Ага, а ещё такие клиенты очень подвержены весенним обострениям. В прошлом году пожелали (цитирую):
"Поставьте нам что- то более весеннее, например розы"
В этом году весенним цветком оказался антуриум, а розы (цитирую)
"Нам по стилю вообще не подходят!"

Но вообще, начинать нужно было обязательно с точного копирования прошлых композиций и цветы выбирать максимально долгоиграющие. Ирисы, конечно, не годятся- они слишком быстро вянут(( Очень советую использовать экзотику: цимбидиум, мокару, геликонии...