Сладкий стол
 

Хорошая статья от wedding журнала

"Сколько среди ваших гостей любителей сладкого? Скорее всего, предостаточно. Но на классическом свадебном банкете предложат свадебный торт лишь в самом конце вечера. Европейская свадебная мода предлагает организовать отдельный стол с десертами, которыми гости могут угощаться в течение всего вечера. И это отнюдь не альтернатива свадебному торту, а отдельное сладкое меню, а также яркое украшение банкета или фуршета, какой бы формат и стиль торжества вы ни выбрали. А если на свадьбе присутствуют дети, то стол с пирожными, конфетами и печеньем не дань моде, а необходимость.
С помощью этого «элемента» банкета можно высказать свою признательность всем приглашенным. Ведь смысл как свадебного торта, так и десертного стола: «Отведайте сладостей за нашу сладкую жизнь». Так, на этом столе могут располагаться и подарки-комплименты гостям: записки и персональные послания на сластях, а также бонбоньерки, которые гости заберут с собой после торжества."

Re: Сладкий стол
 

Примеры наших работ (Floral Studio)

Re: Сладкий стол
 

Еще фотографии с оформления свадьбы в усадьбе Середниково (Floral Studio):

Re: Сладкий стол
 

Великий Интернет:

Re: Сладкий стол
 

Снова великий интернет:

Re: Сладкий стол
 

ОТ себя))

Сладкий стол

Плюсы:
+ Это модно
+ Красивый элемент декора
+ Можно использовать ,как альтернативу фотобудки для съемки
+ Хорошее дополнение к фуршетному столу.
+ Это вкусно :)
+ Удобная площадка для размещения мелких декоративных элементов .

Минусы:
- Вазы бьются ,очень-очень быстро (особенно на открытых площадках в ветряную погоду)
- Гости воруют элементы декора
- Бывают проблемы с продуктами, особенно в жаркую погоду
- Сложность с транспортировкой (очень много декора )
- Подборка сладостей (капризные клиенты, подборка угощений в один цвет)

P/s
Очень интересно смотрятся сырные столы и угощения под крепкие аперитивы и виски с хамоном.
Фотографии из великого интернета.

Re: Сладкий стол
 

Сереж, а какую часть бюджета всего оформления закладывать на cладкий стол? Понимаю, что каждый случай индивидуален, но все-же, в среднем? Меньше какой суммы даже браться не стоит?

Re: Сладкий стол
 

мне сказали не меньше 10т ,но это не Москва..

Re: Сладкий стол
 

Не брать меньше себестоимости.
По своему опыту скажу, что сладкий стол у нас окупился только через 2 месяца и стал приносить прибыль.
А остальное все индивидуально.

Re: Сладкий стол
 

Мне кажется не то что ниже ,а по себестоимости - это вообще не правильный подход.. Что значит окупился через два месяца? Окупаться должно сразу..,имеется ввиду вазы в аренду наверное..? Но мне кажется это эксклюзивное предложение ,вазы подбираются как правило по случаю.А все поездки ,расчеты,подбор продуктов и дизайн не в расчет? Мне кажется за эксклюзивность - либо платят ,либо нет ,никаких окупаемостей впоследствии...

Re: Сладкий стол
 

Согласна, Юля на все 100!
Все должно окупаться сразу, иначе странная получается работа! Что бы гости не таскали реквизит, стоит брать депозит - работает железно! Или в крайнем случае, пропишите в договоре денежное возмещение, в случае утраты или повреждений.
Добавлю сюда и свои варианты, пусть в теме будут.

Re: Сладкий стол
 

Все индивидуально)

Кому как удобно работать. Мы вначале решили попробовать этот вид услуги ,когда он набирал только обороты и не был таким популярным. Как говорится,вложились-попробовали, теперь знаем все тонкости ))

p/s Яна. красивые столы)

Re: Сладкий стол
 

Сергей, Янина- все очень красиво! Я за то ,чтобы себя ценить. И если уж делать ,то делать..

Re: Сладкий стол
 

Re: Сладкий стол
 

А мы дружим с кондитером :)

Re: Сладкий стол
 

интернет
http://cs405018.userapi.com/v4050183...Clbr9Xo-_s.jpg

Re: Сладкий стол
 

Меня просто сразил такой сладкий стол! НО! у нас вряд ли такой закажут!
Винтажно-готическая свадьба

Re: Сладкий стол
 

Оранжевое оформление

Re: Сладкий стол
 

фото из Интернета

Re: Сладкий стол
 

В мае мы сделали попытку оформить сырный стол. Делали просто для портфолио, поэтому выбрали именно сыр: сняли, собрали, съели))
На мой взгляд вышло не плохо, но критика как всегда очень приветствуется)

Re: Сладкий стол
 

Даааааааааа....... Обалденно все выглядит, конечно! Надо и наших убалтывать!))

Re: Сладкий стол
 

Подскажите пожалуйста, а как живые цветы лучше вставить в торт? В колбочки с водой? Тогда они вставляются в уже готовый торт или кондитеры должны их вставить? В какой момент лучше вставлять цветы, если нет возможности сделать это непосредственно перед подачей?

Re: Сладкий стол
 

Вообще-то по санитарным нормам живые цветы ставить в торт нельзя. Ни один уважающий кондитер этого делать не будет.

Re: Сладкий стол
 

маленький сладкий стол:

Re: Сладкий стол
 

Мой сладкий стол на "речную" свадьбу)
http://img-fotki.yandex.ru/get/9106/...c0ee685_XL.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/9321/...d09283f_XL.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/6708/...045efb8_XL.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/9319/...e3e1b69_XL.jpg

Re: Сладкий стол
 

ой-ой-ой!!! С Рыбками!!!!!))))))) Ми-ми-ми!!!!)))))

Re: Сладкий стол
 

Пришлось дома третий аквариум заводить для этих рыбок.... )))) Отдавать жалко)

Re: Сладкий стол
 

Наташа, очень нравится, это сочетание голубого, кремового...........
А рыбки это вообще удивили.

Re: Сладкий стол
 

Вот мой готовленный торт 17.07.2013

Re: Сладкий стол
 

Вчера делали прикольный проект. Мои друзья из клуба "Ратобор" мне подкинули интересную пару. ) Аутентичную посуду тоже взяли у них, а вот самовары и баба на чайник- ниши) Большой самовар настоящий, мы его топили потом)
Гости были в восторге! Съели всё, остались только пряники, но да их много слишком на 40 человек, конечно) К блинам мы поставили мёд и варенье из шишек)

Re: Сладкий стол
 

Тоже поделюсь..

Re: Сладкий стол
 

Вложение 601450

Вложение 601451

Вложение 601452

Вложение 601453

Вложение 601454

Вложение 601455

Вложение 601456

Вложение 601457

Вложение 601458

Вложение 601459

Re: Сладкий стол
 

варенье в таких вазочках, круто...
сразу в баню захотелось и чаю с таким вареньем
а вот варенье из шишек, ух, и как вкусно?я о таком даже не слышал


..
а капкэйки, фи, "американщина", у нас тут на них бум, но на вкус они далеки от тортика со сливочным кремом:)

Re: Сладкий стол
 

Нашла в интернете, так мило...:)

Re: Сладкий стол
 

ну не знаю.... бекграунд явно не продуман.

Re: Сладкий стол
 

Нашла в инете. Вроде и не сладкий стол, но декор предлогается в кондитерской.
Взяла здесь Blog de bleuette010 - Art Floral bleuette010 - Skyrock.com

Re: Сладкий стол
 

Вложение 602900

Вложение 602901

Вложение 602902

Вложение 602903Сладкий стол на свадьбе Золушки

Re: Сладкий стол
 

А я недавно нарыла совершенно отпадные штучки для сладкого стола

Re: Сладкий стол
 

Ещё фотки))

Re: Сладкий стол
 

Это сладкий стол на открытие театральной студииВложение 603143

Вложение 603144

Вложение 603145

Вложение 603146

Вложение 603147

Re: Сладкий стол
 

Один из наших

Re: Сладкий стол
 

вот наш первый стол http://http://cs311416.vk.me/v311416...Rl4mO76J-Q.jpg

Добавлено через 49 секунд
http://cs311416.vk.me/v311416314/728a/HRl4mO76J-Q.jpg

Re: Сладкий стол
 

:dq:Вложение 611380

Вложение 611381

Вложение 611382

Вложение 611383

Вложение 611384

Вложение 611385

Re: Сладкий стол
 

И ещё один проект...:gc:Вложение 611420

Вложение 611421

Вложение 611422

Вложение 611423

Вложение 611424

Вложение 611425

Re: Сладкий стол
 

Вложение 611436

Вложение 611437

Вложение 611438

Вложение 611439

Вложение 611440

Вложение 611441

Re: Сладкий стол
 

Пирожные. Интересно вкусные ли!?

Re: Сладкий стол
 

Оформление сладкого стола для тематической фотосессии

Re: Сладкий стол
 

Кендик

Re: Сладкий стол
 

Зелёненький