Коммерческая флористика или чем торгуем в розницу...

[yla]

Онега,вот скажи,зачем делая вот такие штучки,композициями ,извини назвать язык не поворачивается( ничего личного,не хочу никого обидеть ,только хочу разобраться и понять..),зачем людям флористическое образование? полагаю ,что можно такое делать людям ну чуть иметь хорошего вкуса для сочетания и чутья и все.. у нас итак в магазинах работники без особых навыков называют себя флористами ,а такое ...,мне кажется мы поддерживаем тем самым рукотворство ,продажи на потребу ,но не флористику...А ведь новички и люди - думают,что это и есть флористика, неужели ты и правду так думаешь?

Добавлено через 4 минуты
Хочу сказать еще ,что для нормального магазина в нашей стране - 500руб - это действительно дешево ,хотя основной контингент только и способен на эту сумму . я предпочитаю закрыться....или тогда преобразоваться в киоск...

Добавлено через 21 минуту
в киосках,кстати ,подобное ,ну может не в керамической огранке,в корзинках,ну что то примерно подобное,всегда продавалось и по моему продается на ура...
скажу ,что мы тоже делили в магазине маленькие букетики..,по цене выше 250 никто такое не покупал..,а ниже ,на ура...и что мы поняли...,мы же делали это из обрезков ,когда был лом...,а когда у нас его не было,народ подсел ,топал ногами и требовал за туже стоимость ,естесственно- нам не выгодно...,и мы подняли цены - все ,никому не стало нужно и мы вздохнули с облегчением...

[Олюш]

Флористика многогранна, не стоит смотреть на нее однобоко. Форум называется "популярный", а значит, имеет место быть не только флористика от кутюр. Рустикальный стиль, кстати, хоть и имеет деревенские корни, но востребован как раз совсем другой публикой. За свою простоту, чистоту и теплое дыхание.
По поводу взгляда менеджера о некоммерческой составляющей. У меня тоже руководительница боялась, что не пойдут композишки. И относилась к моим новинкам (новинкам для нашей точки) и с опаской, и с "чем бы дитя не тешилась" ( "дитя" - она меня младше на 20 лет, но мы на "ты" и классно ладим). Но сейчас замечательно продаются эти композишки, т.е. лом не выбрасывается, при этом букеты продаются так же как и раньше.
Я не часто здесь бываю, и зарегистрировалась недавно, но читаю форум давно, и мне кажется бессмысленным спор о разных вкусах. Это все равно, что один есть икру и устрицы, а другой кашу. И то, и другое необходимо. Онега, я не считаю Ваши работы кашей, упаси Бог Вас так подумать! Ваши блюда изысканы, иногда просты, иногда сложны, но всегда изысканы. В них душа.
А своим покупателям, может быть, в разрез коммерции, порой говорю, что главное то, что у вас в глазах, а один цветок вы преподносите или дорогой букет - это уже дело второе.

[Onega]

Сообщение от yla

Онега,вот скажи,зачем делая вот такие штучки,композициями ,извини назвать язык не поворачивается( ничего личного,не хочу никого обидеть ,только хочу разобраться и понять..),зачем людям флористическое образование? полагаю ,что можно такое делать людям ну чуть иметь хорошего вкуса для сочетания и чутья и все.. у нас итак в магазинах работники без особых навыков называют себя флористами ,а такое ...,мне кажется мы поддерживаем тем самым рукотворство ,продажи на потребу ,но не флористику...А ведь новички и люди - думают,что это и есть флористика, неужели ты и правду так думаешь?

Добавлено через 4 минуты
Хочу сказать еще ,что для нормального магазина в нашей стране - 500руб - это действительно дешево ,хотя основной контингент только и способен на эту сумму . я предпочитаю закрыться....или тогда преобразоваться в киоск...

Добавлено через 21 минуту
в киосках,кстати ,подобное ,ну может не в керамической огранке,в корзинках,ну что то примерно подобное,всегда продавалось и по моему продается на ура...
скажу ,что мы тоже делили в магазине маленькие букетики..,по цене выше 250 никто такое не покупал..,а ниже ,на ура...и что мы поняли...,мы же делали это из обрезков ,когда был лом...,а когда у нас его не было,народ подсел ,топал ногами и требовал за туже стоимость ,естесственно- нам не выгодно...,и мы подняли цены - все ,никому не стало нужно и мы вздохнули с облегчением...

Юля! Цветочная розница отличается от того чем занимаешся ты, даже после твоих лет в цветочном, и заграничном опыте тебе надо было бы понять, что именно доступность и простота во всем двигают торговлю! Я не призываю делать как я, я показываю как я работаю и причем очень успешно, хотя у меня САМЫЙ что ненаесть простой киосочный вариант и магазин на хуторе!!!Я делюсь своими наработками и опытом, кому то может это будет полезно и нужно, ты же знаешь, что в Европе отличие есть в сравнении с Российским рынком, и брать САМОЕ из уже сущетвующего опыта, не совсем плохая идея. Приучить покупателей "творить" и покупать цветы для творчества и одновременно через это дать им понимание, что ЭТО творчество стоит денег -это мой путь, это мой бизнес! Для справки, из всего оборота 30% это именно кашпо, вазы , корзинки, тарелки и т.д.!

http://www.youtube.com/watch?v=s4b-GKWU3Ns

У Вас есть замечательный курс в Вашем городе, который ведет Станислав Гринберг, я дyмаю что это он про тебя , Юля!

Добавлено через 1 час 38 минут

Сообщение от Олюш

А своим покупателям, может быть, в разрез коммерции, порой говорю, что главное то, что у вас в глазах, а один цветок вы преподносите или дорогой букет - это уже дело второе.

Очень хорошо и правоильно сказала!!! Я за "немного и часто" чем раз в ГОД охапкой!
На ресепшн в некоторых высококлассных отелях и "в люкс" номере глаз не на что "уронить", а ведь элементарный один цветок в стеклянной вазе и скажет ВСЕ о престиже этого места!Глаза отдыхают на красоте, на цветах....в наш век бетона и мрамора это ЛЮКС! Неужеле так налкадно поставить на ресепшн простую композицию с одним цветком, который сделает настоение!?!!!! Это никогда не считается "бедненько"...это говорит о стиле и о заботе!