Этот вопрос много раз обсуждался. Редкий работодатель хочет брать работника, который ничего не умеет и учить его за свой счёт. Хорошая школа даёт не только навык по вязанию букетов, но и понятие от вещах, не связных напрямую с цветами, но необходимые в нашей работе.