Регистрация: 01.02.2010

мне сказали не меньше 10т ,но это не Москва..

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Цитата:

Сообщение от onlycrew

Сереж, а какую часть бюджета всего оформления закладывать на cладкий стол? Понимаю, что каждый случай индивидуален, но все-же, в среднем? Меньше какой суммы даже браться не стоит?

Не брать меньше себестоимости.
По своему опыту скажу, что сладкий стол у нас окупился только через 2 месяца и стал приносить прибыль.
А остальное все индивидуально.

yla · Регистрация: 01.02.2010

Мне кажется не то что ниже ,а по себестоимости - это вообще не правильный подход.. Что значит окупился через два месяца? Окупаться должно сразу..,имеется ввиду вазы в аренду наверное..? Но мне кажется это эксклюзивное предложение ,вазы подбираются как правило по случаю.А все поездки ,расчеты,подбор продуктов и дизайн не в расчет? Мне кажется за эксклюзивность - либо платят ,либо нет ,никаких окупаемостей впоследствии...

taya · Регистрация: 21.08.2008

Согласна, Юля на все 100!
Все должно окупаться сразу, иначе странная получается работа! Что бы гости не таскали реквизит, стоит брать депозит - работает железно! Или в крайнем случае, пропишите в договоре денежное возмещение, в случае утраты или повреждений.
Добавлю сюда и свои варианты, пусть в теме будут.

Васин Сергей · Регистрация: 03.12.2008

Все индивидуально)

Кому как удобно работать. Мы вначале решили попробовать этот вид услуги ,когда он набирал только обороты и не был таким популярным. Как говорится,вложились-попробовали, теперь знаем все тонкости ))

p/s Яна. красивые столы)

yla · Регистрация: 01.02.2010

Сергей, Янина- все очень красиво! Я за то ,чтобы себя ценить. И если уж делать ,то делать..

terra86 · Регистрация: 23.08.2008

[URL]http://www.discoverwedding.ru/category/ideas/desertnii-stol/[/URL]

leo-sun · Регистрация: 26.05.2009

А мы дружим с кондитером

onlycrew · Регистрация: 15.08.2010

интернет

Флафи · Регистрация: 06.10.2010

Меня просто сразил такой сладкий стол! НО! у нас вряд ли такой закажут!
Винтажно-готическая свадьба

Владиславна1 · Регистрация: 24.11.2012

Оранжевое оформление

Владиславна1 · Регистрация: 24.11.2012

фото из Интернета

Nimriell · Регистрация: 18.03.2013

В мае мы сделали попытку оформить сырный стол. Делали просто для портфолио, поэтому выбрали именно сыр: сняли, собрали, съели))
На мой взгляд вышло не плохо, но критика как всегда очень приветствуется)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Москва продам стол	Асмик	Продам	0	02.02.2020 15:46
Флористический стол	Климчук Виктор	Продам	0	01.08.2018 12:12
Стол и холодильник	Марина777	Материалы и инструменты	161	31.05.2018 23:25
Стол флориста.	ultimathule	Материалы и инструменты	0	05.08.2017 12:15
Флористический стол	Александр1987	Продам	0	19.02.2015 14:51

	(#1)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Сладкий стол - 11.02.2013, 12:23 Хорошая статья от wedding журнала "Сколько среди ваших гостей любителей сладкого? Скорее всего, предостаточно. Но на классическом свадебном банкете предложат [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/19963/"]свадебный торт[/URL] лишь в самом конце вечера. Европейская свадебная мода предлагает организовать отдельный стол с десертами, которыми гости могут угощаться в течение всего вечера. И это отнюдь не альтернатива свадебному торту, а отдельное сладкое меню, а также яркое украшение [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/16966/"]банкета[/URL] или [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/18449/"]фуршета[/URL], какой бы формат и стиль торжества вы ни выбрали. А если на свадьбе присутствуют [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/16302/"]дети[/URL], то стол с пирожными, конфетами и печеньем не дань моде, а необходимость. С помощью этого «элемента» банкета можно высказать свою признательность всем приглашенным. Ведь смысл как свадебного торта, так и десертного стола: «Отведайте сладостей за нашу сладкую жизнь». Так, на этом столе могут располагаться и [URL="http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/practice/17612/"]подарки-комплименты гостям[/URL]: записки и персональные послания на сластях, а также бонбоньерки, которые гости заберут с собой после торжества." Читать всё: [URL]http://www.wedding-magazine.ru/youre_wedding/foodandbeverages/21158/#ixzz2KZZyCGEy[/URL] Wedding-совет: Обязательно закажите задник для своего сладкого стола. Это может быть фотография жениха и невесты, распечатанная на холсте большого формата, или тематическая картина-рисунок, подчеркивающая стилистику вашего праздника, или просто красивый цветной фон. Так десертный стол будет смотреться выигрышнее, а сладости на нем – аппетитнее. Старайтесь не выбирать для сладкого стола скоропортящиеся продукты и десерты, которые требуют постоянного охлаждения для поддержания формы. Так вы сможете гарантировать отличное состояние не только одному из элементов свадебного декора, но и своим гостям. Расположите сладкий стол в lounge-зоне, где вы будете встречать гостей. Так вы сможете сразу убить двух зайцев – поприветствовать приглашенных и тут же сделать красивые совместные фотографии на фоне кулинарно-декоративного шедевра.

	(#2)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 12:31 Примеры наших работ (Floral Studio) Миниатюры Последний раз редактировалось Васин Сергей; 11.02.2013 в 13:12..

	(#3)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 12:38 Еще фотографии с оформления свадьбы в усадьбе Середниково (Floral Studio): Миниатюры Последний раз редактировалось Васин Сергей; 11.02.2013 в 13:12..

	(#4)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 12:41 Великий Интернет: Миниатюры

	(#5)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 12:48 Снова великий интернет: Миниатюры

	(#6)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 12:59 ОТ себя)) Сладкий стол Плюсы: + Это модно + Красивый элемент декора + Можно использовать ,как альтернативу фотобудки для съемки + Хорошее дополнение к фуршетному столу. + Это вкусно + Удобная площадка для размещения мелких декоративных элементов . Минусы: - Вазы бьются ,очень-очень быстро (особенно на открытых площадках в ветряную погоду) - Гости воруют элементы декора - Бывают проблемы с продуктами, особенно в жаркую погоду - Сложность с транспортировкой (очень много декора ) - Подборка сладостей (капризные клиенты, подборка угощений в один цвет) P/s Очень интересно смотрятся сырные столы и угощения под крепкие аперитивы и виски с хамоном. Фотографии из великого интернета. Миниатюры Последний раз редактировалось Васин Сергей; 11.02.2013 в 13:12..

	(#7)
onlycrew Тётя Мотя активный участник Добавить в друзья Сообщений: 1,746 Сказал(а) спасибо: 439 Поблагодарили 1,401 раз(а) в 391 сообщениях Регистрация: 15.08.2010 Адрес: Лобня, MO Возраст: 49 Рейтинг: 1405	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 20:32 Сереж, а какую часть бюджета всего оформления закладывать на cладкий стол? Понимаю, что каждый случай индивидуален, но все-же, в среднем? Меньше какой суммы даже браться не стоит? Las Flores Son Mis Amores [URL="https://vk.com/olesya.gavrish"]Моя группа в вконтакте[/URL] [URL="http://instagram.com/olesya_gavrish"]Инстаграм @olesya_gavrish[/URL]

	(#8)
yla Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 665 Поблагодарили 724 раз(а) в 295 сообщениях Регистрация: 01.02.2010 Адрес: Урал. Возраст: 55 Рейтинг: 846	Re: Сладкий стол - 11.02.2013, 20:59 мне сказали не меньше 10т ,но это не Москва..

	(#10)
yla Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 665 Поблагодарили 724 раз(а) в 295 сообщениях Регистрация: 01.02.2010 Адрес: Урал. Возраст: 55 Рейтинг: 846	Re: Сладкий стол - 12.02.2013, 08:43 Мне кажется не то что ниже ,а по себестоимости - это вообще не правильный подход.. Что значит окупился через два месяца? Окупаться должно сразу..,имеется ввиду вазы в аренду наверное..? Но мне кажется это эксклюзивное предложение ,вазы подбираются как правило по случаю.А все поездки ,расчеты,подбор продуктов и дизайн не в расчет? Мне кажется за эксклюзивность - либо платят ,либо нет ,никаких окупаемостей впоследствии...

	(#11)
taya Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 1,234 Сказал(а) спасибо: 47 Поблагодарили 140 раз(а) в 35 сообщениях Регистрация: 21.08.2008 Адрес: москва Рейтинг: 795	Re: Сладкий стол - 12.02.2013, 13:20 Согласна, Юля на все 100! Все должно окупаться сразу, иначе странная получается работа! Что бы гости не таскали реквизит, стоит брать депозит - работает железно! Или в крайнем случае, пропишите в договоре денежное возмещение, в случае утраты или повреждений. Добавлю сюда и свои варианты, пусть в теме будут. Миниатюры [URL="http://yaninaflora.blogspot.com/"]YaninaFlora - мой сайт.[/URL]

	(#12)
Васин Сергей Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 88 раз(а) в 37 сообщениях Регистрация: 03.12.2008 Возраст: 43 Рейтинг: 1007	Re: Сладкий стол - 12.02.2013, 13:58 Все индивидуально) Кому как удобно работать. Мы вначале решили попробовать этот вид услуги ,когда он набирал только обороты и не был таким популярным. Как говорится,вложились-попробовали, теперь знаем все тонкости )) p/s Яна. красивые столы)

	(#13)
yla Активный участник активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,173 Сказал(а) спасибо: 665 Поблагодарили 724 раз(а) в 295 сообщениях Регистрация: 01.02.2010 Адрес: Урал. Возраст: 55 Рейтинг: 846	Re: Сладкий стол - 12.02.2013, 15:45 Сергей, Янина- все очень красиво! Я за то ,чтобы себя ценить. И если уж делать ,то делать..

	(#14)
terra86 модератор р. флористики активный участник Добавить в друзья Сообщений: 2,424 Сказал(а) спасибо: 629 Поблагодарили 638 раз(а) в 255 сообщениях Регистрация: 23.08.2008 Адрес: Самара Возраст: 56 Рейтинг: 951	Re: Сладкий стол - 13.02.2013, 23:25 [URL]http://www.discoverwedding.ru/category/ideas/desertnii-stol/[/URL] Миниатюры Век живи- век учись...

	(#15)
leo-sun активный участник Добавить в друзья Сообщений: 133 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 22 раз(а) в 6 сообщениях Регистрация: 26.05.2009 Адрес: Нижний Новгород Возраст: 43 Рейтинг: 163	Re: Сладкий стол - 14.02.2013, 07:17 А мы дружим с кондитером Миниатюры

	(#16)
onlycrew Тётя Мотя активный участник Добавить в друзья Сообщений: 1,746 Сказал(а) спасибо: 439 Поблагодарили 1,401 раз(а) в 391 сообщениях Регистрация: 15.08.2010 Адрес: Лобня, MO Возраст: 49 Рейтинг: 1405	Re: Сладкий стол - 21.02.2013, 14:34 интернет Las Flores Son Mis Amores [URL="https://vk.com/olesya.gavrish"]Моя группа в вконтакте[/URL] [URL="http://instagram.com/olesya_gavrish"]Инстаграм @olesya_gavrish[/URL]

	(#17)
Флафи новый участник Добавить в друзья Сообщений: 105 Сказал(а) спасибо: 11 Поблагодарили 40 раз(а) в 14 сообщениях Регистрация: 06.10.2010 Адрес: Новосибирск Рейтинг: 261	Re: Сладкий стол - 25.02.2013, 09:20 Меня просто сразил такой сладкий стол! НО! у нас вряд ли такой закажут! Винтажно-готическая свадьба Миниатюры Последний раз редактировалось Флафи; 25.02.2013 в 09:44..

	(#18)
Владиславна1 новый участник Добавить в друзья Сообщений: 231 Сказал(а) спасибо: 237 Поблагодарили 275 раз(а) в 73 сообщениях Регистрация: 24.11.2012 Адрес: Китай. Рейтинг: 216	Re: Сладкий стол - 25.02.2013, 16:27 Оранжевое оформление Миниатюры

	(#19)
Владиславна1 новый участник Добавить в друзья Сообщений: 231 Сказал(а) спасибо: 237 Поблагодарили 275 раз(а) в 73 сообщениях Регистрация: 24.11.2012 Адрес: Китай. Рейтинг: 216	Re: Сладкий стол - 25.02.2013, 16:29 фото из Интернета Миниатюры

	(#20)
Nimriell Злой Мёрдератор новый участник Добавить в друзья Сообщений: 1,836 Сказал(а) спасибо: 1,693 Поблагодарили 1,741 раз(а) в 717 сообщениях Регистрация: 18.03.2013 Адрес: Москва Возраст: 48 Рейтинг: 1137	Re: Сладкий стол - 10.06.2013, 17:22 В мае мы сделали попытку оформить сырный стол. Делали просто для портфолио, поэтому выбрали именно сыр: сняли, собрали, съели)) На мой взгляд вышло не плохо, но критика как всегда очень приветствуется) Миниатюры Всякая работа легка человеку, который не должен ее делать. /Закон Холта/