Коммерческая флористика или чем торгуем в розницу...

[Ирина65]

Наташ, так никто не говорит про пустые полки. Мониторить надо до открытия, прогнозировать спрос. Это возможно, не всегда точно, могут быть сюрпризы, но в принципе возможно.

[Наталья_]

Сообщение от Ирина65

Наташ, так никто не говорит про пустые полки. Мониторить надо до открытия, прогнозировать спрос. Это возможно, не всегда точно, могут быть сюрпризы, но в принципе возможно.

чем больше я погружаюсь в изучение темы открытия своего торгового места (в том числе и изучая опыт участников форума), тем очевиднее становится тот факт, что раскачка перед открытием - убыточное дело. то есть в идеале должно быть все и сразу, период подготовки к открытию следует сократить насколько это возможно, потому что аренда капает!! в то же время и открываться "голышом" нельзя.
мой список ассортимента - тот оптимум, который позволит "раскачиваться", изучать спрос и вникать в тонкости. тем часом, хоть что-то, да продашь за день

продолжаю изучать опыт "бывалых". хотя, на форуме он очень разный

[Ирина65]

Для определение товарного ассортимента (предварительного) много времени не надо. На самом деле это понятно сразу по району. А вот товар, который окажется лишним, уже никуда не денешь, будет висеть баластом.

[Onega]

это то чем я торгую...рутины...в фото....вот девченки из соседней кафетерии принесли свои плошки и попросили "как обычно"....
ну и так ....кое какие по мелочи....

[Наталья_]

Сообщение от Ирина65

Для определение товарного ассортимента (предварительного) много времени не надо. На самом деле это понятно сразу по району. А вот товар, который окажется лишним, уже никуда не денешь, будет висеть баластом.

ну а я вот определила сейчас (шкура неубитого медведя!) вроде даже по существу (по отдельным позициям) критики моего списка нет, однако, чувствую несогласие с моим мнением. помогите мне (и читателям) конктретикой - что заведомо лишнее в моем списке? или все зависит от местоположения и пока ничего нельзя исключить с определенностью? а может, я упускаю что-то?

[Onega]

Сообщение от Наталья_

Я примерно так представляю себе ассортимент, при котором магазин будет наполненным, каждый найдет то, что ему потребно. Торговля может быть эффективной, т.к. ни один покупатель не уйдет с пустыми руками.
Два основных компонента: собственно цветы (флористика) и сопутствующие товары.
По первой группе ассортимента (цветы)
1. горшечка
- просто растения в горшках
- композиции из горшечных растений
2. срезка
- букеты
- композиции
- просто срезка

Вторая группа ассортимента (сопутствующие товары)
1. Декор (бусы, ленты, свечи, стекло, сувениры, всякая красивая мелочевка)
2. Грунт
3. Удобрения, добавки
4. Посуда
- вазы
- кашпо, горшки
- ящики (для рассады и т.п.)
5. Посадочный материал (по сезону)
- луковицы
- семена
- рассада
6. Инвентарь
- инструменты (секаторы, наборы инструментов для работы с горшечкой)
- перчатки
- фурнитура (хомутики для подвязки растений и т.п.)
7. Печатная продукция (справочники, энциклопедии, обучающие книги, другая тематическая печать и периодика)
_____
что скажете о моих товароведческих изысканиях?

6 номер не актуален ....за некоторым исключением...а так практически хороший списочек!

[Ирина65]

Сообщение от Наталья_

ну а я вот определила сейчас (шкура неубитого медведя!) вроде даже по существу (по отдельным позициям) критики моего списка нет, однако, чувствую несогласие с моим мнением. помогите мне (и читателям) конктретикой - что заведомо лишнее в моем списке? или все зависит от местоположения и пока ничего нельзя исключить с определенностью? а может, я упускаю что-то?

Да в том-то и дело, конкретика нужна. Рассада, семена не везде пойдут. Джентельменский набор: срезка, горшечка, сувениры, горшки, земля, удобрения, декор для творчества само собой, да и то, если метраж маленький, от чего-то придется отказаться.

Добавлено через 11 минут
И еще, почему меня смущает посадочный материал. Москвичи давно уже проторили дорожку в Оби. Сможете Вы с этими товарищами конкурировать?

[Tisha]

Сообщение от Наталья_

ну а я вот определила сейчас (шкура неубитого медведя!) вроде даже по существу (по отдельным позициям) критики моего списка нет, однако, чувствую несогласие с моим мнением. помогите мне (и читателям) конктретикой - что заведомо лишнее в моем списке? или все зависит от местоположения и пока ничего нельзя исключить с определенностью? а может, я упускаю что-то?

Согласна с Онегой - №6 - под вопросом, а упущено много. В цветочном много места занимает подарочная упаковка - коробки, корзины, пакеты. Должны быть в наличии обязательно и разных типоразмеров! Еще открытки - от букетниц крошечных до мега-плакатных, спрашивают все. У меня покупают и рукодельные открытки, дорогие. Еще банты разные берут частенько, если сами подарки упаковывают, да и еще много упаковочной бумаги, видов 20 должно быть по минимуму и в хорошем диапазоне цен.

[Ирина65]

Согласна с Тишей.

[Наталья_]

Сообщение от Tisha

Согласна с Онегой - №6 - под вопросом, а упущено много. В цветочном много места занимает подарочная упаковка - коробки, корзины, пакеты. Должны быть в наличии обязательно и разных типоразмеров! Еще открытки - от букетниц крошечных до мега-плакатных, спрашивают все. У меня покупают и рукодельные открытки, дорогие. Еще банты разные берут частенько, если сами подарки упаковывают, да и еще много упаковочной бумаги, видов 20 должно быть по минимуму и в хорошем диапазоне цен.

корзины, упаковку не написала, т.к. отношу это не к торговому ассортименту, а к орудиям труда, точнее, расходникам. по поводу бантов, пакетов и прочего: это подразумевается в разделе "декор"

открытки - дельное замечание, спасибо! раз есть спрос, то ответим на него предложением!

[Onega]

Мне еще очен хочется что бы и в магазине была вся эта масса товара разбита по цвету...и сезонности....

[Наталья_]

Сообщение от onega

6 номер не актуален ....за некоторым исключением...а так практически хороший списочек!

о, точно! в 6 пунк внесем еще лейки и/или пульверизаторы и вовсе он теперь не лишний!

[СергейФлористБурков]

Наталья, Чичваркин хорош , но особенно для сети, и всётаки не в цветочном бизнесе,хотя если такой руководитель будет,то это хорошо .Флористу будет с ним очень трудно ,но все будут ссыты. для одного магазина ФЛОРИСТИЧЕСКОГО его подход к товару плох.

[Наталья_]

Сообщение от СергейФлористБурков

Наталья, Чичваркин хорош , но особенно для сети, и всётаки не в цветочном бизнесе,хотя если такой руководитель будет,то это хорошо .Флористу будет с ним очень трудно ,но все будут ссыты. для одного магазина ФЛОРИСТИЧЕСКОГО его подход к товару плох.

согласна, если рассматривать частный случай (сеть, громадные обороты). но в целом его концепция достойна внимания, коль скоро мы говорим о торговле. у всякого товара своя специфика, но какие-то основы универсальны для всех.

знаете, говоря о данном случае (новогодняя горячка, при которой он за налик скупал у конкурентов, чтоб продать у себя) - это мудрая и коммерчески абсолютно оправданная штука. представляю себя в подобной ситуации (сразу оговорюсь, у меня ни кола ни двора, просто рассуждаю) к примеру, на дворе 8 марта, я просчиталась с кол-вом товара, все закончилось. мне не стоит сидеть в пустом магазине и отвечать "нету" на горячий спрос. резонно бежать к конкурентам и скупать там все, не постоя за ценой. пусть У НИХ не будет!!! а у меня, хоть мало прибыли, зато велик оборот. и все люди у меня!

[СергейФлористБурков]

Наташа, а до этого где то в цветах работали?

[Наталья_]

Сообщение от СергейФлористБурков

Наташа, а до этого где то в цветах работали?

систематически - нет. от случая к случаю, скорее

[Лора]

Сообщение от Таня Н

По поводу этих "баз" с 10 розами по 200р пусть ларечники парятся. Это у них клиентов уводят.

Знаю одну такую,которая очень кичилась,что не палаточница,все "фукала" в их сторону......Теперь сидит в павильоне(палатке,ларьке),сама за прилавком и ....помалкивает......уже. Это я.... Совет типа "не зарекайся!"

[chuck]

Сообщение от onega

Мне еще очен хочется что бы и в магазине была вся эта масса товара разбита по цвету...и сезонности....

Глас в пустыне.На эту тему народ безмолвствует.
Для меня это задача номер один.Никак на подберусь.
Кстати приём для начинающих.Если хотите увидеть ошибки в расстановке товара на полках или в холодильнике,то возьмите и посмотрите вокруг себя через объектив фотоаппарата,можно даже не фотографировать.Все ляпы будут бросаться в глаза.Проверено!
Онега!Чтобы расставить по цвету срезку мне придётся заказывать новый холодильник.Мечтаю......Да и политику закупки товара придется менять на 180 градусов.

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Наталья_

систематически - нет. от случая к случаю, скорее

Очень смело рассуждаете ,практически не имея опыта.История закупки товара у конкурентов на 8Марта больше смахивает на анекдот.Уже смеюсь......

[цветовод]

Добавлено через 2 минуты

Очень смело рассуждаете ,практически не имея опыта.История закупки товара у конкурентов на 8Марта больше смахивает на анекдот.Уже смеюсь......[/QUOTE]

Ну зачем смеяться?в какой то степени это оправдано,вы представьте,8 марта,очередь из неимоверного числа пакупателей,а у вас в холодильнике 3 розочки осталось,на оптовках пусто,Магазин закроете?
Хотя трудно представить такое ...
А за совет про выкладку спасибо

[chuck]

Сообщение от Наталья_

согласна, если рассматривать частный случай (сеть, громадные обороты). но в целом его концепция достойна внимания, коль скоро мы говорим о торговле. у всякого товара своя специфика, но какие-то основы универсальны для всех.

знаете, говоря о данном случае (новогодняя горячка, при которой он за налик скупал у конкурентов, чтоб продать у себя) - это мудрая и коммерчески абсолютно оправданная штука. представляю себя в подобной ситуации (сразу оговорюсь, у меня ни кола ни двора, просто рассуждаю) к примеру, на дворе 8 марта, я просчиталась с кол-вом товара, все закончилось. мне не стоит сидеть в пустом магазине и отвечать "нету" на горячий спрос. резонно бежать к конкурентам и скупать там все, не постоя за ценой. пусть У НИХ не будет!!! а у меня, хоть мало прибыли, зато велик оборот. и все люди у меня!

Весело!!!представила как девочка-арендодатель,турнувшая меня с насиженного места,бегает ко мне и скупает товар.Долго ей бегать придётся.Я тётка запасливая!!!

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от цветовод

Добавлено через 2 минуты

Очень смело рассуждаете ,практически не имея опыта.История закупки товара у конкурентов на 8Марта больше смахивает на анекдот.Уже смеюсь......

Ну зачем смеяться?в какой то степени это оправдано,вы представьте,8 марта,очередь из неимоверного числа пакупателей,а у вас в холодильнике 3 розочки осталось,на оптовках пусто,Магазин закроете?
Хотя трудно представить такое ...
А за совет про выкладку спасибо[/QUOTE]
Когда будет за спиной около 10 8Март поймёте мой сарказм.