Пишете письмо и копию.Одно в конверт упаковать и на почту. Там просите бланк уведомления о вручении. Заполняете его, вам на почте покажут, что в строке адресат нужно писать СВОЙ адрес. Потому что это вернется к ВАМ, но с подписями получившего ваше письмо. Когда уведомление (дней через 10) вернется к вам, прикалываете его к копии письма. Все, ваш документ-доказательство ГОТОВ. С этим ответом в суд. Если конечно человек сразу не уберет , после вашей претензии, все безобразие.