Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Здравствуйте.Вот и я с вами. Даже не знаю как начать знакомство. Я из небольшого города. Исходная ситуация такова. Открываю свой магазин-павильон

На очень хорошем месте.Проблем с арендой нет ( собственность) Проблем с продажей цветов- не будет- место цветочное.
Планы большие. Это и продажа цветов и букетов ( на первом этапе) и свадебная флористика и т д .
Специалистов в городе нет.Все кто есть- в основном это дешевый рыночный вариант. Целофановые букеты и окурки во рту- из разряда и ходют и ходють..

У всех цветы ( по их рассказам) стоят исключительно в воде и подолгу..
в ценах я тоже на данном этапе не ориентируюсь, но так как в бизнесе( другого направления) я не новичек,проблемы этого рода меня не пугают.


Нашла оптовика ( на первое время одного). Больше всего боюсь что к примеру вечером куплю цветы- а утром они повянут ( так как особо флористов у нас в городе нет, хочу начать работать с молодежью, и к осени отучиться в той же Москве на курсах самой и начать понемногу обученик коллектива( опыт работы с молодежь. тоже есть)

Так вот, вот этот страх о том что цветы повянут в первые пять минут( ну или через день) что с ним делать? С чего начвать? Я вообще ничего о цветах не знаю. Вот к примеру привозят мне цветы.. и что с ними делать?

Я в глубоком обмороке уже сейчас.
Помогите Подскажите Научите

( да..на данном этапе в павильоне только кондиционер. Что надо еще? Какой температору должен быть воздух

Умоляю- не бросайте на произвол судьбы маленький магазинчик с большим Желанием:ak::ak:

Мы открываемся в начале июня

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

А, почитать хотя бы этот раздел форума полностью, что бы потом не:ak:
И, еще здесь есть раздел "Технология флористики", тоже можно почитать.

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Дорогая Немка!

Поздравляю с открытием:dr:
Но Вам надо на нашем форуме просто много копать и :cl:!!!!

Здесь так всего много а ответы вот на пример тут

http://www.sadcvetov.ru/stat/92-srezannye-cvety.html

Нам цветы привозят 15 000 км и они не гибнут :) Если у оптовика "Голландия" и если он Вас не захотеть обмануть то цветы имеют 14 дни "жизни" так скажем....(EU requirement & conditions) 1-3 дней что бы добраться до оптового склада (часто большая компания как 7 цветов или Старлайт) и дальше 1-3 что бы до Вас попли и у Вас должны стоять 5-7 дней без проблем, не волнуйтесь ....все зависит от Вашего оптовика :)

Желаю удачи!!!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

И еще тут стоит посмотреть

http://www.flowercouncil.org/index.php?lng=4

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Немка! Поражаюсь Вашей смелости! Желаю Вам, чтобы цветы никогда к вечеру не вяли :)) Удачи!!!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Немка!
Искренне рада, что у Вас есть возможность это сделать.
Для меня это пока мечта....
Но для себя решила - сначала знания, опыт работы флористом на фирме, а потом всё остальное (хотя и лет мне уж не мало... )
Удачи Вам!
Читайте форум "от корки до корки" - море информации - было бы время у Вас!!

Татьяна

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Боевая подруга! Опыт помучит, зато и научит. В конце концов, те, у кого все ходют и ходют что-то умеют, может послать им аргентинского шпиёна? поподсматривать?

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Да! Смело! Удачи! Ждем в гости!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Привет Немка! Поздравляю вас! От души желаю успеха. Я открыла флористическую студию в прошлом году в центре мегаполиса. Помщение собственность, место нормальное. Не могу обойти молчанием эту тему. Вас так пугает момент того, что цветы завянут, их придётся выкинуть? Суть в том, что их придётся выкидывать первые пол года минимум. Потому, что какое бы цветочное место не было, любое новшество надо раскручивать. И лучше сразу быть готовой к серьёзным расходам, чем обалдеть в первый месяц работы и закрыться в минусе. Всегда можно найти выход из любой ситуации, но лучше заранее разработать стратегию и ничего не бояться.

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Удачи Вам, Немка! Конечно хорошо бы иметь холодильник, хоть ма-а-а-сенький,цветы любят t5
гр. в среднем,так что кондиционера не достаточно.Но если не получается с холодильником покупайте цветы маленькими партиями но чаще.И обратите внимание на те цветы которые любят тепло. Это экзоты , и у Вас будет не обычный ассортимент . А вот что с этим ассортиментом делать дальше... Вам поможет только учеба.

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Ну вот.. отчитываюсь..работаем два дня.. то есть вчера один полный день- и позавчеоа полдня..
разумеется столкнулась с холодильником( проблема) у нас в городе вообще холодильников для цветов не нашла.. вот так вот..
наверное буду искать в Москве..

.
сама что то в шоке и в страхе.. торговля вроде более менее ( раскручивать место особо не надо- оно всегда на цветах.. правда все привыкли к ВОООТ таким ВООТТ большим целофановым букетам..
очень волнует проблема учета..( и наценка букетов) форум ( тему) по учету..прочла от корки до корки .. но у самой получилось все не так.. толком не получилось9 из за суеты записать приход.. потом вот к примеру букеты как то на глаз оцениваются.. кпримеру состав букета записали-но он к примеру не круглый.. округляем в большую сторону..

когда я там- ладно.. а когда меня нет?

вообщем пока вопросов больше чем ответов

главное шампанское за открытие выпили

.

Добавлено через 4 минуты
спасибо всем огромное за поздравления

Добавлено через 1 минуту
если кто знает где regbm холодильник к примеру в краснодаре или ростове..( просто мне кажется это ближе) или все таки покупать в Москве??какой посоветуете?

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

у меня первый холодильник был обычный продуктовый но большой (помещение не позволяло что то другое, сейчас у меня камера из стеклопакетов со сплит системой заказывала в Москве, проблема будет не приобрести, а найти хороших холодильщиков для установки и обслуживания, уж сколько мне крови попили, но зато теперь если прикрою цветочный бизнес могу "холодильщиком" работать знаю что такое давление на входе и на выходе, знаю когда нехватает фриона а когда он лишний, так что советую найдите сначала специалиста пообщайтесь с ним пусть он вам предложит варианты и сразу продумает установку моно блок или сплит если сплит где будет стоять выходной блок на улице или в помещении, если на улице проблемы начинаются при температуре выше 30, хотя минус 30 выдержали шикарно, если в помещении то вентиляция,плюс учитывайте шумовой эффект

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

вдруг кому то интересно
продолжение

Ну что.. прошел первый еще не полный месяц работы
рассказываю впечатления..

очень очень было страшно.. когда в первый раз привезли цветы ( было не до жиру- какого оптовика нашла к тому и поехала) понадеялась на его порядочность.. это не оправдалось.. он дал мне ну очень плохую партию цветов.. к счастью у меня девочка( совсем неопытная.. дите.. просто.. но немного работала флористом0 оказалась просто умницей.. отправила почти все ему назад.. ( ЭКВАДОР) Я ЕЙ ЗА ЭТО СРАЗУ ПРЕМИЮ ВЫДАЛА ..

далее.. сейчас понемногу с трудом хоть как то начинаю вникать.. вышла в прибыль по месяцу и это радует.. сделали одну свадьу.. совсем не ориентируюсь в ценах на флористические услуги.. в городе у нас практически все сами по себе.. никто никому не помогает..мне это странно.

но в общем и целом я ОЧЕНЬ довольна.. имеено тем что я все таки решилась..

холодильник пока так и не заказали 9 но у нас прохладная погода.. я рада..огромные планы.. ОЧЕНЬ понравился результат свадебной флористики.. все таки за этим будующее..

наконец запомнила слово статица...и не запомнила еще множество других..

в общем..я оСТАЮСЬ С ВАМИ..

да.. втот момень когда привезли мои первые розы..я была готова отказаться от всего.. думаю и зачем я с этим связалась??

однако- за мной были люди.. и ТОЛЬКО ИЗ ЭТОГО ( я ведь принимала их на работу) я не сделала этого..

огромное спасибо форуму.. и тем людям которые меня так поддержади в моем начинании

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Очень рада за Вас! Удачи Вам и процветания!!!
Читаю о ваших первых успехах и все больше и больше хочется свое цветочное дело... Только вот пока возможности нет, поэтому искренне радуюсь за ваши успехи!
Так держать!!!:bf:

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Немка! Если сами еще не очень разбираетесь в качестве цветов - берите на закуп своего флориста, что бы она на месте произвела отбраковку цветка. Лучше потратить лишнее время и отминусовать лом и гниль на складе, чем возить туда-сюда. Потом, когда наработаете опыт, сами будете видеть и неполные пачки и лом (в пачках 20 штук розы иногда бывает до 3-4-х ломаных), и несвежий или "битый" цветок. Новичкам поставщики частенько сбрасывают то, от чего отказываются "старички". Во всяком случае, мне уже, после 10 месяцев работы, ничего не пытаются "втюхать", с поставщиками подружилась, заявки частенько отправляю по телефону, даже в самый последний момент принимают, выручают при срочном заказе (на свадьбу например). Еще, "сухая" эквадорская или колумбийская роза приходит в жутком виде, но после отпаивания преображается на глазах, расправляются лепестки, поднимается огромный бутон. Нужно только отпаивать ее часов 5-6 и несколько раз опрыскать листву, иногда необходимо подрезать несколько раз стебель, если видите, что "не пьет". Удачи!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Одна моя знакомая, подумывая на досуге, чем бы заняться, куда бы податься, придумала пойти продавцом на цветочный рынок. Всё говорит, узнаю: как , откуда, по чём, где брать, как оформлять и т.д. и т.п. А потом рядом возьму киоск в аренду...а то самой по минному полю цветочного бизнеса ходить дороговато. Вот вам и шпиён :)
Затею она свою осуществила, поработала пару месяцев продавцом и вернулась к своим "баранам"...

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Ну правильно! я тоже в свое время очень долго работала продавцом в цветочном павильоне... зато когда открыла свой магазин- знала уже,как где и что делать)))) опыт нужен однозначно!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

5 балов
удачи в бизнесе
как говорят "...сразу на войну"
в процессе работы и научитесь всему
я сама так делаю
зарабатывайте деньги и понемногу вкладывайте в свои знания
у вас всё получится
вы напомнили меня пару лет назад
с главного бухгалтера в 1 минуту я превратилась во флориста (так себе решила)
и не ошиблась.это моё
это работа-хобби от которой я получаю только удовольствие
а когда работа приносит удовольствие- это гармония в жизни всей
и вам того желаю!

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

плохо все.. я не знаю что делать.. мне дали большой ( для меня имеетмя ввиду большой) заказ на свадьбу.. 60 букетов на столы.. плюс 30 букетов небольших для сценария..) в букеты на столы ( те которые 60) строго оговаривался цвет цветка.. в итоге что имеем вместо пич аваланжа пришла савита.( вместсо 1500 цветтка9 надо было на букеты приезжим гостям) пришло 240. вместо хорошеньких местных роз поставщик.. который до этого никогда не подводил привез мелкие и мало.. ( вместо 600 - 250

кроме того прослили чтобы эти букеты на столы были бюджетные- примерно 800 рублей.. я идиотка..согласилась( потому что посчитала что все нормально сделаю.. опыта ведь нет)

свадьбы после завтра.. у моего единственного флориста вчера умерла быбушка..

аа и еще - букет невесты на мне.. на сегодняшний момент нет ни одного буукета..

что делать не знаю.. хочется медленно медленно выйти из дома-- потом быстро быстро разбежаться и броситься под машину

есть ли какой другой выход??

чем можно забить эти бюджетные букетs&&( я ведь еще не сдалась..)

причем обошла в городе все салоны- никто флориста не дает.. и ничего не подсказывает..

причем люди заказывали все это у меня по правилам..за две недели.. и вот такое..

Re: Ну что! Я открываюсь! Сама в шоке
 

Ситуация сложная, но не смертельная... Первое- вам придется отработать этот заказ в ноль , За счет цветка. который вам удалось взять я думаю на ноль вы выйдете . Берите деньги и если оптом взять цветок негде-идите по рынкам и покупайте в розницу. Пинч вы конечно же в розницу вряд ли докупите, и вместо 25шт по 4шт на композицию это жестко, но что делать? Для того чтобы сохранить ту тональность, которая требовалась добирайте розу молочных оттенков и найдите что-либо по фурнитуре цвета совиты , чтобы сохранить требуемую цветовую гамму(лента, сезаль, шарики из лозы персики и абриосы конце концов. Весь веток не покупайте сразу. Утром делайте первую и звоните клиенту-объясняйте ситуацию и показывайте предлагаемый вариант, делайте акцент на то , что вина не ваша , но вы делаете все возможное даже в минус себе. Думаю будут возмущаться , но согласятся. Поймите, вы сейчас уже даже отказаться не можете- подведете людей так, что еще не известно чм это для вас и вашей репутации закончится. После согласия докупайте все остальное и к работе. Зовите подругу, родственников и поручите им простую подготовительную работу, сделайте один образец , а сами делайте букет невесты-он-самое главное. Спать вам ,конечно не придется, но 3 литра кофе вас спасут. Зажмите кулачки ,соберите все силы-вы справитесь. Самое главное-постройте правильно общение с клиентом(спокойно, уверенно без паники)Вы должны убедить клиента , что в нашем бизнесе такое случается не редко. и безвыходные форсмажорные ситуации случаются . У меня в прошлом году в конце августа был очень серьезный заказ-большой, дорогой, красивый, а родное правительство устроило передел бизнеса и аферу с таможенным ввозом и все оптовые фирмы поставляющие цветок на Украину стояли на таможне больше недели. Все необходимое от орхидей до умбулятуса пришлось покупать у знакомых в приграничном городе. (а от меня это очень далеко), которые возят себе цветок сами -конечно же пришлось что-то на ходу менять И поговорите со своей девочкой-флористом, это , конечно большое горе, но возможно после похорон , ближе к вечеру она сможет выйти вам помочь- не стесняйтесь просить- стучите, -вам откроют . Держитесь , активизируйтсь, сейчас важны каждая минута. Удачи.

Добавлено через 5 минут
Да, и продублируйте пост в тему помогите, может быть девчонки и мальчишки подскажут еще что- нибудь , может зная ваши особенности работ с оптовиками можно придумать что-нибудь еще.