[Елейна]

Здравствуйте!
Понимаю, что много раз писалась эта тема и универсального решения нет, но вот прочитала и все не могу решить...
Я работаю бухгалтером. У нас небольшой салон. Директор озадачил вопросом о смене оплаты труда наших флористов. Получали флористы 1000 руб. за выход, в среднем 15 дней в месяц работают с 10 до 20, самих флористов 4, они меняются, помощников флористов тоже 4, они соответственно получают меньше... Плюс они получают 3 % от букетов/композиций/коллекции декора... Но при оформлении выплачивается дополнительно также... Документы заполняют безобразно, забывают записывать и прочее... Но устраиваться на работу новые не спешат, возможно, потому что и неофициально... Вот как бы правильно и полно, чтобы и сотрудников не обидеть и все таки прибыль была- рассчитать оптимальную оплату труда? Почасовую за оформления? Плюс пониженная ставка за выходы свыше 15 дней?.. Как-то говорили уже давно, что 3 %- это мало... И тут и получается- букеты не нравятся другим флористам, их могут и разбирать... А от выручки... Я с ног сбиваюсь, но не могу все затраты свести... Просто нет времени этим заниматься на работе. да это и экономическая часть. И есть другой салон в малолюдном месте... Там аналогичная оплата... Работаем в 1С УТ... Был озвучен и вариант с прибыли от букета, допустим... Или от оформления... Но бывает, что затрачиваем слишком много, со скидкой делаем или наоборот, ничего не затрачиваем из материалов- из леса привезли, а оплатили нам хорошо? Вот как тут рассчитать?(
Заранее прошу прощения, что по неопытности и усталости вкупе сама долго не изучаю этот вопрос, а прошу совета и написала этот пост...
Еще забыла важное уточнение.) Камеры есть, черно-белые без звука, но это не мешает никому (в том числе директору) забывать записывать в кассовую книгу приход или писать накладную на списание цветов или букет. Также порой дописывается все после оформлений приблизительно...