Как открыть свой салон

[newspalm]

Скоро поеду на Родос отдохнуть, возможно там и напишу программу для наших питерских желающих, если таковые найдутся.

[пчела]

Максим, лучше отдыхом наслаждайтесь! не верят новички, им свои грабли нужны...

[Груняша]

Ольг@, зачем Вам гербера одного цвета? Возьмите микс половину коробки (для начала, потом будете брать коробку), легче букеты составлять будет.

[Ice baby]

А вот про свои ошибки в бизнесе никто не пишет. А именно это и есть "грабли". И они ой как могли бы помочь новичками. Не гарантировать успех, а подсказать, что делать не надо. И возможно они бы отказались от самой идеи, поняв, сколько ошибок можно совершить. А им все - "не открывайтесь!".

[пчела]

Если читать внимательно с самого начала есть почти все ответы на все вопросы...
Куча предупреждений , где грабли ждут...
Очень редко новички читают с первой страницы , а ответы им нужны СРОЧНО.

[RVN623]

Сообщение от Ice baby

А им все - "не открывайтесь!".

Так вроде так никто и не говорит. Наоборот, как правило, указывается на узкие места ("грабли"), советуется, как с наименьшими потерями войти в этот бизнес (пойти поработать наемным, подучиться и тд и тп.) Ну, а ошибки они общие и у каждого свои. Все ведь не предусмотришь..

[newspalm]

Про ошибки писать сложно. Во-первых, они сугубо индивидуальны и порой кажется, что это частный случай. Во-вторых, универсального рецепта "как открыть салон и сделать его прибыльным" - нет. Это только ребята со своей методикой успешного бизнеса и нарисованной воронкой обещают кучу денег после покупки их курса. На самом деле каждый цветочник знает несколько простых правил:
1. Все зависит от тебя
2. Не дай себе работать только на аренду и зарплату флористам. Или ты зарабатываешь или зачем тебе это надо? Не тешь себя иллюзиями, что потом будет лучше. Или ты создаешь сразу прибыльную схему или утонешь в долгах.
3. Праздники - это экзамен тебе, как руководителю.
4. Если ты думаешь что что-то зависит от персонала, смотри пункт первый.

Конечно, надо понимать, что цветочный бизнес многолик и многогранен. Каждый салон проходит свой уникальный путь, от рождения до своей смерти или перерождения.
Если вспоминать свои ошибки, то они были классическими: отсутствие флористического опыта, неправильная вывеска, неумение работать с горшечкой, неправильный подбор ассортимента и количества цаетов для праздников. Плюсы, которые быстро помогли преодолеть трудности и начать свой бизнес с прибыли: совместная работа в паре с женой, образование, умение быстро учиться, смекалка и личное обояние в работе с клиентами.
Наверное, у всех успешных здесь владельцев бизнеса присутствуют эти качества. Но как протестировать себя и заранее получить ответ "сможешь или нет?"
Разумные сомнения для старта в предверии кризиса, год назад, и сейчас в его разгар присутствуют у каждого сторожилы. Каждый чувствует как ему тяжело и не понимает новичков. Хочется крикнуть "остановитесь!". Но это не крик затаившейся зависти и траха перед конкуренцией, а предупреждающий крик спасателя.
В случае с Ольгой из Ростова, которая уже ввязалась и отступать ей уже некуда, приходится помогать - иначе человек просто потеряет свои деньги. Правда, наши с вами советы слишком теоритизированы, т.к. только зная город, менталитет покупателей в конкретном ТЦ можно помочь дельным советом. На какие грабли ей посоветовать не наступить? Не знаю.

[ewm1977]

Всем привет,расскажу про свое открытие:Построили небольшей павилион на рынке,рекламму на павилионе вывесили за месяц до открытия.Первую закупку зделали маленькую на 400$горшечки(очень сильно помогла)и 8-10 пачек срезки,5 хризантемы и пару пачек гвоздики.Первая неделя открытия .Валовая касса была в районе 6000россии в день это был ,пост. Пост кончился,дневная выручка упала ровно в двое,но наступила сумашедшая жара 35 градусов(вероятно в это причина) Выходные это конечно(бомба)затишье вторник и среда.Итог таков отработав месяц положительный баланс около 45000,что будет дальше посмотрим.При этом на все потратил район 200000 1.павилион(собственность)2.кондиционер 3.В гараже в подвале зделал среднетемпературную камеру.Ну. вот как то так

[RVN623]

Сообщение от newspalm

. На самом деле каждый цветочник знает несколько простых правил:
1. Все зависит от тебя
2. Не дай себе работать только на аренду и зарплату флористам. Или ты зарабатываешь или зачем тебе это надо? Не тешь себя иллюзиями, что потом будет лучше. Или ты создаешь сразу прибыльную схему или утонешь в долгах.
3. Праздники - это экзамен тебе, как руководителю.
4. Если ты думаешь что что-то зависит от персонала, смотри пункт первый.
.

Максим, классные все 4 пункта. Я бы только первый пункт немного переделал, а именно- "Все зависит ТОЛЬКО от тебя и во всем виноват ТОЛЬКО ты". (даже если наемный накосячил- значит это ты неправильно объяснил, показал, плохо контролировал и тд и тп). Кризис, погодные условия, даже военные действия-смотри пункт первый ( убедился на собственном опыте, что и в этих условиях можно успешно работать). Если уж принадлежишь к 2-3 % (счастливых или несчастных (это как посмотреть )) населения Земли, которые обладают даром предпринимательства, то соответствуй. Ну, а что касается моих ошибок, так они были, есть и наверно еще будут. Здесь, ведь, что главное -не зацикливаться на них, не искать виновных, а поскорее их исправлять, делать выводы и идти дальше.

[Анна М]

Разделяю Ваше мнение!!!

[Ice baby]

Скоро 1 сентября. Народ начинает призывать к себе людей с помощью рекламы. Один мелкий оптовик вывесил рекламу о 5ке по 29 руб. В магазине продавцы говорят, что цена на праздник не изменится)))). А мы с ним берем розы у одного производителя (из Питера). И вот сегодня мы узнали, что цена на 5ку к празднику будет ...33руб!!!! Мне теперь безумно интересно, как чувак выкручиваться будет))) Покупашки - они злопамятны.

[Ольг@]

Сообщение от Ice baby

Скоро 1 сентября. Народ начинает призывать к себе людей с помощью рекламы. Один мелкий оптовик вывесил рекламу о 5ке по 29 руб. В магазине продавцы говорят, что цена на праздник не изменится)))). А мы с ним берем розы у одного производителя (из Питера). И вот сегодня мы узнали, что цена на 5ку к празднику будет ...33руб!!!! Мне теперь безумно интересно, как чувак выкручиваться будет))) Покупашки - они злопамятны.

Я в таких ситуациях сжимала зубы и минусила на том, что было в рекламе, как правило рекламированный мной товар занимал 10-15% от объёма и на увеличившемся трафике зарабатывала больше, сколько в Вашем объёме занимает 5-ка. Но это не в цветочном бизнесе конечно. Не называйте клиентов покупашками, это неприятно им а они чувствуют всё
Я похоже к первому сентября не откроюсь, подводят строители, очень жаль конечно. Вы писали, что горшочка Вам очень помогает если не путаю ничего. Расскажите, что уходить и каких объёмах?

Добавлено через 7 минут

Сообщение от ewm1977

Всем привет,расскажу про свое открытие:Построили небольшей павилион на рынке,рекламму на павилионе вывесили за месяц до открытия.Первую закупку зделали маленькую на 400$горшечки(очень сильно помогла)и 8-10 пачек срезки,5 хризантемы и пару пачек гвоздики.Первая неделя открытия .Валовая касса была в районе 6000россии в день это был ,пост. Пост кончился,дневная выручка упала ровно в двое,но наступила сумашедшая жара 35 градусов(вероятно в это причина) Выходные это конечно(бомба)затишье вторник и среда.Итог таков отработав месяц положительный баланс около 45000,что будет дальше посмотрим.При этом на все потратил район 200000 1.павилион(собственность)2.кондиционер 3.В гараже в подвале зделал среднетемпературную камеру.Ну. вот как то так

Вы несколько сумбурны
Но если Вы вложили 200тр и в первый месяц вернули 45тр... то Вы большой молодец, за 5 месяцев отобьётесь, а это сепер просто

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от newspalm

Про ошибки писать сложно. Во-первых, они сугубо индивидуальны и порой кажется, что это частный случай. Во-вторых, универсального рецепта "как открыть салон и сделать его прибыльным" - нет. Это только ребята со своей методикой успешного бизнеса и нарисованной воронкой обещают кучу денег после покупки их курса. На самом деле каждый цветочник знает несколько простых правил:
1. Все зависит от тебя
2. Не дай себе работать только на аренду и зарплату флористам. Или ты зарабатываешь или зачем тебе это надо? Не тешь себя иллюзиями, что потом будет лучше. Или ты создаешь сразу прибыльную схему или утонешь в долгах.
3. Праздники - это экзамен тебе, как руководителю.
4. Если ты думаешь что что-то зависит от персонала, смотри пункт первый.

Конечно, надо понимать, что цветочный бизнес многолик и многогранен. Каждый салон проходит свой уникальный путь, от рождения до своей смерти или перерождения.
Если вспоминать свои ошибки, то они были классическими: отсутствие флористического опыта, неправильная вывеска, неумение работать с горшечкой, неправильный подбор ассортимента и количества цаетов для праздников. Плюсы, которые быстро помогли преодолеть трудности и начать свой бизнес с прибыли: совместная работа в паре с женой, образование, умение быстро учиться, смекалка и личное обояние в работе с клиентами.
Наверное, у всех успешных здесь владельцев бизнеса присутствуют эти качества. Но как протестировать себя и заранее получить ответ "сможешь или нет?"
Разумные сомнения для старта в предверии кризиса, год назад, и сейчас в его разгар присутствуют у каждого сторожилы. Каждый чувствует как ему тяжело и не понимает новичков. Хочется крикнуть "остановитесь!". Но это не крик затаившейся зависти и траха перед конкуренцией, а предупреждающий крик спасателя.
В случае с Ольгой из Ростова, которая уже ввязалась и отступать ей уже некуда, приходится помогать - иначе человек просто потеряет свои деньги. Правда, наши с вами советы слишком теоритизированы, т.к. только зная город, менталитет покупателей в конкретном ТЦ можно помочь дельным советом. На какие грабли ей посоветовать не наступить? Не знаю.

Оговорка по Фрейду "и траха перед конкуренцией"

[Ольг@]

Вот так используем помещение, слева холодильник а справа полочки под вазы и прочую сувенирку. В углу маленькая подсобка, а стол флористика раскладывается.

[Ольг@]

Сообщение от Ольг@

Вот так используем помещение, слева холодильник а справа полочки под вазы и прочую сувенирку. В углу маленькая подсобка, а стол флористика раскладывается.

Дверей в магазин не будет, полета во весь проход будет закрыта только ночью.

[newspalm]

А размеры есть? Примерно 3 на 4,5 метра?
Скос у холодильника что бы визуально увеличить проход? Но этот кусочек уменьшит витрину, которая к общему проходу - а это важнее.
Теперь, по рабочему месту и проходу в магазине: двум покупателям и одному продавцу будет неразвернуться. В праздники, когда большое количество народу, ассортимент букетов и цветов увидит максимум один человек. Работать придется вдвоем. Где будет стоять один и где другой? И где покупатели?
Я бы выносил стол флориста на вход. По задней стенке делал бы большой холодильник с зеркалами. На высоком столе поставил бы букеты, перед столом на переднем плане высокую срезку.
Покупатель прямо со входа видел бы красивую витрину с цветами. Упаковку, вазочки и сувенирку (а она вам нужна? лучше подарочные коробки) разместить в стелаже по ходу движения покупателей. Флорист пускай делает букеты и изделия прямо на виду у всех проходящих, а не только у тех кто заглянул вовнутрь. Помните, человек может бесконечно смотреть на работу других?;)
В праздники, можно встать вдвоем за прилавок и одновременно обслуживать нескольких покупателей не мешая друг-другу и покупателям смотреть на витрину.

Добавлено через 10 минут

Сообщение от Ice baby

Скоро 1 сентября. Народ начинает призывать к себе людей с помощью рекламы. Один мелкий оптовик вывесил рекламу о 5ке по 29 руб. В магазине продавцы говорят, что цена на праздник не изменится)))). А мы с ним берем розы у одного производителя (из Питера). И вот сегодня мы узнали, что цена на 5ку к празднику будет ...33руб!!!! Мне теперь безумно интересно, как чувак выкручиваться будет))) Покупашки - они злопамятны.

весьма просто:
1. Цену не менять, но при покупке от какого-то большого количества. При этом объявить об ограниченном количестве товара и о принятии предварительных заказов до 15-го августа.
2. Когда придут за дешевой розой сказать что всю дешевую розу продали - надо было резервировать и заказывать заранее.
В результате, покупатели будут понимать, что правильнее и выгоднее заказывать заранее, если хочется сэкономить. И никаких обид.

[Ольг@]

[QUOTE=newspalm;173668]А размеры есть? Примерно 3 на 4,5 метра?
Скос у холодильника что бы визуально увеличить проход? Но этот кусочек уменьшит витрину, которая к общему проходу - а это важнее.
Теперь, по рабочему месту и проходу в магазине: двум покупателям и одному продавцу будет неразвернуться. В праздники, когда большое количество народу, ассортимент букетов и цветов увидит максимум один человек. Работать придется вдвоем. Где будет стоять один и где другой? И где покупатели?
Я бы выносил стол флориста на вход. По задней стенке делал бы большой холодильник с зеркалами. На высоком столе поставил бы букеты, перед столом на переднем плане высокую срезку.
Покупатель прямо со входа видел бы красивую витрину с цветами. Упаковку, вазочки и сувенирку (а она вам нужна? лучше подарочные коробки) разместить в стелаже по ходу движения покупателей. Флорист пускай делает букеты и изделия прямо на виду у всех проходящих, а не только у тех кто заглянул вовнутрь. Помните, человек может бесконечно смотреть на работу других?;)
В праздники, можно встать вдвоем за прилавок и одновременно обслуживать нескольких покупателей не мешая друг-другу и покупателям смотреть на витрину.

Размеры Вы верно указали. Скос специально сделан как бы разворачивая фасад витрины к трафику, он идёт справа налево. Рассматривала вариант с холодильником в глубине, но тогда не остаётся места для подсобки с водой, а без неё никак. Работать вдвоём будет неудобно конечно.

[newspalm]

Почему не остается места для воды? Будьте проще: между стелажами и холодильником ставится узкая (широкая но узкая) раковина, смеситель с выдвигающимся шлангом. Над раковиной зеркало, которое пригодится флористу для сборки букетов.

[Александр1987]

Прошу прощения за вопрос не совсем по теме, но наверное актуально, владельцы салонов сейчас (большие города, Москва и Питер) какая месячная выручка сейчас в одном салоне и какую выручку Вы хотели бы видеть?

[newspalm]

С какой целью спрашиваете?

[yla]

Полагаю ,с целью научить как поднять эту самую выручку..,воронка продаж и так далее..